Lan Hoa — Restaurant in Largentière

I never feel compelled to write reviews, good or bad but I am completely perplexed about the rave reviews here. We are big fans and connaisseurs of Vietnamese food and came here after reading the great reviews. We loved everything about this restaurant, the welcome, the service, the decoration, the open kitchen and were very excited to eat here. We were offered two menus, one with more traditional choices and the second one a set menu (formule) with 2 or 3 choices per course which represented more of an Asian Fusion experience. Two of us chose from the traditional and myself from the "formule" The spring rolls (nems) were very good and the fish in the mains were perfectly cooked. However, the Thai beef and the lacquered chicken salads lacked flavour and mainly consisted of lettuce and very little else. Even the extra sauce that was offered was bland. I also regretted the "café gourmand" mix of cakes ( "cheesecake", "clafouti", "panacotta") which were all dry, dense and bland. I'm sorry, but the "Pad Thai" in particular was seriously disappointing. Everything was so perfect in the presentation but the traditional flavours were missing in everything that we ate. Address the seasoning and this restaurant could be a 5 star...

Mijn vriend en ik zijn samen uit eten geweest bij Lan Hoa in Ruoms, en we hebben een fijne avond gehad. Het restaurant heeft een warme sfeer en het personeel is ontzettend vriendelijk en behulpzaam. Nog voordat we onze keuze hadden gemaakt, kwam één van de serveersters het menu uitleggen. Dat duurde niet lang, want het menu is niet groot, maar juist zorgvuldig samengesteld. Voor ons was dat een pluspunt, want te veel keuze maakt het vaak alleen maar lastig.

Als voorgerecht nam mijn vriend de salade met gewokte garnalen, en die was erg goed op smaak. Zelf had ik de salade met tartaar, die ook heerlijk was, met een klein spicy tintje eraan. De voorgerechten kwamen snel en ons water werd steeds netjes bijgevuld.

Voor het hoofdgerecht had mijn vriend de médaillon de filet, een varkenshaasje met een sausje en rijst. Qua smaak zat het goed, maar het vlees was helaas wat droog en niet zo mals als je zou hopen. Zelf koos ik voor een stuk witvis met massaman saus, groente en rijst. De vis was perfect gegaard, supermals, en het was goed op smaak. Toch zou ik het geen echte massaman noemen, de smaak was daar net iets te anders voor. Wat we allebei jammer vonden, was dat er heel weinig saus bij de hoofdgerechten zat. In verhouding tot de rijst was dat niet in balans. Je wil graag genoeg saus om die lekker met de rijst te kunnen eten.

Gelukkig werd het wat beter toen we om extra peper vroegen. We kregen fijn gesneden rode peper in een klein kommetje, en dat had precies de juiste pittigheid waar wij zo van houden. Dat maakte het eten een stuk interessanter en lekkerder.

De bediening was de hele avond vriendelijk en oplettend. We denken dat we ook even de eigenaar aan tafel hebben gehad, en als zij inderdaad de eigenaar is, dan straalt ze echt warmte uit. Ze leek ook heel betrokken bij het team. Toen ik even stond te wachten bij de wc, zag ik dat de keukendeur openstond. Alles zag er netjes uit en ondanks de drukte had ik het gevoel dat het team goed samenwerkt, wat een prettig gevoel geeft.

Al met al was het een goede ervaring met wat kleine puntjes...

Bonjour ,

Ne pouvant faire suite à votre réponse concernant mon commentaire d hier je me permets de le faire ici .

Sachez que lorsque l'on tient un établissement il faut accepter les remarques et critiques de la clientèle. Pour s'améliorer et faire des mises au point .

Généralement nous ne restons jamais longtemps au restaurant , chacun fait à sa guise je pense.

Comme dit précédemment nous sommes très contents de l' accueil et des échanges que nous avons eu mais nous n'avons pas retrouver de saveurs asiatiques chez vous dsl ( qui devraient être dans chacun des plats de la carte et menu ) Ayant déjà voyager et étant amateurs de ces cuisines nous sommes en droit de le dire sans que vous ne vous en offusquiez.

Par ailleurs concernant la commande : je mange en fonction de mon appétit et avait envie de fraîcheur. Pour mon compagnon il est sorti avec aussi cette sensation de faim dsl de vous le dire et a pris un dessert ailleurs ...

Pour le cocktail étant amateur il a aussi le droit de faire le retour qu'il a fait .

Concernant le jardin sympathique mais il manque d' exotisme et ne rappelle en rien le Vietnam : une petite fontaine à eau et de la musique traditionnelle par exemple pourraient être des idées pour immerger la clientèle et ne pas se comparer aux autres restaurants du village .

Il y'a toujours matière à s' améliorer et au-delà des papilles la vue est un sens important et les détails comptent quand on va au restaurant.

J'espère que vous comprendrez que le but n'est pas de vous faire une mauvaise pub mais simplement exprimer une insatisfaction sur notre passage , avec des suggestions que ne pourrons être que bénéfique à long terme .

Bonne...