La Table 101 — Restaurant in Lyon

The food was a work of art but it was lacking in flavor. The starter was okay, the citrus was an excellent addition but it needed more.

The meat (pigeon) was supposed to be rare but it was medium...it also was not seasoned very well. The garlic dots tasted like raw garlic...not good. Everything else on the plate was just okay and under seasoned.

The dessert was just bland...the cherries were neither sweet nor sour. The vanilla was the most flavorful part of the dessert. The fennel...I couldn't taste it at all. Again, beautiful but the taste couldn't match...it was like I was at Prairial all over again.

Overall it was a 50€ meal to include the drink. I could have gotten 4x times the flavor at Djizan for 1/4 the price...Danton/Le 126/L'Inattendu are the same type of gastronomy but much better in price and flavor. Also, I couldn't help but wonder if some of these plates were made ahead of time given how intricate they are and the speed at which they came out...there was a bit of a refrigerator taste to some...

Membre des Toques lyonnaises (une référence), Olivier Delbergues, en cuisine, a régalé les Francs-Machins (5 membres sur les 9, Covid-19, oblige). Maryline Delbergues et son équipe assurent un service sympathique et efficace : 4☆ sur 5. Une déco. dans l'air du temps : 3,5☆ sur 5. Restaurant respectant les mesures sanitaires en vigueur et hygiène irréprochable : 5☆ sur 5. Côté cuisine, La table 101 propose à midi 2 menus (qui changentsouvent) : 1 menu Affaire à 27 € (entrée, plat, dessert, avec choix mais supplément pour certains plats) et 1 menu Signature à 38 € ( une entrée, un plat, un dessert). Amuse-bouche : émulsion de lentilles et chantilly de carottes fumées : 4,5☆ sur 5 -- Entrée : Escalopes de foie gras poêlé et chutney de figues rôties,balsamique quatre épices (sup. 5,50 € dans le menu Affaire) : 5☆ sur 5 -- Plats : dos d'églefin saisi à la plancha, fricassée de racines, poêlée de champignons des bois et pétales d'oignons rouges : 3,5☆ pièce de veau français pris dans le quasi, embeurré de chou vert et de châtaignes grillées, pulpe de carotte jaune à l'huile de noisette : 4☆ noix de saint-jacques à la plancha : 4,5☆ -- fromage : demi saint Marcellin de la Mère Richard : 4,5☆ -- desserts : dôme banane cœur passion, glaçage litchi, biscuit coco et sorbet mangue : 4,5☆ soufflé chaud à la Chartreuse verte et copeaux de chocolat noir (sup. de 5 € dans le menu Affaire) : 4,5☆. -- Vins : 1 bouteille de Mâcon Fuissé 2017 : 28 € : 4☆ 1 verre de Chardonnay vendanges tardives (Autriche) : 7 € : 4☆ 1 verre de Côte de Beaune, J. Drouhin : 8 € : 4,5☆ Au total (avec cafés et eau gazeuse) : 52,36 € par personne. Restaurant à...

La Table 101 is a testament to the art of fine dining. Managed by a harmonious couple - one, the masterful chef and the other, the gracious host - the restaurant delivers an unrivaled culinary experience. Highlights include the divine pigeon and indulgent foie gras. However, be aware that the desserts might not reach the same...