Cauchemar en cuisine, une soirée digne d´être filmée pour cette émission, c´est ce que nous avons vécu ce lundi soir à Loches. Nous avions réservé une table dans ce petit resto Italiens pour 19H30, à notre arrivée la serveuse nous dis « désolé, votre table n´est pas prête car nous sommes débordés » arrive la seconde serveuse, à bout de souffle et tout en sueur en disant à qui veut l´entendre « il fait chaud, on est en retard, on est débordés, je n´en peut plus, rien ne va ce soir », le ton de la soirée est donné. Curieusement en jetant un coup d´œil vers la cuisine semi-ouverte, on remarque trois personnes dont le Chef tout droit sorti du dessin animé la belle et le clochard, oui vous savez le cuisiner Italien qui offre des pâtes à belle et au clochard. Mais le rapport avec ce superbe dessin animé s´arrête la car la soirée fut catastrophique et si Philippe Etchebset avait été sur place il aurait sans doute mis fin au supplice de ces deux pauvres serveuses en fermant le restaurant. Elles se démenaient mais c´était voué à l´échec. La mise en place n´ayant pas été faite au préalable, elles couraient pour disposer verres et couverts sur table pendant la prise de commande et le service. L´équipe en cuisine envoyait rapidement, à trois ils avaient un débit bien supérieur à la salle et surtout leur cuisine n´a pas grand-chose de fait maison mais plutôt un assemblage de produits industriels insipides, ce qui fait que notre apéritif est arrivé en même temps que les plats et le vin bien après. La pizza n´avait pas vraiment de saveur, même si la pâte était bonne et les tagliatelles aux polpettes ressemblaient beaucoup à celles des barquettes de supermarché. Assis non loin du bar, nous entendions quand la serveuse disait à des clients, qui eux aussi avais réservé une table, de revenir dans ½ heure car elles sont débordées !! Le chef, témoin du naufrage ne s´inquiétait pas du tout, bien au contraire, en lieu et place d´offrir son aide ou celle de l´une de ses commis, il papotait tranquillement avec un ami en buvant des Limoncellos… Les filles en salle continuaient à souffrir de la chaleur et de la mauvaise organisation, son seul souci était de savoir pourquoi les plats attendaient au passe ! Comme la majorité des clients ce soir-là, nous n´avons pas pris de desserts car si ils sont de la même qualité que le reste c´est sans intérêt et nous ne voulions pas non plus prolonger la souffrance des serveuses.