La Traine — Restaurant in Montpellier

Une expérience culinaire d’exception à La Traîne

J’ai récemment découvert La Traîne à Carnon situé dans Hérault (34), et c’est sans aucun doute une adresse incontournable pour les amateurs de poisson et de gastronomie authentique. Derrière les fourneaux, le chef Radouane fait un travail remarquable : chaque plat est préparé avec passion et un véritable savoir-faire, et cela se ressent à chaque bouchée.

Les produits sont d’une grande qualité, et le chef sait les sublimer avec brio. Par moments, on est agréablement surpris par des associations de saveurs inattendues, loin des plats traditionnels. Il maîtrise l’art du mélange des influences et parvient à créer une cuisine raffinée et pleine de caractère.

Le cadre est chaleureux et soigné, avec une atmosphère qui invite à la détente. Les tables en bois, en harmonie avec l’environnement, apportent une touche authentique et naturelle qui s’accorde parfaitement avec l’esprit du lieu. Face au port de Carnon, on profite d’un moment hors du temps, entre convivialité et plaisir gustatif. Sans aucun doute l’une des plus belles tables du coin !

J’ai eu le plaisir de déguster leur spécialité, le Catigot, un plat unique dans la région. Généreux et savoureux, il ravira autant les fins gourmets que les grands appétits.

Un point d’honneur également au service impeccable, assuré par une équipe chaleureuse et professionnelle. Mention spéciale à Myriam et Samira, dont l’accueil, le sourire et la parfaite connaissance des produits rendent l’expérience encore plus agréable.

Une adresse que je recommande sans hésitation. Bravo au chef Radouane et à toute son équipe pour cette belle...

La spécialité du restaurant LA TRAINE à Carnon est le CATIGOT Pour commencer, le site affiche une formule CATIGOT à 27 euros alors que sur place, la formule est à 29 euros, soit 2 euros d’écart. Si vous y allez pour déguster leur spécialité, vous ne serez pas déçus car c’est vraiment délicieux.

Si vous voulez manger autre chose à la carte, passez votre chemin. Quelques exemples : Sèche et encornet en persillade à la plancha : vous n’aurez pas de persillade mais un plat ou seul le goût du cumin ressort. Le chef doit confondre l’ail et le persil avec le cumin. En accompagnement du plat, une poêlée de haricots verts avec quelques rondelles de carottes, toujours au cumin. Si vous n’aimez pas le cumin, ce qui est notre cas, c’est immangeable. Les viandes rouges sont insipides, dures et tous les plats sont accompagnés de la fameuse poêlée au cumin, mauvaises frites et purée de pomme de terre insipide. Les cocktails sont également à éviter : facturés 10 € dans un verre bas de gamme. Les framboises sont congelées dans le verre et mettront plus de 30 mn à décongeler, soit quand vous aurez fini votre cocktail. En lieu et place du sorbet à la fraise commandé, on vous apportera une glace à la fraise (avec du lait) et si vous le signalez, on vous dira qu’ils n’ont pas autre chose. Il faut se rabattre sur un autre parfum. Le personnel est tout juste aimable, aucun mot d’excuse.

Enfin, n’oubliez pas votre répulsif moustiques car vous serez attaqués de...

Mauvaise expérience. En vacances à Carnon, nous avons choisi d'aller y manger après avoir lu leur menu et en voyant la décoration qui était attrayante. Bien mauvaise idée... L'entrée tartare de poissons était fait de gros morceaux, il ne se tenait pas, était insipide et plein d'eau au fond de l'assiette...la salade qui l'accompagnait recouverte de sauce industrielle. Ensuite le burger était immangeable, le pain froid, une des tranches de pain imbibée de gras, la viande douteuse, une pauvre tranche de tomate et de salade, des frites surgelées sans goût, et le tout servi avec un petit bol de sauce à salade industrielle (la même que sur l'entrée). En revanche le service était sympathique et le cadre agréable, mais bon, ça ne fait pas tout. Je laisse rarement des commentaires négatifs, mais là j'ai vraiment regretté d'avoir dû payer pour ça. D'ailleurs j'ai du mal à comprendre les commentaires vantant les mérites de ce restaurant...difficile de croire qu'on puisse passer d'une cuisine catastrophique à l'excellence d'un plat à l'autre. Nous n'avions qu'une envie : abréger l'expérience et partir. Mon...