L'Épuisette — Restaurant in Marseille

DON'T COME HERE IF YOU'RE ALONE! For some reason they don't see you as a valued customer if you're just one?!?

I selected the Cesar which was the top menu ($$$$). I requested advice from the sommelier and had a great recommendation for a glass. I guess buying a glass in this restaurant is not acceptable. I continued to beg for wine, finally gave up. If you want wine service, buy a bottle, maybe he'll pay attention to you 🙄. I was by myself so a bottle is not an option when you want to try a variety of things.

They do a HORRIBLE job of telling you where you are in the menu you selected. I heard others asking "how many dishes left?" and "are we done?" You feel a bit lost when you don't understand where you are in your meal. Should I be drinking white or red, etc.

The food was good but not amazing and given I was the ignored guest of the night I would not recommend going here as it's very pricey to beg for wine and spend three (3) hours for one person talking to yourself...

When I went to leave, even though I asked, it took forever to get the check. Then the Manager argued with me about my experience. He compared me to people arrond me that had a companion sitting with them, talking to eachother. FYI: my experience is just that, my experience. I don't want to stand in the door arguing with you about what you think my experience should have been after spending €220.00. I came alone because my husband doesn't like seafood and I wanted a nice dinner with nice wine. I ended up with a long, lonely experience, with good food, limited wine, being confronted and told I should have enjoyed my loneliness longer. Not a way to end the night... I was completely deflated and just...

We had the Marius set menu for lunch. The food was ok but definitely not worth a Michelin one-star status.

The protagonist of the menu is Bouillabaisse but by the forth dish, it gets a bit boring and uninspiring. The Rock fish soup is too salty for our taste and we had to take it with bread to balance it out. The main course, different types of fish poached in soup, is no good; fish was overcooked and had no flavor that you would expect from fresh fish. The soup which the fish is soaked in too similar to the rock fish soup (or is the same?) they served in previous course. The soup’s taste was strong and too salty that it overshadowed whatever little flavor that was in the fish. The two courses were basically the same, except for the fish added to it. The dessert from the trolley are all no good either.

The staffs were standoffish and pretentious. They had a “get-down-to-business’ attitude and had prioritized the food’s presentation than caring about the customers. Despite the beautiful view, we did not find the atmosphere relaxing nor the...

Was für eine Enttäuschung!!!

Die Auswahl des Weins wurde bereits vor der Wahl des Menüs vom Sommelier bestimmt. Seine Empfehlung galt einem komplexen Weisswein, der hervorragend zu jeder Menüwahl passen sollte. Das hätte mich bereits skeptisch machen sollen. Grand Vin de Malherbe, Vin blanc, 2020. Es folgte die erste Enttäuschung: Von den drei angebotenen Menüs durften wir nicht jeweils ein 5- Gang und ein 7-Gang-Menü bestellen. Wir sollten eine gemeinsame Menü-Auswahl treffen. Es wurde begründet, es sei in diesem Restaurant nicht realisierbar. Nun gut, wir wollten uns zu diesem ersehnten Abend nicht betrüben lassen. Wir folgten also der Empfehlung von Florian. Er begründete seine Empfehlung, das Menü "Bouilliabaise" in 5 Gängen sei die Visitenkarte des Restaurants... Mein vorausgegangener Wunsch in meiner Reservierungs-Email, der Tischposition in der ruhigen Ecke nachzukommen, wurde kommentarlos ignoriert. Nicht so schlimm, denn die Lage des Restaurants, seine Aussicht und die Plätze scheinen alle gut, wenn Essen und Atmosphäre stimmen würden. Die Tischposition hatte aber zur Folge, dass wir als erste Gäste des Abends mittig platziert wurden und das gesamte Treiben der Belegschaft zwangsläufig verfolgen mussten. Vier, vermutlich auszubildende, junge Mitarbeiter servierten hastig und ratterten die Kreationen in einem atemlosen Tempo von ihren Lippen. So bewegten Sie sich auch, voller Hektik, im gut gefüllten Restaurant. Nach wiederholter Bitte unsererseits, das Tempo der Darreichungen zu entschleunigen, beherzigte Florian diesen Wunsch endlich. Das kleine Rotbarbenfilet auf dem Grund der tiefen hölzernen Schüssel war aufgrund des tiefen Schattens der Schüssel nahezu nicht würdigbar und musste mit der Tischleuchte illuminiert werden, um es am Grund der Schale sichtbar zu machen. Der zweite Gang hatte es einfacher, gesehen zu werden, da er zentral platziert wurde, und der vulkanförmige Teller die Sichtbarkeit des einen kleinen Ravioli erleichterte. Der dritte Gang war die durchschnittliche Suppe selbst, die einer Visitenkarte dieser Restaurantklasse mehr als unwürdig scheint. Zwischen den Gängen rotierte das Team stets mit drei Sorten Brot zur Auswahl. So auch zum vierten Gang, den Fischfilets, die in einer inspirationslosen Sauce von selbem durchschnittlichen Geschmack dargereicht wurden. Jede Darreichung erfolgte von den gleichen durchexerzierten zackigen Bewegungen, um den Zeitplan einzuhalten. Dieser Zeitdruck und die angespannte Atmosphäre innerhalb der Equipe waren zum ungenügenden Essen höchst unangenehm. Diese Kritik, die ich auch an Florian spiegelte, wurde lediglich mit Worten des Bedauerns entgegen genommen, dass die Touristen seinen Boulliabaise Menüvorschlag normalerweise geniessen. Eine Entäuschung von Anfang bis Ende für uns - zu einem Preis von wertvollen Abendstunden unseres Urlaubs in Marseille und 340 Euro.

Die hohe Bewertung im Guide Michelin oder Gault Millau für das L'Épuisette ist eine Ohrfeige für die Kochmanschaften, die eine vergleichbare Bewertung verdient haben und mit diesem Restaurant...