Les Goélands — Restaurant in Montpellier

Côté note, je met un 3/5. Ça mérite mieux côté culinaire mais bien des erreurs ont été faites et c’est dommage. Des petites erreurs qui gâchent bien la soirée. Nous arrivons devant le restaurant. Les serveuses s’affairent aux clients présents... rien de bien dérangeant. Il y a un homme un peu plus loin, qui nous ignorent... il était là, à 5 m de nous mais n’a pas levé le pied pour nous accueillir et nous demander ce que nous souhaitions... c’est le patron. La situation devient gênante, surtout qu’on avait réservé, nous étions à l’heure. Finalement une personne nous accueille, très sympa, ouverte. Notre table est top. Nappe en tissu, beau cadre, un peu comme si les places réservées étaient les places de choix, pas contre la route, c’est une attention fort agréable. Tranquillement on fait notre choix et on attend, on attend... on passe commande, assez vite on nous apporte l’assiette de tapas à 5€ composée de 4 amuses bouches dont deux fois la même. Le truc rose, c’est une émulsion à base de betterave ! On n’a pas deviné sans l’aide de la serveuse. Très bon, doux en bouche et onctueux. Ça ne sent pas la betterave. C’est top ! Il y avait aussi une préparation à base de pois chiche très relevé ! Un réé-gal !! Une grande réussite. Les bouts de pain, c’était de la sardine marinée. Très bon aussi. Mais pour profiter de ces amuses bouches, nous avons attendu assez longtemps notre mojito.

Les entrées : Une fois arrivé, l’entrée de mon épouse est arrivée, entrée chaude... pas le temps de boire tranquillement l’apéro... on est obligé de se dépêcher !!! Mon assiette arrive dans la foulée... l’entrée chaude était des moules farcie. Trop salée. Je ne sais pas si cela vient de la préparation ou des moules elle-même. Mais c’est pas super agréable. Mes huîtres avaient beaucoup de petites coquilles très désagréables en bouche. Ça ne m’arrive pas quand j’ouvre mes huîtres...

Les plats : Les médaillons de baudroies (3 petits) sur un lit de sauce et ses 3 petites pommes de terre. Bon, fin, chaud mais un peu court en quantité ! La « montgolfière » de poisson étaient très bonne, chaude également mais dans le bol de soupe de poisson, casiment pas de poisson dedans. Une honte ! C’était très bon mais les quantités, c’est pas leur fort ! Donc ça se mange vite.

Le dessert : Le nougat glacé au fruit rouge était bon, mais classique. C’est pas du fait maison. Le baba au rhum, une belle arnaque ! C’est du rhum au gâteau ! Ce qu’il faut comprendre, c’est que les 3 petites crottes disposées dans l’assiette ne permettent pas de terminer sa faim. Et je pense que le cuisinier a fait tomber la bouteille de rhum dessus !! Moralité, entre le mojito du début bu trop vite, le vin pour accompagner le poisson et le baba au rhum, mon épouse était vraiment alcoolisée !! On ne va pas au restaurant pour se bourrer la gueule quand même !!!

Bon, vous avez compris. Globalement c’est une bonne adresse mais certains points sont à améliorer. Dernière chose : le menu a 27€ ne l’est pas vraiment puisque de nombreux plats bénéficient d’un ajout financier (3 à 5€...

Un excellent moment et un repas d un réel plaisir. À Sète pour seulement quelques jours ma compagne et moi avions eu quelques rapides écho a propos de l établissement. Et bun pas déçu pour un sous. En premier lieu une carte simple et alléchante (et pas 25 plats dont la qualité pourrait du coup être douteuse). Un menu découverte à 36€ entrée plat et dessert...feu les amis. Entrée moules gratinée pour Madame et friture pour monsieur. Des moules bien charnues avec un petit goût d ail en arrière bouche juste ce qu il faut et la friture, mix crevettes et poisson accompagnés de leur petit ramequin d aïoli et qui est passée comme une lettre à la poste. Du coup, la suite parce que tout ça ça egaye les papilles. Et voilà un pavé de thon rouge pour Madame et une superbe assiette d encornets farci avec riz et la sauce sétoise pour votre narrateur. Messieurs dames un vrai régal. Les encornets excellemment bien préparé....et cette sauce...juste une tuerie. Quant au pavé de thon je ne peux qu aquiescer quant à la remarque de notre hôte sur le fait que, pauvre fou que nous sommes nous mangeons le poisson trop cuit, bun un poisson cuit correctement c est quand même aut'chose. Goutue, tendre, fondant en bouche. Bref on dirait pas comme ça mais après des assiettes copieuses mais pas gargantuesque bun la qualité nous a clairement repu. Mais bon, allé, reste une petite place pour le plateau de fromage que nous nous partageons et un fondant au chocolat qui, s il vous plaît, est un fondant au chocolat bon sang de bois!!! Même si pour humecter tout cela le petit vin blanc (sans la tonnelle) nous à parfaitement suivi tout du long de notre "aventure gustative" je n' ai pu m empêcher de finir ce repas par un petit cognac histoire de tasser un peu quand même. Et mes amis, après un joli petit gueuleton comme celui là, cognac en main, soleil et vue sur le port....un petit bout de paradis pour ces vacances bien trop courtes à mon goût. Nous reviendrons avec un immense plaisir en ces lieux tenu par un patron à l accent aussi beau que l est sa carte. Et bien sûr un immense merci au chef et à sa brigade. Et si ce n' est pour le patron allez y pour la serveuse belle comme un cœur. Merci à...

Le guide du petit futé a accordé une bonne opinion de ce restaurant. Pour ma part, le 04 octobre 2020, à 12h55, nous nous sommes décidés pour déjeuner dans ce restaurant. Ce dernier est à fuir et contrairement à ce qui est annoncé par le petit futé, il ne mérite pas d'être publié. En effet, en arrivant, nous avons été installés à une table, au fond de la terrasse, probablement par la patronne qui nous a remis les cartes des menus. Carte qui au demeurant étaient sales et poisseuses (au point de ne pas avoir envie de les toucher par les temps qui courent). Au bout d' un quart d'heure environ d'attente, il se trouve que des personnes en face de nous ont quitté leur table. Très vite remplacés, les nouveaux clients étaient aussitôt servis. J'ai pu constaté que cette table avait été trop vite "nettoyée" , et non désinfectée comme le prévoit le protocole sanitaire. Dans la foulée, un employé (le patron?) vient nous présenter une planche avec des poissons dit frais, des poissons qui commençaient à tourner de l'oeil, (plus que vitreux). Après près d'une demi heure d'attente sans que l'on se soucie de nous (sauf la présentation de la planche) et après ce que nous avons pu constater sur le sanitaire, nous avons fuit, écoeurés et sans regret.. Piège à...