La Marine — Restaurant in Montpellier

Nous avons choisi de déjeuner à La Marine, car mes parents y avaient passé un excellent moment lors de leur précédente visite.

Le service était impeccable, le personnel jeune et souriant. Nous avons commencé avec des apéritifs, des joels et des padrons, ainsi que des boissons. Jusqu'à l'entrée, où nous avons dégusté des moules gratinées à l'aïoli et une salade de poulpe aux légumes croquants, tout s'est bien déroulé, à l'exception de l'aïoli qui était un peu fade à mon goût, ressemblant davantage à une mayonnaise en raison du manque de saveur d'ail. La salade de poulpe était simple mais tout de même agréable, bien que baignant dans de l'eau vinaigrée.

Cependant, le plat principal a été une grande déception. J'ai opté pour la seiche au chorizo, il n'y avait qu'un seul morceau de chorizo, ce qui a laissé le plat sans saveur. De plus, la préparation des carottes était fade malgré leur croquant. Les pommes de terre accompagnant les plats étaient les seules à satisfaire mes papilles. Déçu de mon plat, j'ai souhaité en discuter avec la cheffe qui nous avait préalablement promis une explosion de saveurs dans nos plats. J'étais conscient que nous parlions de chorizo doux, donc cela n'était pas un problème. Cependant, la cheffe n'a pas bien réagi à mes critiques, et j'ai dû exprimer plus directement mon insatisfaction concernant la fadeur des plats.

Je regrette d'avoir dû être aussi franche, mais en tant que cliente, je pense que la réception de critiques, même polies, est essentielle. Le secteur de la restauration exige cette ouverture pour s'améliorer et offrir une expérience toujours meilleure.

Pour conclure, nous avons atteint le dessert, et là encore, la cheffe avait vanté un "café surprise" aux saveurs originales à base d'orange. Cependant, nos voisins de table ont reçu un simple café avec une boule de glace à l'orange, sans les saveurs inattendues promises. Je m'attendais à une chantilly à l'orange ou des zestes d'orange confits avec une gâteau à la fleur d'oranger, mais cela manquait. De même que pour le plat à base de seiche, j'aurais espéré, imaginons, une préparation avec une marinade de chorizo, agrémentée de morceaux, pour donner enfin une sauce au plat qui en manquait cruellement.

Dans ma famille, nous apprécions les saveurs originales, celles qui sortent de l'ordinaire, et c'est pourquoi nous allons au restaurant. Je m'interroge sur la recherche excessive de rentabilité dans ce restaurant, car les prix sont élevés pour ce qui est proposé. Il est vrai que les coûts des denrées et le coût de la vie augmentent, mais si l'établissement vante une cuisine de qualité, il doit tenir cette promesse, même au prix d'une légère hausse des tarifs.

J'espère que ce commentaire ne recevra pas les réponses habituelles, souvent désagréables à lire, où le propriétaire se défend sans écouter les critiques. Malgré une première expérience positive pour mes parents, ils ont également été déçus lors de notre deuxième visite, et nous ne prévoyons pas de revenir.

EDIT: Bonjour,

Merci pour votre réponse, que j’ai lue avec étonnement. Vous évoquez un ton “familial et simple”, mais la manière dont vous répondez à mes critiques est plutôt sarcastique et minimise mon expérience. Honnêtement, c’est surprenant que des retours constructifs, faits avec soin, ne soient pas vraiment acceptés.

Je tiens à préciser que mon récit est fidèle à notre visite. Voulez-vous une photo ? Aussi, poster un avis à une certaine date ne signifie pas que nous sommes venus la veille.

Je vois que vous avez lu mes avis précédents : ils sont rarement négatifs, car je reste toujours honnête. Il m’est déjà arrivé de modifier un avis après échange avec un restaurateur ou un commerçant, comme pour la boucherie FEBEO, quand j’ai compris mon erreur. On m’avait même proposé un panier gratuit que j’ai refusé : je ne cherche jamais à obtenir quoi que ce soit, seulement à donner un retour sincère.

Concernant le menu à 35 €, qu’il soit en place depuis 2019 ne change rien : mon avis porte sur la qualité et les saveurs, pas...

Ne pas se fier aux avis positifs !! Les avis positifs ne reflètent absolument pas l’expérience que nous avons vécue dans cet établissement : plat manquant, portions très réduites, cuisine plutôt familiale mais banale et sans rapport avec le coût finalement élevé du menu. Attitrés par des avis positifs, son emplacement et son menu au choix réduit, gage d’une cuisine de produits frais, nous choisissons ce restaurant pour notre repas dominical et je réserve donc pour 6. Nous passons devant des restaurants bondés avant d’arriver à l’heure dite (12h30) dans ce restaurant pratiquement vide (bizarre !) et nous choisissons le menu à 35€. Première déconvenue : il n’y a plus qu’une seule salade de poulpe. Soit, nous la remplaçons par les 6 couteaux bien assaisonnées mais plutôt caoutchouteux. Nous devons réclamer du pain à plusieurs reprises tant celui-ci, très bon au demeurant, nous est apporté avec parcimonie ! La salade de poulpe est minuscule et servie avec une sauce bien trop vinaigrée. Quant à la soupe (« de saison » et non pas « de poissons »), elle n’égale en rien celle que n’importe qui peut se confectionner à la maison. Les plats qui suivent sont certes gouteux mais d’une présentation quelconque et indigne d’un restaurant qui se targue du titre de « maître restaurateur » (quid de la validité de ce label dans le temps ?). Les portions sont elles aussi beaucoup trop réduites. Les desserts « maison » confirment hélas notre impression alors que nous voyons arriver de minuscules « fondants » au chocolat (chaud mais secs et sans chocolat fondu) à tel point que nous demandons un peu de chantilly pour tenter de les améliorer. Quant à la « tarte au citron de la grand-mère », elle mérite plutôt le qualificatif de « tarte (extra) fine ». Cerise sur le gâteau : on nous demande, sans discussion possible, un supplément de 1€ pour chaque « dé à coudre » de chantilly au goût industriel. La cheffe nous gratifiant d’un « vous n’étiez pas obligés de venir » et d’un « ça aurait été plus copieux à la carte » (sans commentaire !). Bref, nous ressortons affamés de ce restaurant à l’addition plutôt indigeste. Si vous m’avez lu jusqu’au bout, vous pouvez donc comprendre qu’il y a loin de la promesse à la réalité de cet établissement dont les avis positifs curieusement rédigés sur le même ton nous semblent plus que suspects ! Fiez vous plutôt aux avis négatifs qui reflètent mieux ce que nous avons vécus en ce dimanche midi. Seuls points positifs : la gentillesse du petit serveur qui se démène pour satisfaire les clients mais qui doit en référer à « la cheffe » à chaque requête, et le vin que nous avons (bien) choisi sans...

Amazing

If you're looking for a restaurant based on the docks you must try that one!

The place is a family business, the Chef is the wife, server/manager is the husband and sometime the son helps for the service.

Food was delicious, well prepared / presented, and served with perfect timing.

All the staff is very friendly, and really care about your experience.

The location is perfect, you have sight over the boats/docks, and in the evening the sunset gives out really beautiful warm colors.

Although the price might seem a bit steep it's totally worth the difference compared to nearby competition.

I would go back anytime I pass by. Recommended,...