Boulangerie Paul — Restaurant in Marseille

Le Dimanche 8 janvier 2023, nous avons décidé de partager un moment familial chez Paul Aubagne en y mangeant la galette (et d'autres gâteaux, accompagnés de boissons). Nous étions 8 (3 foyers différents), dont 2 jeunes enfants.

Lors de notre arrivée nous avons constaté que le restaurant n'était pas très propre et nous avons demandé à ce que notre table soit nettoyée. Clairement cela a agacé le personnel. On nous a nettoyé rapidement la table; les banquettes auraient bien méritées un petit coup de désinfectant également.

Le lendemain, certains commençaient à être un peu barbouillés... Tout s'est accéléré le soir. Dans la nuit nous avons TOUS été extrêmement malades : vomissements, diarrhée, malaises, fièvre...

Des le lendemain, nous avons contacté l'établissement pour qu'il soit au courant de cette contamination et qu'ils puissent mettre en place une procédure de nettoyage et/ou de prévenir l'Ars comme la loi les y oblige.

Mais bien evidemment, l'entreprise se défausse de sa responsabilité.

Il est urgent que cet établissement revoit ses procédures de désinfection.

Nous allons joindre l'Ars ainsi que le siège social de Paul en espérant qu'ils agissent. Une personne faible aurait pu avoir des conséquences beaucoup plus graves!

Nous n'irons plus jamais dans ce Paul qui de toutes façons est sale.

La Direction va répondre à cet avis en disant que ce n est pas chez eux que nous avons été contaminé, que leurs produits sont bons et que leur établissement est nettoyé régulièrement. Nous nous sommes regroupés uniquement la bas le temps d'un goûter c est forcément chez eux mais aucune considération. Nous n avons rien contre la chaîne Paul, nous conseillons la Valentine bien plus propre !

Message poir la Direction : merci pour le peu de considération que vous avez pour vos clients cela n est pas digne d un...

Paul est chaque fois notre point de chute pour déjeuner dans cette zone commerciale. Nous y apprécions l’amabilité et la disponibilité du personnel.

Habituellement le déjeuner y est un moment de régal. Le 2 décembre nous y avons choisi 2 menus identiques comprenant un panini tomates-mozzarella et un craquant chocolat. Le panini, certes bien cuit n’en était pas moins sans saveur : nous aurions échoué à un blind test… Quant au craquant il a craqué avant d’être croqué puisqu’au premier coup de cuillère il s’est décomposé en plusieurs couches laissant apparaître un produit partiellement asséché.

Par ailleurs nous avons aussi acheté pour la première fois du pain, du pain sans idée particulière quoi, mais une fois à la maison en raison probablement d’une trancheuse faiblarde difficile de séparer les tranches et cuisson insuffisante.

Bilan donc en demi, voire quart de teinte. Le cœur de métier de Paul nous a déçus par sa qualité et la maîtrise du savoir-faire que nous lui...

Les possibilités de restauration un dimanche dans la Zone Industrielle des Paluds sont limitées. Nous avons donc été très heureux de trouver « Paul » ouvert, ce qui nous a permis de déguster de bonnes quiches (quiche lorraine et quiche au fromage) ainsi qu'une délicieuse tarte au rhubarbe). Mais nous n'avons pas seulement été impressionnés par la qualité de la nourriture, nous avons également beaucoup apprécié l'interaction avec le personnel. Steff et Melissa ont toutes deux été très accueillantes et agréables, ce qui est assez rare de nos jours et prouve l'existence d'une bonne culture du personnel au sein de l'organisation Paul. Il s'agit sans aucun doute d'un établissement hautement recommandé à ceux qui recherchent une boulangerie et une pâtisserie de qualité, et nous y reviendrons lors de notre prochaine...