Restaurant les Ajités — Restaurant in La Roche-sur-Yon

Il en va des restaurants comme des rencontres amoureuses: c’est quand on est le plus désœuvré et que l’on ne s’attend à rien, que les meilleures surprises ont lieu, que tout devient gracieux avec l’évidence d’un coup de foudre. Le lieu d’abord, simple, chic, accueillant, avec une cuisine ouverte, des tables espacées, une bibliothèque avec quelques références œnologiques et culinaires, et des toilettes dignes d’un palace. Les mots de bienvenu chaleureux et souriants du chef (Jean) et du sommelier/chef de rang (Theo), ensuite. Leur jeunesse et leur enthousiasme mettent de bonne humeur. Mais la surprise et le plaisir véritables viennent des assiettes et des propositions d’accords mets-vins. La cuisine est limpide. Sans complication ni chi-chi. On sent dès le premier amuse bouche que le Chef a du métier et de la personnalité. Sa reinterpretation de la bouillabaisse à base de filet de Grondin nous transporte en un tableau au vallon des Auffes ou au village des Goudes. Sa poitrine de porc aux moules et aux fèves sort des sentiers battus mais pas de notre zone de confort car le mariage des saveurs va de soi. Et le dessert chocolat-cerise vient finir la promenade sur une note sucrée-salée toute en légèreté. L’appairage des vins est à la hauteur, subtil mais sans prétention. Il démontre la curiosité du sommelier qui ne cherche pourtant pas à épater, mais à partager ses envies et surtout, à accompagner les plats sans les écraser. On en sort ébloui, revigoré, confiant en l’avenir. Et l’on se rend compte qu’il est encore possible de passer des bons moments sans se prendre la tête. Ces deux là sont bourrés de talents et on ne peut que leur souhaiter de réussir. Et le plus cocasse, c est que grâce à eux, il y a maintenant une bonne raison de venir à La Roche-sur-Yon: déjeuner ou...

Bonjour tout d'abord surpris et déçu par le décor . Nous sommes arrivées et il manquait de chaleur de couleur enfin pourquoi pas Après la cuisine ouverte mais plus le monde ça devient un peu bruyant. Après selon le site Web vous annoncez d'excellents cocktail le serveur la je lui demande il me dit aucun cocktail proposé on s'est retourné sur un kir sans aucun intérêt Avant de passer commande j'ai demandé de trouver une solution pour ma table bancale Concernant mes 3 plats c'était satisfaisant de mon côté par contre mon épouse l'entrée beurre roux trop cuit et feuilletage pas terrible et aucun goût de café ainsi que le dessert le citron trop présent cache le goût de la passion et de la Mangue La carafe d'eau on a mis du temps à l'avoir et on termine avec une bouteille d'evian Erreur du serveur sur le dessert de mon épouse On nous a demandé à plusieurs reprises si ça allé mais malgré nos remarques aucun geste commercial Je suis étonné de la note qui frôle la perfection Bonne continuation on aurait espérer que vous nous auriez doner une...

Un déjeuner entre amis, 5 personnes, un samedi. Accueil sympathique. Nous avons tous choisis le menu à 38 €, entrée, plat et dessert. Un amuse-bouche nous a été offert. Il y a une volonté réelle de gastronomie mais les parts sont copieuses, ce qui est appréciable. Dans certains restaurants, la gastronomie s'accompagne trop de minimalisme... Carte correcte des vins mais je suis surpris par la quasi absence de crus du Bordelais!? Pas de Pauillac, de Saint Emilion, de Saint Estèphe... Le service se fait à un rythme bien adapté, ni trop rapide ni trop lent. Un déjeuner très agréable, un rapport qualité/prix très positif, bravo ! Au cœur de la Roche Sur Yon, à quelques mètres de la place Napoléon, dans l'ancien local d'un marchand de jouets; venez vous faire plaisir. Certains établissements ayant reçu une étoile ne font pas mieux. Il existe un menu Dégustation en quatre séquences à 55 €. Possibilité de menu à 29 €, entrée/plat ou plat/dessert, mais en dehors du samedi et...