Les Burgers de Papa — Restaurant in Metz

Nothing to complain about. It can't be compared with the Amies burger joints. Here you get burgers with a little more love in the arrangement and preparation. As the other shops were overrun with schoolchildren and students, we stopped here. It was probably only very sparsely frequented due to the slightly higher prices. So we can't say anything about the quality in stressful times. The ambience was therefore very quiet and with the romantically decorated tables at the front inside, it gave us the required calmness while eating that we were looking for. As we didn't know the ordering procedure and were a little overwhelmed with the selection, we were helped very kindly and patiently. The portions are fine. They were perfect for us, but we're the kind of people who aren't that overeating. With the company of their interesting beer, we will remember this place and come back the next time...

janvier 2022:

A défaut d'être repassé, j'ai recommandé et je précise maintenant la cuisson que je souhaite. Les instructions sont respectées.

Je recommande de suivre le conseil du chef: passez votre burger 3 min à 140° au four. le Bun retrouvera de son croustillant. (Idem pour les frittes, ça dépend des fois).

CEUX QUI FONT REF A UN CUISTOT QUI S'EFFONDRE DANS LES ESCALIERS.. merci... je viens de perdre 15min à comprendre.

Fin de la Blague: le burger de Papa est passé dans l'émission "Patron Incognito"... i

Old: Viande mal cuite.. rose..

Je ne savais pas qu'il fallait préciser "à point" pour avoir un burger (une viande hachée, mixée..) cuit normalement.

Dans des fast-food très connus, avez-vous déjà vu une viande rose? Ce serait "scandaleux"..

Non? Mais ici, chez papa, c'est fait maison, alors une viande mal cuite c'est plus glamour? Ou bien c'est la demoiselle cuisinière qui s'est sentie pressée de servir mes 2 malheureux "fils à papa", qui ressemblaient plutôt à des mort-nés, un peu moins ensanglantés (voir photo, j'ai pas tout mangé)

Les frittes sont excellentes.. mais elles devaient accompagner nos burgers, pas "compenser". j'ai recraché un morceau ou deux de mon mort-né, La viande (hachée..) rosée n'a clairement pas le même goût qu'une viande bien cuite (réaction de maillaird?)

Ah ce qui me dégoûte le plus c'est que les burger ont était préparé vite fait durant la cuisson des frittes.. il y a un objectif "rendement" pour que la cuisson de la viande soit "bâclée"? (J'étais le seul client... y avait pas le feu)

Aussi j'ai pris à emporter et je ne peux pas faire revenir en cuisine les menus, alors j'en parle ici..

Si on me dit que que c'est une erreur de cuisson, je veux bien retenter l'expérience.. j'ai vu en photos dans les autres avis des viandes cuites à point..

Aurai-je manqué de chance..? Un immense merci pour votre réponse, L'S'cro qui n'en est pas un (et sa copine) accepte(nt) votre invitation et ne manquera pas de préciser la cuisson lors de sa prochaine visite, à l'issue de laquelle il...

Un peu déçus de ce restaurant de burger, j'ai voulu le tester car je l'ai vu dans patron incognito mais j'ai fait 1h de route aller retour pour y aller une fois, pas deux. Déjà l'accueil est pas top, le monsieur présent ce soir là n'est pas très aimable, en plus à la commande il ne nous demande pas la cuisson du steak, j'y repense après et je vais demander à l'avoir bien cuit car je n'aime pas la viande saignante. Chose qui a un peu agacé le monsieur et qui n'a même pas été rectifier puisque mon burger est arrivé avec la viande rosé à l'intérieur, ensuite je trouve sa quand même un peu chère 43 euros à deux pour 2 menu et 2 Milk shake, bon soit, sa c'est encore pas grave, les burger sont arriver presque froid alors qu'on était sur place, les frites était petite et certaine trop cuite et froide, mon burger se noyais dans la sauce, ce qui fait que mon burger n'avais même pas de goût au final le " jean Claude duss", les frites pas salé, et les Milk shake n'avais pas trop de goût, surtout celui kinder Buenos. Et sans parler des livreur qui gare leurs vélo dans le restaurant, et sa fait ouvrir la porte automatique tout les 2 minutes, on avait froid, on a garder nos doudounes. C'est vraiment dommage de pas se sentir bien dans ce restau, car les produits sont de qualité sa se sent, et sa c'est chouette. Mais le reste n'y est pas. On retentera pas l'expérience. J'en suis vraiment déçus, dommage, car certains burger on l'air incroyable. Et sans parler du fait qu'on peux enlever des choses du burger mais pas en rajouter, j'étais prête à payer un supplément (hors bacon et cheddar qui eux sont des supplément) et la jeune femme au début ma dit qu'on pouvais, et le monsieur a lunettes et arriver et à dit non. Bon on était que 2 dans l'établissement, je pense qu'il aurais pu faire un effort. Ce n'est pas la mort tout de même de rajouter quelque champignons, surtout si le...