Innovative cuisine! (But desserts maybe not) The intention is that you order several small-sized dishes to share. And most of them are amazing!! Specially the lamb cous cous, the duck gravlax and octopus (which has a nice tempura after boiled) Service is EXCELLENT. All waitresses were willing to speak English and even one spoke in Spanish to us. Unfortunately the chocolate mousse was done with poorly cocoa content, so instead of a dark intense mouse you get a light brownie color (and taste). On top there’s an excessive amount of apples and pears, at least for our taste. I was hesitating between a 4 and 5 star review. I opt for the 5, but chocolate mouse had a lot of room for...
Read moreUn avis mitigé pour ce restaurant aux prix trop élevés. On commence par le positif : un accueil sympathique et chaleureux ; des produits de qualité et frais. Des recettes savoureuses et originales où l'on revisite des classiques ( gravelax de saumon...tarte tatin déstructurée..). La carte des vins est très bien. Le négatif : Le concept des plats froids et des plats chauds à la carte et les accompagnement en sus. Le hic : un flou sur la quantité ; on nous conseille 3 ou 4 plats...pour deux personnes. Pourquoi.? Les quantités sont elles minimes? En effet les quantités sont insuffisantes. Donc va pour deux plats... deuxième hic...tous les plats chauds ou froids sont au même prix ( environ 15€) ... pourquoi les prix ne sont ils pas relatifs aux ingrédients ? Au final donc deux plats certes savoureux mais insuffisants en quantité et qui ne s'accordent pas forcément entre eux. Pas de notion entrée/ plat principal... c'est un choix décevant finalement. Autre élément négatif L'accompagnement est payé en sus ( 7 €)...ce qui n'est pas acceptable dans un restaurant digne de ce nom. Faite le total vous êtes déjà à 37e sans le dessert...le dessert à 7€ en moyenne un menu à 44 euros ...bien cher pour des assiettes pas assez garnies... Une question de goût est la cuisine...on retrouve un peu trop de similitudes dans les préparations : même textures... épices etc... c'est très bon mais trop uniforme. La présentation... La plupart des plats sont déjà tranchés... pour le poisson passe encore mais pour les viandes une sensation désagréable de n'avoir que des bouchées. Le service est rapide mais Justement trop speed. Manque de personnel sûrement ....un serveur en plus est sûrement nécessaire lorsque la salle est pleine. Au final avec les cafés et les vins on arrive à une note salée pour des quantités...un cadre et un service insuffisant. Les cousins sont jeunes... j'espère qu'il vont faire évoluer le concept dans le sens d'une clarification...de parts plus importantes...de nuances plus marquées dans la tarification et dans les saveurs. A tester...mais vous...
Read moreBest dinner we had in Lyon by far. We shared 5 plates ,all of them were superb,especially the salmon tartare ala Japan, the ceviche with mango,coriander which was as spicy as it has to be! The beef tataki was excellent cooked. Chicken with yellow wine was something else,never tasted a plate like this. We had glasses of wine ,both white and red were excellent!!! We had both desserts and citron and chocolate…divine both !!! We loved the atmosphere,the waiters were very friendly,attentive and with knowledge of the menu . Congratulations, keep up the great work! we already want to visit again Lyon only to have dinner in your...
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