Le Donjon à Pizz' — Restaurant in Jonzac

Pizza 1 : oublie de l'œuf supplément, pate noircie gout brulé, chorizo trop cuit noirci, olives comme sorties du pot, sauce tomate presque inexistante. Pizza 2 : pate noircie gout brulé, chorizo trop cuit noirci, olives comme sorties du pot, sauce tomate presque inexistante. Pizza 3 : un œuf de trop (surement celui de la pizza 1), pate noircie gout brulé, champignons pas cuits, sauce tomate presque inexistante. Pizza 4 : oublie de l'œuf supplément, pate noircie gout brulé, chorizo trop cuit noirci, poivrons crus, oignons pas assez cuits, olives comme sorties du pot. J'ai dû enlever tous les poivrons pour pouvoir manger le reste. Le tout servi en retard... Si une pizza comporte du trop cuit et du pas assez cuit, c'est qu'il serait bon de savoir gérer le format de découpe des ingrédients. Des chorizos plus gros et des poivrons plus fins auraient résolu la pizza 4. Plus de sauce sur la pizza 1 aurait peut-être aidé les champignons de la pizza 3 à cuire. Un peu moins de retard aurait évité tout ce gout de brulé. Et un peu d'attention aurait évité toutes ces erreurs dans les aliments pris en supplément. J'imagine que la pizzéria a dû changer de propriétaires vu la décente en flèche dans la qualité de tout. Sinon peut-être faudrait-t-il se pauser la question des employés. Je ne recommande à personne et n'y...

De nouveaux propriétaires occupent désormais le lieu. La déco à été remise au goût du jour et c’est vraiment très jolie, bien qu’il manque encore quelques meubles (impression de vide), et que celui qui a fait la peinture en a mis partout. La serveuse est gentille, cependant elle n’est pas très efficace concernant le service (vient trop tôt pendant le repas pour débarrasser alors que l’on a pas fini, puis passe 2 fois avant de prendre nos assiettes vides). En soit ce n’est pas dérangeant, mais un service plus efficace serait mieux pour eux. Le cuistot est également très courtois. Il nous à fait un prix sur le repas qui laissait à désirer.. La pâte à pizza est dure, et le fromage cuit aussi. Si je ne me trompe pas pour avoir un fromage fondant il faut mettre de la mozzarella ou alors c’est un problème de cuisson, parce que manger du fromage dur c’est vraiment pas très bon. Et je trouve que ma pizza manquait cruellement de garniture (alors que j’avais pris un supplément !).. Des progrès à faire, pour une première impression je suis plutôt déçue.. Je repasserai dans quelques mois pour laisser un second avis, en espérant que la cuisine et le service évoluent dans le bon...

Suite à la reprise du restaurant par un nouveau propriétaire, nous étions curieux de découvrir les changements. Avant, c'était une adresse que nous chérissions, surtout pour ses pizzas simples mais généreuses et délicieuses. Hélas, le nouveau propriétaire, tout en se montrant vantard et en critiquant la qualité des anciennes pizzas, semble vouloir mettre l’accent sur la qualité des ingrédients et surtout de la pâte.

Le résultat est pourtant décevant : une pizza insipide, à la pâte caoutchouteuse. Certaines étaient trop cuites, d'autres n'avaient pas les bons ingrédients sans que nous en soyons avertis. Pour un tarif de 17€ la pizza, on se rapproche davantage d'une qualité industrielle surgelée que d'une vraie pizza artisanale.

Malgré l’assurance du nouveau propriétaire quant à la qualité de ses produits, il y a clairement un écart avec la réalité. J’ose espérer que cette baisse de qualité est temporaire, liée à la reprise récente, et qu'il pourra trouver rapidement ses marques. Nous avons malheureusement perdu une belle adresse que nous recommandions à tous où nous avions l’habitude de prendre de bonnes pizzas pour nos soirées en famille....