Bistro Régent — Restaurant in Mont-de-Marsan

De passage sur mont de marsan aujourd’hui pour le travail, je décide d’aller manger seul dans cette chaîne de restaurant plutôt bien côté pour un repas du midi, j’avais envie d’une entrecôte avant d’y aller, je ne prend donc pas le temps de consulter la carte, en accompagnement une bière et en dessert un café gourmand.

Au passage en caisse 68.50€ demandé, prix me paraissant excessif je demande la raison : « Monsieur l’entrecôte est pour deux personnes chez nous ». Sauf que la serveuse ne m’en a aucunement fait part à la prise de commande (auquel cas j’aurais bien évidemment pris autre chose), et on me répond simplement « c’est écrit sur la carte » (argument recevable c’est un fait).

Aucun restaurant sur terre ne propose d’entrecôte uniquement pour deux (on ne parle pas d’une côte de bœuf ou d’une paella) gros défaut d’information lors de la prise de commande me laissant un gout très amer de mon passage chez vous, où l’on sent très clairement qu’on est dans une machine à cash bien éloigné du concept de restaurant Bistrot qu’on aime tant, et qu’on vient pourtant chercher en passant la porte d’un restaurant portant le nom de « Bistrot - Régent »

Dernière précision qui a son importance : le ticket de caisse ne comporte aucun détail « 1 repas 68.50 » combien ai-je payé le bière ? Je ne le saurai jamais..

Très déçu !

Réponse suite à la réaction du propriétaire le 26/07/23 :

Je n’ai pas étayé mon propos concernant le terme « machine à cash » - cela correspond au fait que la serveuse soit venue véritablement 1.30 minutes après m’avoir installé pour me demander si j’avais choisi mon plat, sans me proposer une boisson ou une entrée, ce qui renvoie à une impression de servir au plus vite, libérer la table au plus vite, et la rendre disponible pour le prochain.

Pour la cuisson de la viande, limite bleue pour saignante, mais en tout les cas excellente j’ai apprécié le repas. Ceci étant, permettez moi de vous dire que pour le prix facturé il est tout à fait normal qu’il n’y ai rien à redire sur la qualité...

Un endroit recommandable et facile d'accès. Cependant, après m'y être rendu deux soirs de suite, il y avait une nette différence entre les deux soirées. La première soirée s'est très bien passée, conforme aux attentes d'un bistrot réputé. En revanche, la deuxième soirée a été un désastre. Nous étions six et la cuisson n'était pas conforme à nos demandes, et surtout le vin a été servi tiède (plus de 25°C), ce qui indique un mauvais stockage du vin. Après avoir signalé le problème de température, on nous a servi une autre bouteille également chaude, avec pour explication que la "cave" avait des problèmes techniques. Nous avons fini par la mettre dans un seau à glace nous-mêmes, mais sans les glaçons... nous avons dû demander les glaçons séparément. Tout cela s'est passé après que nous ayons fini de manger, surtout les viandes. La note n'était pas généreuse, car aucun effort n'a été fait pour proposer un digestif ou même des excuses pour les problèmes de service (ce qui ne coûterait rien). On ma meme reproché de ne pas avoir fait appel aux services , alors que je l ai fait personnemement plusieurs fois dans la soirée ... ( j attend tjrs de l eau ... et du ketchup que je n'aurais eu finalement jamais...) Dans l'ensemble, l'établissement était comme le jour et la nuit entre les deux soirées. C'est dommage. J'aurais donné 5 étoiles, mais la deuxième soirée l'a ramené à 1 étoile. Pour être honnête, je lui donne 3 étoiles, principalement parce que la chef de salle semblait travailler avec une équipe peu compétente et je m'efforce de reconnaître les défis de l'industrie de la restauration, étant bien conscient que ce n'est pas une tâche aisée. En écrivant ces lignes, je réalise que des photos auraient été bien plus expressives, notamment pour montrer la cuisson des viandes et la température de la bouteille via un smartphone. Toutefois, il est important de noter que mon avis est largement partagé par les autres convives, ce qui en fait un jugement équitable et non influencé par des circonstances...

I really wanted to like this place as the reviews were well rated. My fiancé and I were seated and we ordered the salmon and beef. The price was great, but I was disappointed with the freshness of the food was not up to par and the service as the whole terrasse wasn’t checked by the servers. We would complain, but were blamed and received responses that were passive aggressive when we had an issue with the food. I know things have barely opened, but I’m sad and disappointed with the...