LE VERTUO — Restaurant in Le Raincy

Nous avons réservé pour le 22 juin une grande tablée (16 personnes) pour les 50 ans de mariage des mes parents. La réservation a tout d'abord été catastrophique, en effet ma mère (âgée et se déplaçant difficilement) a du se déplacer 4 fois afin d'avoir un menu précis et un devis. Très mal reçu a chaque fois, attente debout alors qu'il était visible qu'elle restait debout péniblement, la chef de cuisine hautaine et, bien que l'ayant aperçu, la laissait attendre sans un mot. Concernant le respect du menu convenu : il avait été demandé en entrée des planches avec saumon avocat et melon (ce que propose de base le Vertuo) mais sans charcuterie ni fromage. Sont arrivés sur table (les invités devaient faire eux même la place!) des planches de charcuterie et de fromage avec quelques bouts d'avocats noircis 2 boules de melons et des morceau carré de thon cru (mon conjoint a d'ailleurs été malade : la température et l'odeur indiquait un poisson a ne surtout pas consommer). Le plat de poisson était fade, quand au plat de viande en sauce (oui pour faciliter la cuisine, il a été donné en avance qui consommait quoi au choix sur 2 plats, la viande étant simplement un plat mijoté en sauce, le rêve en terme de préparation pour tout restaurateur!)bref ce plat était sec, pauvre en dessous de tout. Enfin il avait été demandé un dessert fruit glace simple, en effet là encore la chef ne pouvait faire plus simple... 5 fraises avec une boule de glace vanille sans aucune présentation ni (ça se voyait) aucune envie de bien faire. Concernant le vin, un chablis a 50€ la bouteille qui était mauvais (il faut le faire tout de même : trouver un mauvais chablis...) La petite serveuse était gentille et faisait de son mieux, mais il faudrait vraiment lui donner un cour de restauration service a table (oui au dessert le pain et autre "restes" du repas étaient toujours sur la table). Bref une grande tablée d'aulnaysiens qui ne viendront plus, alors qu'ils étaient relativement fidèle depuis l'ouverture. Je déconseille vivement de réserver ce restaurant pour une occasion. Uniquement si vous êtes 2 (et si vous êtes patient). Seul le repas enfant était correct (nous aurions dû tous prendre ce menu, il n'y aurait eu personne...

Je suis rarement aussi dithyrambique quand il s'agit de noter un restaurant mais la qualité de celui-ci mérite d'être soulignée. Pour une fois, un resto moderne qui vient s'implanter à aulnay sous bois, doté d'une équipe sympathique et, last but not least, délivrant une cuisine goûteuse et originale !

En plat, mon amie et moi, avons opté pour le poulpe. Sur le conseil de notre serveur, nous avons commandé une assiette supplémentaire de garniture que nous nous sommes partagées. Effectivement, le plat seul était plutôt frugal mais... s'est révélé être une tuerie !!! Le poulpe était grillé/croustillant à l'extérieur tout en restant tendre à l'intérieur. Il se mariait avec bonheur a son accompagnement d'artichauts en version rôtis et purée... l'un des meilleure poulpe que j'ai eu l'occasion de manger en France ! Les légumes verts étaient quant à eux "al dente"... rien a redire de leur parfaite cuisson ! En dessert mon amie s'est laissée tenter par une tarte tatin revisitee : des pommes caramélisées surmontées d'un croustillant de feuilles de bricks et de poudre de thym. Association étonnante et détonante.

Nous avons pris plaisir à tester ce "dernier né" dans le secteur et à découvrir, qu'à l'inverse de beaucoup, il ne misait pas seulement sur son emplacement ou sa devanture. La qualité est, bel et bien là, le tout pour une addition correcte (si l'on compte la garniture partagée, le plat de poulpe nous est revenu à 21€). Hate d'y retourner afin de tester les salades qui me faisaient de l'œil sur la...

Lack luster food, average service and atmosphere, clean restaurant.

The food was served hot and with good presentation. The quality and portion size were average. The taste was not to my liking. A delicate piece of fish should not be served with a powerful sweet and sour sauce.

The servers were polite and professional. The decor was refined and the atmosphere casual.

Overall, a forgettable meal.

-- Tourist...