HYUGA — Restaurant in Lille

Commandé à emporté via Deliveroo. Commandé 10X2 sushis au saumon. Prix (via deliveroo, peut être différent du prix pratiqué par le restaurant : 5€ les deux sushis) Date : mercredi 26/03/2025 au soir. Note : j'ai bénéficié d'une offre temporaire, un acheté = un offert.

À ce prix (2,5€ le sushi hors promo), je m'attendais à avoir quelque chose de correct, mais il n'en est rien ! Le shari (riz du sushi) n'est pas bon (et avait carrément une mauvaise odeur). Je suspecte réellement que le vinaigre utilisé ne soit plus bon, cela pourrais expliquer le gout et l'odeur rance.

Concernant le neta (le saumon), je n'arrive même pas à en juger la qualité tant celui-ci est présent en faible quantité. Il est tellement fin qu'il en est quasiment transparent. On est vraiment très loin des 10-15g de saumon d'un sushi traditionnel.

En résumé, ça donne un sushi ayant pour seul gout : le riz qui n'est vraiment pas bon.

En bref, je ne peux pas juger l'intégralité de la carte, mais si vous voulez manger de bons sushis, passez...

2e visite entre copines pour se faire une opinion objective. Cher, vraiment trop cher pour la qualité des plats (ramen fades à base de spaghettis🤦🏻‍♀️, maki anguille insipides), la quantité (maki de taille ridicule, de l'épaisseur d’un doigt) et le service (serveur froid et impatient à la fois, on n’a pas le temps de se poser qu’il faut déjà commander). Resto vide à midi comme le soir, c’est révélateur. Seule la dame à la caisse à le sourire. Une entrée, de l’eau, un soda, 6 mini-maki, un mochi : 28€… Gardez vos sous honnêtement pour d’autres adresses si vous voulez passer un bon moment et vous régaler gustativement , il y a d’excellents et authentiques restaurants japonais, coréens, asiatiques à proximité qui vous serviront copieusement...

ATTENTION ! CHANGEMENT DE PROPRIÉTAIRE depuis Octobre 2019. Déguiser ce changement derrière des soit disant "travaux", prendre le client pour un idiot en lui disant que rien n'a changé quand on demande si l'équipe est la même en cuisine et au final se retrouver avec les pires plats servis. Exemple : J'avais JAMAIS vu des nouilles udon avoir cet aspect là. bœuf d'une couleur et d'une texture proche du carton, poivrons pas cuits voire crus, le tout gluant et sans goût. après avoir fait renvoyé le plat en cuisine, il est revenu identique. les collègues ont eu la même expérience désagréable avec le ramen et les brochettes. Pour le peu qu'on en a mangé, on a eu mal au ventre toute l'après...