Cuisine et Dépendances By Fabrice BONNOT — Restaurant in Lyon

A BONA FIDE SCAM!

An unsatisfactory tour of fish and sauce through an egotistic male psyche, one whose patriarchal ambitions think it equates him to the heights of the Lyon restauranteur scene. I will tell you: it does not. You truly could not imagine a blander set of dishes; the beef sauce was pure Cambell’s soup can, as was the straight up cream of mushroom soup du jour (my pantry does a better job). Oh you want an amuse bouche? How about a deconstructed lukewarm cheese stick complete with faux marina sauce?! Check my freezer—yikes! We were incensed at every turn, including the moment where every other patron received a smoking joint of beef while ours was pointedly unlit - in a sense, not incensed (definition: on fire), though again, I was incensed (definition: angered).

Have you been to a Holiday Inn? If so, then you would notice the decor was lifted part and parcel from the same banal corporate sleaze that adorns every one of those paltry establishments. And if you thought we were being hysterical in accusing this owner of being an ego maniac, look no further than the pamphlets bearing his visage that he hands out to you with the receipt, a bill of a length not worth the empty feeling of my heart, stomach, and soul. Speaking of soul, this place has none. And don’t even get me started on the monogrammed napkins.

PS: Why would you allow your customers to bring a dog in a two-tiered pram unless you were so starved for business that you had no choice but to let them in. The dog would not even like...

Toujours une expérience hors du commun chez Cuisine et Dépendances avec Fabrice Bonnot et Cédric le Gouill . J'écris rarement plus d'1 commentaire par expérience mais je suis outré de l'avis posté la semaine dernière par un certain Thierry Rolland.....ce monsieur fait partie des 1% de grincheux aigris qui répandent leur bile sur internet.....quand on connait l'établissement et ceux qui le gère, le commentaire de ce monsieur fait rire ou pleurer.....en tout cas vu le nombre de messages extra positifs, je pense que les internautes qui le liront n'en tiendront pas compte mais quand même, je vais répondre à ce monsieur qui doit être un fin connaisseur de mal bouffe pour être autant critique.... Il parle d'abord d'un amuse bouche sans saveur....on vous offre un pain perdu au foie de volaille divin avec votre apéritif puis une soupe fenouil et épices....le sans saveur doit être altéré par les saveurs des fast foods je ne vois pas d'autres explications que ce soit le foie de volaille ou le fenouil....difficile de ne pas trouver de saveurs. Ensuite, on nous parle d'entrée correcte sans plus, ça ne veut strictement rien dire en cuisine....bref, passons, il nous décrit un saumon sec avec une sauce grasse, pas de saveurs RIEN écrit-il.....incroyable......on peut aimer le saumon plus ou moins cuit je l'accorde mais cette recette, le chef Fabrice Bonnot la tient de Pierre Troisgros himself alors.....quoi penser d'autre que ce Thierry Rolland n'y connaît strictement rien.....on poursuit, lui critique le saumon mais il n'en a pas mangé, il a pris un magret de canard immangeable......alors là, c'est le pompom.....sait-il ce que veut dire immangeable ??? J'en doute fort....visiblement un dessert leur a été offert, bien trop gentil les patrons de ce restaurant, ça aurait été moi, il payait ce qu'il avait mangé et prenait la porte directe, peut être même en le poussant un peu..... 160€ pour 3 personnes, prix très raisonnable à la vue de la qualité des plats proposés dans ce restaurant.....bref, un gagne petit qui compte ces cents le soir.... Les toques blanches reconnaissent fort heureusement les grands cuisiniers et les bonnes tables contrairement à ce que pense ce monsieur, le chef Fabrice Bonnot est connu et reconnu et y restera très très longtemps, ils n'ont pas besoin de l'avis d'amateurs comme ce risible monsieur.... J'y étais hier soir, un mercredi, le restaurant était quasiment plein, le soir où cette personne y était il y avait 2 tables ?....c'est la triste réalité de cette période Covid, des jours avec et des jours sans, et ce dans tout les établissements de France..... Monsieur Rolland, l'homme qui se prétends connaisseur mais qui en réalité est un imposteur, c'est vous qui êtes pitoyable et même au rabais personne ne voudrait de vous.....vous paraissez si mal dans votre peau que je vous plaint et plaint votre entourage, vous n'êtes qu'un répandeur de bile qui n'a aucun goût, aucune saveur, continuez à vous rendre dans des kebabs ou ceratines bonnes crêperies, vous n'avez rien à faire dans des restaurants de renom qui se démène pour satisfaire...

We arrived to the restaurant and there was no person to receive/welcome us. Waiting for several minutes until we decided to go to the end of the restaurant to look for someone. The waiter asked us to scan the barcode for the Covid tracking. He stood behind us checking we were doing that invading our personal space. He noticed I was not happy with that and talked to my husband instead of addressing me!. We provided feedback to another waiter (who was excellent) during payment and mentioned his colleague was “sanguine” due to my behavior! Wowwww !!! Now the clients are responsible for waiters’ bad manners and their frustrations!!! My husband said something to him while exiting the restaurant and start shouting in front of other clients “no need to pass by another time” he said. Truly disappointed by his terrible manners and service! We will follow his advice and we will never be back or...