LOUTSA Lyon Massena — Restaurant in Lyon

J'avais déjà testé Loutsa à Part Dieu (double expresso) et sur la Presqu'ïle (V60), et malheureusement mis un mauvais commentaire sur une mauvaise expérience dans les deux lieux. Je ne comptais pas revenir, mais le propriétaire m'avait répondu en m'expliquant que l'expérience n'était pas représentative, etc.

Il faut donner une chance aux gens, et comme je suis de retour sur Lyon j'ai décidé de faire donc un tour des cafés de spécialité, Loutsa étant donc sur ma liste.

Vous avez vu ma note, vous connaissez la suite :/ Accueil compliqué par un jeune sans doute en tout début de formation. Je ne lui en veut pas car il était clairement nouveau, mais cette personne n'y connaissait pas grand chose. Aucune connaissance sur le café ou pour conseiller de manière avertie.

Ce jeune ne connaissait même pas ce qu'était un café anaérobique ni vraiment les différences entre les cafés proposés. J'ai demandé une V60 de l'anaérobique de la boutique (grand cru selon eux, et donc... très cher), mais a priori il n'a pas été formé car le café était sans goût et très amer... Selon lui, c'était d'ailleurs normal puisque "c'est la caractéristique d'un tel café"... Honteux.

J'ai tenté un flat white au cas où, mais il n'était clairement pas au point. Niveau tarif 12.80€ pour les deux, avec ce genre d'expérience, c'est clairement du vol et vous pouvez passer votre chemin.

Une dame même est venue acheter du café moulu, pour une mouture french press + une mouture expresso. Ce jeune avait l'air perdu...

On ne se prétend pas barista sans formation, et je trouve cela déplacé de la part de Loutsa de laisser un jeune se démerder comme ça sans...

Amateur d'expresso on s'est arrêté samedi 11/02 à 14h dans ce lieu en espérant boire un excellent expresso. Raté. On a choisi un Expresso pure origine Canan. Quand l'expresso arrive, au premier coup d'œil on sait que ça ne va pas être terrible. Il y a très peu de crema, elle est pale et elle ne tient pas. En bouche c'est fluide et pas concentré, peu d'ampleur et d'intensité pour un expresso. Bref ce n'est pas un bon expresso. Ca ne fait pas mieux qu'une capsule avec de bons cafés.... En Italie on boit des expresso bien meilleurs que ça avec des grains bien plus basiques.

Quelques jours avant j'avais acheté un paquet de Garsé en grain, qui était selon leur conseil leur meilleur café. Un café dit d'exception à 22€ le paquet. Grosse déception manque d'ampleur, de complexité, de précision, d'intensité et de longueur pour un café de ce niveau de prix. Le rapport qualité-prix n'est vraiment pas bon selon moi. Je bois régulièrement des Yirgacheffe et j'attends mieux. Je trouve ce niveau de qualité pour environ 15€ le paquet chez mon fournisseur habituel. Auparavant on m'avait offert un paquet qui m'avait déçu aussi mais j'ai oublié le nom. C'était dans le même style. Decu aussi avec les capsules. Je crois que ce n'est pas mon style. Je me pose la question de la torrefaction. J'apprécie que les cafés ne soient pas trop torréfiés mais je me demande si la torréfaction n'est pas un poil légère. Peut-être aussi que je ne les extrait pas bien. Points positifs Le lieu est agréable Accueil sympathique Volonté de...

We ordered a hot chocolate to takeaway at 18:45. Unfortunately, it wasn't a very pleasant experience for us. The temperature is merely warm. I'm not sure if it is the right way to make a hot chocolate by mixing choco powder with water first then with milk. As a result the hot chocolate is plain as dishwash water. Moreover, concerning the quantity and quality of the chocolate, 4.8 euro for a small size...