DORNER FRERES — Restaurant in Lyon

📢📣Oyé oyé oyé!!!!! nobles gens de la region Lyonnaise et alentours.🦁

Il faut que je vous parle, j'ai testé une patisserie que dis je LA PATISSERIE🥇🏆, apres avoir testé Bouillet, Flochon, Pepin, Rolancy, La marquise Texier, les delices des sens et Bernachon.....je me suis rendu a une enseigne qui pr moi se rapproche le plus de ce que l'on peut voir a Paris.🗼

Et la jvous le dis je le crie haut et fort pr moi avec les Rolancy c'est les meilleurs sur Lyon.🏆🎯✅⚜🔱🔝(jvais avoir la team seve et bouillet sur les cotes)😹😹

Mais pr moi les FRERES DORNER avec ROLANCY oui jpeux le dire et c'est les meilleurs...

😹😹😹😹😹😹😹😹.

C'est les Freres Dorner.🍰

Un qui met ses competences commerciales au services de leur enseigne et un vrai patissier professionnel pr l'autre.

Le melange des deux c'est Vegeta et San Gohan qui fusionne leur force en une et ca donne du lourd.🔥⚡☄

Leur tarte a la fraise c'est d'une douceur et d'une telle delicatesse tu as l'impression d'etre sur un nuage de barbeapapa tellement c'est reconfortant.

C'est pas sucré ou en tt cas juste ce qu'il faut, les fraises oooohhh mon Dieu tu sens que c'est pas les fraises sans gout et fade d'un supermarché low coast.

Sincerememt tt est veritablement maitrisé ds cette enseigne.

Par contre le seul bemol a mon gout c'est qu'ils manquent de sens de l'accueil je les ai pas trouvé souriant, bienveillant, c'est vraiment dommage je ne suis pas allée pr leur accueil mais pr leur patisserie mais un ptit sourire ca mange pas de pain!!!!

Apres pr moi les meilleurs sur Lyon c'est eux et Rolancy mais Pour moi!!!! Pr vous ca sera Seve ou Bouillet! Chacun son chacun 😹😹🙌

Ma passion? Vadrouiller ds tt Lyon a la recherche du Graal et de la quasi perfection au...

Pour moi la meilleure pâtisserie de Lyon, nous nous y rendrons depuis l'ouverture et ne nous servons plus que chez Dorner pour nos pâtisseries, lassés des autres dont la qualité réduit d'année en année et qui ne vivent plus que sur leur nom. La qualité est exceptionnelle, clairement des crans au dessus de celles des Halles pour des tarifs similaires. Les créations sont harmonieuses, goûteuses, calibrées au millimètre, belles à voir. Le service est impeccable, même si on trouve difficilement de la place en hiver. Il y a peu de diversité, environ 6/7 entremets, mais je préfère cela à l'étalage de couleurs colorants et autres exhausteurs de goûts que l'on trouve chez les ''grands'' noms locaux de la pâtisserie. Le prétentieux est excellent, le Paris Brest a tomber (le pochage est parfois un peu gauche mais j'aime cette petite imperfection) le millefeuille a la crème diplomate miammm, et le dernier né à la rhubarbe délicieux. Le plus dur sera de choisir. Essayez le café torréfié aussi, il est excellent, dépaysement romain garanti. Le service est toujours parfait, le choix de la vaisselle de service est impeccable. Petite mention aux gâteaux maison: cake madeleines, cookies, gâteaux de voyage, flan pâtissier....etc. parfait pour un goûter sans prétention avec les enfants qui aiment, à raison, les choses simples et efficaces. Les viennoiseries, quand on en trouve, sont très bonnes, le feuilletage est généreux en beurre. Prochaine on essaie les glaces qui je le sais sont exquises. En bref une adresse incontournable pour les becs sucrés,...

Élégante boutique dans le quartier des Brotteaux. Accueil agréable, application de gel hydroalcoolique entre chaque client. Parfait. Un petit espace salon de thé intérieur petit et agencé de manière à ne pouvoir profiter agréablement d’une pause gourmande car donnant directement sur l’entrée et allers venus des clients. Une terrasse agréable pour les beaux jours cependant. Force est de constater que les propositions sucrées sont alléchantes. C’est bien réalisé mais ça ne déclenche pas pour autant (personnellement) l’envie d’y succomber. Certaines pâtisseries manquent de rigueur dans leurs finitions. Les Paris Brest en sont clairement l’illustration… un peu grossier dans le pochage. Dommage. S’il y a bien un sujet sur lequel je ne peux que dresser des louanges aux Dorner Frères, ce sont les viennoiseries absolument fabuleuses !!! Elles ne sont malheureusement pas tout le temps disponibles en boutique, seulement sur quelques trop rares week ends. De mémoire, 1 fois début novembre 2021 et tout récemment mi février. Quel dommage ! Ce devrait être un produit d’appel qui permettrait notamment de fidéliser davantage et cibler une clientèle bien plus large. Les brioches feuilletées sont très belles mais trop exposées sans protection devant le client.. je passe donc mon chemin dommage ! En résumé, une belle boutique, un excellent accueil, des produits intéressants qui mériteraient quelques ajustements pour coller aux prétentions de l’endroit et svp.. des viennoiseries tous les week-ends...