Alma Bistronomie — Restaurant in Marseille

Extrêmement surprise du décalage entre les commentaires et l'expérience vécue. Avant tout, je pense revenir au restaurant pour avoir un second avis. Mais notre premier dîner chez eux ne nous donne pas forcément envie d'y retourner. Pas de proposition d'apéritif mais accueillis par une petite tapenade d'olives vertes et deux tranches de pain grillé. Nous avons pris un verre de vin blanc en apéritif. Avant d'avoir fini, l'entrée était servie. Une très bonne entrée pour ma part, servie tiède mais cela n'était pas dérangeant (cèpe en persillade avec une crème au champignon et lard maison) Nous aurions aimé commander une bouteille de rouge avec notre entrée et plat mais le timing n'était pas au rendez-vous, ainsi nous avons pris un vin au verre. La carte des vins mériterait d'être maîtrisée. Le plat en sauce est arrivé tiède/à température ambiante. Nous avons dû le renvoyer. Le filet mignon était très tendre, la sauce excellente. L'accompagnement, était assez décevante (champignons acides et crème de haricot assez quelconque),nous avons noté des graine de coriandre qui parsemaient le plat ce qui a rendu le tout "original". Le restaurant est très bien situé, les prix sont correctes dans la globalité je reste assez mitigé mais prête à retester au vue des commentaires plus qu'élogieux sur l'établissement...

Accueil, ambiance, une carte qui donne des étoiles dans les yeux, noix de Saint Jacques parfaitement poêlée pour mon amie, chapon pour moi car c'est le roi des volailles et ce n´est pas prévu pour cette année. Entrées parfaites, légumes racines fondants, suprême fondant à l'apparence parfaite. Et puis à ma stupéfaction, je constate que le coeur du suprême de chapon est cru, sur plus de 1cm de hauteur, cru et non pas rosé. Je fais part de cette découverte, je m'enquiers si c'est la facon du chef de le servir. Non, ce n'est pas le cas, on me propose de poêler le morceau qui gît dans mon assiette. Je n'en ai pas envie car ce ne sera plus un suprême mais une part de volaille sautée. Et puis j'accepte car je veux que le chef constate par lui même, l'inconcevable, servir une viande blanche crue en son centre, au mépris des règles d'hygiène et de ses conséquences. Je suis discrète dans ma demande Il a beaucoup de travail, la salle est pleine, ils ne sont que deux et tout semble parfait pour tout le monde. Voici la partie négative de mon expérience. Avis réservé. Les 2 cafés sont offerts en dédommagement, merci. La magie de Noël est brisée, je rédige cet avis pour...

Une très agréable surprise de ce petit restaurant rue Louis Maurel J’ai été attiré par la note de ce restaurant Je vous confirme que cette très bonne note est largement justifié Les produits sont frais les plats sont abondants avec de belles décoration Les sauces sont très légères Il servent même une mise en bouche au menu Les prix sont très raisonnable pour la qualité des plats Les desserts sont délicieux et léger Je vous recommande ce restaurant Vous ne serez pas déçus Toutefois un petit problème La salle est bruyante Le chef m’a fait savoir que des travaux étaient prévues Les vins sont également bon et raisonnable au...