La Cense — Restaurant in Lille

Je vous invite à lire cet avis jusqu'à bout car notre expérience est unique! Nous sommes allés un dimanche à La Cense pour fêter les 80 et les 82 de mes parents. Très contents lors de notre dernière visite, nous avions réservé trois semaines à l'avance. Une fois installés, nous avons attendu plus de 30 mn pour que l'on vienne nous proposer l'apéritif. J'ai dû me lever pour aller demander s'il était possible de venir prendre la commande alors qu'un des serveurs passait et repassait à côté de notre tabl sans nous prêter attention. L'apéritif a été servi 20 minutes plus tard avec des amuse-gueules très bons mais servis dans des barquettes jetables. On peut saluer le fait que les barquettes étaient en papier et les petites cuillères en bambou (et donc recyclables) mais dans ce type de restaurant, on attend plutôt de la vaisselle en porcelaine. Encore une fois j'ai dû me lever pour aller demander s'il était possible de prendre la commande du repas. L'entrée nous a été servie 1h30 après notre arrivée dans le restaurant. Avec des personnes âgées c'est particulièrement long et là quelle déception! Le carpaccio de veau est servi "brut" sans sauce, sans assaisonnement et a l'aspect d'une tranche de jambon: insipide! Le foie gras: insipide! La fleur de courgette est molle, le risotto est pâteux et servi presque froid: insipide! Nous nous regardons tous sans oser dire que cette entrée n'a pas de goût.Quand le serveur, très peu souriant, nous demande si cela a été nous répondons que non. Nous demandons s'il a eu un changement de chef ce qui expliquerait notre déception. Et là commence le "clou" du spectacle. Le chef traverse la salle de restaurant d'un pas vif qui témoigne de son énervement. Il nous salue froidement et nous demande "Alors, j'ai eu un retour en cuisine, c'est pas bon?" Nous confirmons que les entrées étaient insipides. Il annonce "je ne suis pas satisfait". C'est quand même incroyable qu'un chef ne cherche pas à comprendre pourquoi ses clients ne sont pas satisfaits et ne se remette pas en cause. Je croyais que c'était ça être chef: faire tout pour satisfaire les clients. Il repart et refait demi-tour avec encore plus de violence dans sa démarche. On aurait dit un boxeur prêt à monter sur un ring pour en découdre avec son adversaire. Il nous propose alors "On en reste là ou on continue?" Alors là, les bras m'en sont tombés! Il nous invitait clairement à quitter les lieux. C'est ce que nous avons fait! Et nous ne regrettons pas car vu la violence de son comportement je pense que la préparation de la suite de notre repas aurait été une catastrophe. Nous avons payé les apéritifs et le vin que nous avions consommés (ce qui est normal) et nous pouvons souligner que les entrées ne nous ont pas été facturées. Peut-être devrais-je dire merci. Nous nous sommes retrouvés avec mes parents à 15H passées sans avoir déjeuné. Un repas d'anniversaire très réussi! En tout cas inoubliable ça c'est sûr. Il va sans dire que nous ne mettrons plus jamais les pieds dans ce restaurant: le service était déplorable, la réaction du "chef" scandaleuse et inappropriée. C'est tout simplement indigne d'un...

Excellente soirée dans ce restaurant de Lambersart.

Ici, pas de bling bling, rien d'ostentatoire. Le décor est de très bon goût et très distingué avec présence de belles matières comme la pierre et le bois, etc..

Très belle salle commune où les tables sont suffisamment espacées pour préserver la confidentialité mais sans pour autant créer une ambiance froide. C'est là que le service, très présent de l'accueil à la sortie de l'établissement, se montre extrêmement attentionné et très professionnel (classe et souriant), créant une ambiance confidentielle très agréable.

M'attendant inconsciemment à tout cela, je n'ai pas été déçu tout en me disant que le tableau était trop beau.

Alors, les plats ?..

Et bien c'est un sans faute !

Nous avons tous pris un menu à 30 euros accompagné d'un Sancerre et d'un magnifique Givry (beau choix de vins au passage). Le menu proposait 3 choix par entrée et par plats : nous avons tous adoré ce qui nous a été servi. Mijoté de harengs, émietté de chèvre, araignée de porc, coquelet au safran,... Présentation inventive très bien maîtrisée.

Un tableau parfait.

Vaut largement sa note...

J'ai récemment dîné chez "Le Cense" à Lambersart et j'ai été absolument enchanté de mon expérience culinaire. Ce restaurant est un véritable joyau caché qui mérite d'être découvert.

Le menu est varié et propose une cuisine française de qualité avec des ingrédients frais et de saison. La présentation des plats était élégante et soignée, et les saveurs étaient incroyablement délicieuses. Les portions étaient généreuses, ce qui en faisait un excellent rapport qualité-prix.

Le personnel était très sympathique et professionnel, et a su rendre notre soirée agréable. Le service était attentif sans être envahissant, et les recommandations du sommelier étaient excellentes.

En ce qui concerne l'ambiance, le restaurant était décoré avec goût et élégance, avec une ambiance confortable et chaleureuse. Le cadre est très agréable, parfait pour un dîner romantique.

Dans l'ensemble, je recommande vivement "Le Cense" pour une expérience culinaire inoubliable. Si vous cherchez un excellent restaurant français de qualité, un service professionnel et une ambiance chaleureuse, vous ne serez pas déçu...