Obrigado Rodizio Lyon — Restaurant in Lyon

« Obrigado Rodizio » est un superbe restaurant brésilien de type « buffet à volonté », situé dans le 7e arrondissement.

J’ai choisi la seule, unique et possible formule à volonté, pour un dimanche soir, le « Obrigado Rodizio », les autres étant disponible uniquement soit de 12h à 14h ou du lundi au vendredi.

On commence le service par un mocktail, le « Borra Borra » (Citron vert, sirops de citron jaune & de grenadine, jus d'ananas, multifruits): Il était très bon. Ce qui est inédit est la présentation du contenant du mocktail sous forme d’ananas et ce n’est pas un hasard puisque c’est un fruit très populaire au Brésil qui symbolise l’hospitalité et l’accueil chaleureux.

La seule et unique recommandation que je ferais est de proposer une paille plus longue pour le contenant du mocktail en forme d’ananas. En effet, la longueur de la paille proposée était telle que nos yeux se rapprochaient dangereusement des épines métalliques du contenant.

Le comptoir du buffet à volonté est divisé en 2 parties, un buffet froid et un buffet chaud. Les choix sont bien variés, tant au niveau des salades/crudités qu’au niveau des accompagnements chauds (frites, pâtes, bananes cuites etc). Mention spéciale aux pâtes sauce champignon, elles n’ont d’ailleurs pas fait long feu.

Ensuite, place à la dégustation des viandes brochées. Le concept est simple mais très original et professionnel dans la mesure où il y a un « service à table ». En effet, les « Churrasqueiros » (serveurs de viande) passent , à un rythme régulier, pour vous servir les 11 broches du buffet « Obrigado Rodizio ». Vous avez sur la table une petite carte où les serveurs cocheront la viande servie. Vous décidez vous même de la quantité à servir. Ce concept se différencie radicalement de tous les autres buffets à volonté que j’ai mangé jusqu’à présent, la philosophie des buffets à volonté classique « servez-vous, c’est à volonté » n’est au contraire pas appliqué ici, témoignant de leur professionnalisme persévérant.

La formule « Obrigado Rodizio » est constitué de 10 viandes différentes + ananas rôti caramélisé: 1/« Pilao de franco » - pilon de poulet: très tendre et juteux 2/« Frango » - aile de poulet: idem, tendre et juteuse. 3/« Chimichurri » - Blanc de poulet: tendre, légèrement piquant. 4/« Picanha » - une partie du rumsteck situé en haut de la cuisse: très tendre et juteuse, belle cuisson à point. 5/« Pao de Alho » - pain à l’ail très bon : excellent. 6/ « Fraldinha » - bavette de bœuf (prélevée au niveau des flancs abdominaux de l’animal): la meilleure viande de mon point de vue, il faut goûter pour comprendre ! 7/ « Alcatra - sauce poivre » - rumsteck (partie postérieure haute de l’animal) : cette partie est très savoureuse comme d’habitude, excellente cuisson à point. 8/ « Alcatra - sauce barbecue » - rumsteck: idem, j’ai trouvé le goût un peu meilleur avec la sauce barbecue et la viande était bien cuite (plus cuite que la viande précédente qui était à point). À noter que cette viande remplaçait la « Salsicha » (saucisse) qui figurait parmi les 11 mais non disponible ce jour. 9/« Cordeiro » - Gigot d’agneau: une viande très bonne, son goût très juteux est lié à une peau grasse accrochée à la viande. 10/« Yakitorihno » - bœuf au cheddar: mélange intéressant, le cheddar rendait la viande plus juteuse. 11/ « Abacaxi - Assado » - ananas rôti caramélisé: étant un grand fan d’ananas, je l’ai toujours mangé froid et cru. Cette recette est très savoureuse, bien que je ne recommande pas dans la vie de tous les jours de cuire l’ananas (moins de vitamines).

Autre point positif: les « Churrasqueiros » (serveurs de viande) repassent régulièrement servir des viandes déjà goûtées préalablement.

Mention spéciale aux membres du personnel, jeune et dynamique, dont Mamadou est le responsable, pour leur gentillesse et leur serviabilité.

Conclusion: « Obrigado Rodizio » est un restaurant inédit. Le concept brésilien des 11 broches m’a fait penser au football. Comme tout champion, le but était vraiment d’atteindre la finale de la « Ligue des Champions...

Not a Brazilian rodízio at all In a rodízio you do NOT, never, have a check box with which meats have already been served The waiters do not know how to slice the meat, it must be sliced thin, not big chunks of meat Picanha is a very specific cut of meat, what they serve as picanha, definitely isn't - also, the direction in which the fibers are cut completely changes the flavor. And picanha isn't sweet, all you use to season it is salt, plain salt Invest in some knives that cut, it was depressing seeing the waiter cut the meat with a knife that wouldn't slice through butter A Brazilian rodízio without beer or Caipirinha is just sacrilege - you can call it concept rodízio, not Brazilian You do not make people wait outside for a full round for everyone, that's just ridiculous, people come in and leave as they please There are cuts of meat which ca not be well done, I had two slices of fraldinha, one which was overdone, almost like it was stewed, and it just tasted like rotten meat, the other, which was "bleu" was much better

Will...

C'est pas un restau brésilien! This is not a brazilian restaurant! Isso nao é um restaurante brasileiro!

Mauvaise nourriture, ce restaurant n'a rien de brésilien. Très cher pour des morceaux de viande très assaisonnés et des morceaux de poulet très assaisonnés. Rien de tel que le barbecue au Brésil. En tant que Brésilien, j'ai été extrêmement irrité par cette publicité mensongère et de mauvaise foi. Vous voyez la caipirinha au menu et la caipirinha n'a pas d'alcool !!! Vous voyez la feijoada au buffet et la feijoada n'a pas de porc !!! Ils s'appellent un restaurant brésilien et il n'y a rien de brésilien dans le restaurant. Personne ne parle portugais (au Brésil on parle portugais, pas brésilien!), les chansons dans la radio sont du rap français, le fameux pain à l'ail du barbecue brésilien n'est qu'une simple baguette française avec une petite sauce qui n'a pas le goût de l'ail. Ils disent qu'ils fournissent de la nourriture halal, donc il n'y a pas d'alcool ni du porc, c'est bien, je respecte cela, mais n'appelez pas le drink une caipirinha si vous servez un jus et n'appelez pas feijoada alors qu'en fait vous ne servez que des haricots noirs. Feijoada a du porc et caipirinha a de l'alcool, sinon, changez les noms! La même chose serait pour moi d'ouvrir un restaurant marocain au Brésil et de servir du thé à la menthe avec un peu de rhum ou de vodka (sans prévenir) et de servir du couscous avec du porc (sans prévenir, on ne s'en aperçoit qu'en s'asseyant à table !) . Ils ont mis Pina Colada et Mojito au menu d'un restaurant qui se dit brésilien, mais ces boissons ne viennent pas du Brésil ! Ils ont mis au menu Pastel de nata comme "tarte au flan brésilien traditionnel" mais c'est un plat du Portugal! La même chose serait pour moi d'ouvrir un restaurant marocain au Brésil et de servir des plats d'Algérie et du Sénégal. A la fin, j'ai payé et quand je suis allé faire mes commentaires à la femme qui travaillait à la caisse, un des serveurs s'est placé à côté de moi, tout près de moi et m'a dévisagé d'un air intimidant, puisque je ne faisais que donner mon avis de façon polie à propos du restaurant. Ce restaurant est une catastrophe. Je n'irais pas même s'ils me payaient...