La Jonque d'Or — Restaurant in Metz

Les restaurants asiatiques à la mode en ce moment c'est les formules buffets à volonté. Je suis assez méfiant de nature avec ces restaurants, à tort ou à raison je tends à penser que ce type de formule ne peut pas être viable pour le restaurateur avec produits de bonne qualité (j'entends par là pas de produits achetés tout fait sous vide par le commerçant). J'ai donc tendance à préférer les restaurants qui ne proposent pas ces formules. D'autant qu'on a tous en tête les scandales sanitaires de ces dernières années.

Avec la Jonque d'or, il n'y a aucun risque de ce côté-là. La meilleure preuve qu'ils n'ont rien à cacher c'est qu'ils montrent tout dès le départ. En effet, l'entrée donne directement sur les cuisines, ce qui permet de se faire une idée de leur irréprochabilité dès le départ. C'est un véritable restaurant, avec un vrai service en salle.

Et le service est irréprochable. L'accueil est excellent, le patron en personne assure la réception des clients et on sent qu'il le fait de bon cœur. Je crois que c'est le seul commerçant que j'ai jamais vu embrasser ses clients pour leur souhaiter la nouvelle année. Il est très sympa et discute facilement. Un jour la table d'à côté avait commandé une fondue chinoise, mais s'est retrouvée bien en peine de savoir comment la manger. Il a passé près d'un quart d'heure à leur expliquer démonstration à l'appui. Bref, un homme disponible pour ses clients, très agréable et son équipe l'est également.

La carte est complète : viandes, poissons, fritures, pâtes, etc... Le choix est vaste sans être trop important. Un bémol : les desserts sont peu nombreux, mais c'est souvent le cas dans les restaurants asiatiques. La cuisine est bonne. Les entrées sont classiques, mais j'aime beaucoup leurs plats. Ils ont toujours des assaisonnements originaux pour leurs viandes et leurs poissons. Les accompagnements sont eux aussi très classiques, peut-être un peu trop. N'y a-t-il que les pâtes et le riz comme accompagnement en Asie ?

La carte des vins est bien fournie. Il y a un vaste choix et le patron sait toujours quoi conseiller.

Le décor a été refait dernièrement. Il fait moins asiatique qu'avant, plus moderne. Mais du coup c'est flambant neuf. Les couverts sont sympas et collent bien au cadre. On peut regretter que ça face plus occidental qu'avant, mais moi j'aime bien. C'est sobre et classe. Les plafonds voutés ajoutent un cachet très agréable au lieu.

Côté tarifs, les prix pratiqués sont honnêtes. Un prix tout à fait acceptable pour la prestation fournie.

Mon restaurant asiatique...

There was some wait but the food is worth it. The beef with Thai basil was better than anything I have had in New York, Paris, or my home town of Seattle.

It wasn't overcooked strips of beef soaked in soy sauce, rather the beef was perfectly cooked, seared on the outside and just right inside. The sauce was perfectly balanced. Not too salty or spicy.

Likewise the beignets flambeaux for desert were amazing. Everything is better deep fried but deep fried, soaked in alcohol, and set on fire manges to beat it. Finally, the liquor on the way out was a nice treat. If the host offers you a shot, the 50% liquor was sweet and had a nice...

If you want the best Chinese food in Metz, this is the place to go. Not one of the fast food ubiquitous Chinese restaurants seen the world over. Fresh ingredients well prepared make for a delicious meal. HOWEVER, if you are on a schedule and don't have time for a 2 hour simple lunch you might want to look elsewhere. Also, I have to admit that I'm not a fan of eating underground even though the restaurant is nicely decorated. Although the price is higher than the average Chinese restaurant, the quality...