Pier Cuisine Terre & Mer — Restaurant in La Rochelle

Une honte pour le métier de restaurateur!

Nous avons testé cet établissement annoncé comme "Gastronomique", mais l'experience a viré au cauchemar.

Les plats : bar de ligne, poisson non écaillé, rendant la sauce immangeable. Un RIDICULE bras de poulpe servi avec un houmous "froid" sans que cela soit précisé sur la carte.

Le dessert: Un gâteau aux chocolats au goût de poisson. C'est inadmissible pour un établissement qui se dit "Gastronomique".

Le service: L'accueil de la patronne était agréable, mais cela ne compense en rien l'attitude déplorable du chef… Après avoir signalés ces remarques objectives et tentés de faire un retour constructif, nous avons eu droit à un "et alors?" (pour le poisson non écaillé) suivi d'un "c'est pas possible" pour les écailles dans la sauce du poisson, avant de finir par me traiter de "bouffonne"!!!!!! Clairement, le dialogue et la remise en question ne font pas partie du menu. C'est inacceptable, surtout de la part d'un nouveau venu dans la région, il semble oublier qu'il est là pour ses clients, pas pour flatter son égo.

L'ambiance: Une déco qui n'est pas raccord, des étagères de bar qui risque de tomber à tout moment, avec des lumières façons boite de nuit, une musique trop forte, mais parfaite pour le dance floor… On est loin du cadre raffiné attendu d'un restaurant gastronomique.

Nous avons payé notre addition, malgré une grosse envie de partir sans!

Avant de viser la gastronomie, il faudrait déjà apprendre le respect des clients et des bases culinaires!!!!!

D'autres couples de jeunes viennent d'ouvrir leurs restaurants à La Rochelle, et ils montrent un réel professionnalisme,...

Un moment inoubliable !

Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement par une serveuse souriante et attentionnée, qui nous a immédiatement mis à l’aise. Elle a pris le temps de nous expliquer en détail la carte, ce que nous avons grandement apprécié.

Côté cuisine, tout était absolument délicieux. En entrée, nous avons opté pour un carpaccio de Saint-Jacques, qui s’est révélé exquis, un vrai régal pour les papilles.

Pour le plat principal, nous avons savouré un poulpe grillé à la plancha, cuit à la perfection, accompagné d’un houmous maison et d’un tartare d’avocat avec une sauce chimichurri. L’équilibre des saveurs était tout simplement remarquable.

En dessert, nous avons découvert des spécialités que nous ne connaissions pas : ma copine a pris des choux à la crème chiboust, caramel et vanille et pour moi, une pavola fruits rouge. Ce fut une très belle surprise, les deux desserts étaient délicieux et d’une grande finesse.

Cerise sur le gâteau : le chef est venu à notre rencontre en fin de repas, nous offrant un petit digestif, un Cognac Grande Champagne XO. Une délicate attention qui a parfaitement clôturé cette expérience.

Nous recommandons vivement ce restaurant pour la qualité de son accueil et de ses plats. Une adresse à ne...

Moment très agréable à La Rochelle dans ce restaurant qui mérite toute votre attention. Placée idéalement sur le bord de mer, flirtant sur le port des minimes, cette enseigne toute récente est à découvrir. Les plats sont authentiques, magnifiquement préparés, le service est admirable, souriant, enjoué et très agréable. Vous trouvez la carte en scannant un QR code, assez pratique et plus écologique ! Peu de plats à la carte et c'est tant mieux. C'est même rassurant. Les produits sont frais, et parfaitement assemblés par le cuisinier qui œuvre seul en coulisse. La décoration du restaurant est très sympa, bien aménagé et on voit qu'il y a du potentiel avec une salle et une terrasse à l'étage, vue sur mer ! Le rez-de-chaussée n'est pas en reste avec une jolie terrasse en bois, parfaite pour flâner au soleil ☀️ avec un digestif ou un café après le repas. Une musique d'ambiance vous accompagne tout au long du repas, bien jazzy. Si vous passez par la Rochelle, plutôt que de s'égarer dans des restaurants trop classiques, osez vous arrêtez à cette adresse et allez au bout de la jetée, humez, goutez et savourez, c'est ce que ce jeune couple propriétaire de ce restaurant vous proposeront ! Je...