Tribu Herbretaise — Restaurant in La Roche-sur-Yon

Nous avons eu le plaisir de dîner à La Tribu Herbretaise et ce fut une expérience vraiment réussie. L’ambiance chaleureuse, le service attentif et la qualité des plats font de ce restaurant une adresse que nous recommandons sans hésiter.

Un grand merci à Thomas, qui s’occupait de notre table. Il a été parfait du début à la fin : attentif, professionnel, et toujours avec le petit mot sympathique qui fait la différence. Il venait régulièrement nous demander si tout se passait bien, sans jamais être intrusif, ce qui est très agréable. On sent qu’il aime son métier et cela se reflète dans la qualité du service.

Côté assiettes, nous avons été conquis : • Le saumon fumé était d’une grande finesse, bien équilibré en goût, un vrai plaisir en bouche. • L’entrecôte était tendre et juteuse, avec une cuisson parfaitement respectée, ce qui devient rare et mérite d’être souligné. • Quant au carpaccio de bœuf à la burrata, c’était un véritable délice : la fraîcheur de la viande associée au crémeux de la burrata crée une harmonie parfaite.

On apprécie particulièrement le choix de produits locaux et de qualité, qui se ressent dans chaque assiette. Les plats sont généreux, très bien présentés, et mettent en valeur la richesse des saveurs régionales. Le tout avec un excellent rapport qualité-prix, ce qui rend l’expérience encore plus appréciable.

En résumé, un restaurant où l’on se sent bien, où l’on mange très bien, et où le service est tout simplement impeccable. Merci encore pour cet accueil chaleureux et cette belle soirée. Une adresse à retenir aux Herbiers, où nous reviendrons sans hésitation et avec...

De passage par un temps de pluie, nous nous sommes décidés pour un changement d'adresse.

Nous avions déjà entre aperçu cette adresse, cette fois nous y sommes allés.

D'apparence extérieur très jolie avec des murs à l'ancienne (pierres), l'intérieur est quant à lui de style moderne.

La déco est mesuré, ni vide, ni surchargé.

L'acceuil est très bon, le personnel est poli, serviable et à l'écoute.

Les tables de 2 sont absolument parfaites !! Il y a la place pour manger et mettre les bras sur la table......chose très rare de nos jours, où le gain de place prime sur le confort des clients.

Les plats, à nôtre demande, ont étés espacés dans le temps pour prendre nôtre temps. Cela n'a posé aucun soucis, nous avons pris 2h pour se superbe repas.

La salade de chèvre chaud au magret de canard est excellente.

Mon pavé de bœuf était excellent, aussi bien en terme de qualité qu'en respect de la cuisson. Et la sauce Fourme d'Ambert.........une tuerie culinaire !!

Nous avons également eu droit à une coupe de "bulles" offerte par la maison.

Je recommande cette adresse. Nous reviendrons.

Les + Acceuil parfait Service parfait Lieux propre Qualité des aliments irréprochable Lieux spacieux, on est pas serrés, c'est réellement très appréciable.

Les - Peut-être un poil cher, mais la qualité est là.

Autre : Parking accessible aux fauteuils roulants WC handicapé Entrée accessible aux fauteuils roulants Endroit asser spacieux pour mettre son...

Ça fait la troisième fois que je viens dans votre restaurant les premières fois j'ai été vraiment ravie que ce soit par rapport au restaurant accueil (Gilles )service et repas. Hier nous avons été déçus car la serveuse n'était pas plus souriante que ça. J'ai dû attendre 1h entre l'entrée et la suite. Au bout d'une heure je me suis permis de demander si ils avaient oublié et elle m'a demandé si je souhaitais mon assiette, bien évidemment au bout d'une heure, sans même être gêné du temps que nous avions attendu. (malgré tout ma faim n'était plus présente). J'ai regretté de l'avoir pris car déjà les tarifs sont assez élevés, je n'avais plus faim et pour couronner le tout, cette nuit j'ai été malade, le saumon était toujours présent et j'ai eu envie de vomir et mal au ventre pendant un bon moment donc entre la déception de la soirée plus la suite c'est je pense que le point final. Dommage car votre restaurant avait du potentiel. Je précise également que depuis l'ouverture le foie gras est plus petit et on nous sort des oignons à peine cuit dans l'assiette, et leur sauce qui va avec le saumon n'a aucun goût on a l'impression de manger seulement de la crème fraîche. Je pense que si vous voulez durer dans le temps il faut que la qualité reste présente là clairement ça n'a pas été le cas du tout ni dans notre repas ni dans notre service. Bonne...