Oishi — Restaurant in Issoire

Comment résumer... Le lieu est d'une tristesse sans nom, l'éclairage froid et la clim réversible très bruyante. Les temps d'attente sont long voir très long. Mieux vaut commander et arriver en retard... La machine à CB est défectueuse très régulièrement. Côté nourriture c'est OK sans plus...Mais j'ai vu une chose, qui niveau hygiène laisse clairement à desirer. Le maître sushi, qui avec ses gants couverts de poisson et autres ingrédients, viens intervenir sur le Tpe (boîtier pour la cb qui déconne ) qui est sans doute l'objet le plus contaminé de bactéries, pour ensuite retourner cuisiner comme si de rien, sans changer de gants. Bref... C'est inadmissible à mon sens. L'organisation de ce restaurant n'est pas opérationnelle (attente longue) , dommage car un peu de déco, de musique, une clim digne de ce nom et un autre éclairage, permettrait au moins de faire avaler la pillule. Je passe sur bien des détails, qui ne font vraiment pas de ce lieu, un établissement sérieux. Je le regrette, car j'aime bcp la culture du Japon dans son sens large, et sur Issoire il y a une vraie place à prendre. À vous de faire ce qu'il faut cher...

Repas pris à emporter 2 fois en novembre 2023. Sushis où il y a très peu de poisson. Les languettes de poisson sur le sushis sont très minces, presque transparentes. Sushis bourratifs. La soupe miso est fade, sans goût, très diluée. La salade ne vaut pas le coup, et très petite et portion et sans goût. (J'ai vécu au japon). Idem avec les brochettes, peu de viande, peu de goût authentique. Beaucoup d'économie est faite sur la quantité de viande ou de poisson, sur la quantité Très décevant. La cuisine semble bonne niveau hygiène, mais très fade, sans goût, sans quantité au niveau poisson ou viande. Restaurant qui survit sur les économies. Très mauvais rapport qualité/prix, voire cher. On ne mange au final que du riz... typique de ce genre de restaurants... Dommage le service est rapide, mais si c'est pour manger rien... autant manger une pizza, c'est plus...

Grande fidèle de ce restaurant (un samedi midi sur 2, quasiment) c'est toujours un plaisir de manger là bas... sauf cette fois ci ! Très comblée par leur California Frit, je m'empresse d'en commander. Quelle ne fût pas ma (mauvaise) surprise de constater qu'ils ont changé la recette ! Aux vues de la couleur, pour moi ce n'est pas frit ça. Habituellement, les California Frit sont servis chaud... mais le cuisto certifie que non et malgré mon appui sur mon insatisfaction, ils resteront tel quel ! Bref, à mon goût, ils sont immangeables et restent donc dans l'assiette. Malgré un retour entier en cuisine, les 6 makis me sont facturés. Pas cool... à la suite de cette nouvelle expérience, mon estomac va se tourner vers d'autres restaurants sur...