Ché Lys — Restaurant in Montpellier

This is a new restaurant in Montpellier. I live in Paris, but I often visit Montpellier for work. I am Vietnamese and I am quite fastidious, personally I think the restaurant has served me a bowl of pho that almost resembles the traditional flavor in Vietnam among the restaurants here. I will be back as soon as possible ! Well one last thing, I like the waiter. He is quite funny and thoughtful. Although I don’t speak...

Accueil très sympathique. Une des meilleures bo-bun que j'ai mangées, préparation finale devant vous. Prix très corrects. 5/5 sans hésiter, chaudement recommandé.

Edit Octobre 2021 : Mon 1er avis était de 5/5 : un régal chez eux. Je baisse à 4/5 :

Depuis, j'ai essayé d'y aller 2 fois :

1. début octobre, vers midi : "repassez plus tard, mon associé n'est pas là". On revient 15 minutes plus tard. "Mon associé n'est pas là, merci de repasser plus tard". On revient 25 ? minutes plus tard : "mon associé est bloqué par la manif". On va manger autre part, au passage on croise l'affreuse et méchante manif de Montpellier : 20 gars bien organisés au Corum qui ne bloquent rien du tout...
2. Le 23/10. A 11h50: "merci de repasser dans 15 à 20 minutes". Je reviens à 12h05 : "merci de repasser dans 30 minutes" (oui oui, vous avez bien lu). Ils étaient (au moins) 3 dans leur établissement, donc ça pouvait travailler.

Je suis allé manger au Burger & Co à 20m, comme d'hab, très bien.

Autant dire qu'ils ne me reverront plus, s'ils ne veulent pas travailler... J'ai l'impression que seules les livraisons les intéressent.

tldr : 5/5 quand ils daignent vous servir et remplir leur fonction de restaurateurs, sinon, passez...

Via Deliveroo: Bouche vapeur surgelés… maybe 🤔 Nem manque de poivre et de farce on sent trop la galette de riz collant sous les dents et manquerait un peu de cuisson. bun cha Hanoi manquant de goût dans la sauce (ail etc.), il a fallu rajouter de la sauce Nems.. les viandes qui l’accompagnent sont pas grillées.. manque de goût (échalote etc).. aucune herbe asiatique dedans…. Aucune poudre de cacahuète/sesame torréfié.. arfff heureusement qu’il y avait une promo Deliveroo -10€ et aussi un part de Nem acheté une offerte. 3,5/5 malgré que ça passe. Pour ma part je resterais sur les confrères situés à côté de Charlie’s beer ou l’autre juste à côté “le bananier” qui je trouve plus authentique lors de mes séjours en Asie N’hésitez pas à mettre un pouce en l’air si mon commentaire...