Le ClassiQ — Restaurant in Montpellier

Nous sommes venu y manger en famille cette semaine en voyant les superbes commentaires... Mais quelle déception !

Je ne comprends pas d'où viennent tous ces commentaires, vraiment, je suis sceptique sur leur authenticité ce n'est pas possible.

Nous nous installons, nous commandons de la viande hachée : il est 12h15 il n'y en a pas car "le chef est parti la chercher, il faut attendre 30min sinon". Quel restaurant va chercher sa viande à 12h pour le service du midi ? Quel chef laisse "son équipe" seule en cuisine à sa place ? Avec des enfants en bas âge nous commandons autre chose alors que la moitié de la carte n'est donc pas commandable, burger notamment.

Puis, on s'aperçoit que la personne qui fait le service est aussi la seule personne qui gère la cuisine, et l'encaissement !! Il était seul à gérer l'ensemble du restaurant.

Nous étions à deux doigts de partir en voyant ça mais la commande était déjà lancée, et j'avoue ne jamais avoir fait ce genre de choses. J'avais mal au cœur pour ce garçon qui semblait essayer de se plier en 4 pour faire tourner la boutique. Il est évident que malgré sa volonté de bien faire, il n'est pas du tout du métier, il est timide, pas confiant, et n'a pas de tenue adapté pour un restaurant mais pour un fast-food.

L'attente est donc très longue, nous n'avons pas été servi en même temps car nous avions commandé des choses différentes (1 seule personne en cuisine qui doit faire le service et passer les commandes des autres tables, je ne vous explique pas le bazar que c'était).

Et pour finir, une addition digne des restaurants sur les quais... avec la qualité et le dressage en moins évidemment.

Pour la petite histoire, évidement que 1h après le soit disant chef, n'est jamais arrivé avec la viande hachée. Il a été dit la même chose à autre famille 1/2h après notre arrivée, et une autre table également qui est partie lorsqu'on lui a annoncé cela.

Préférez manger au bord de l'eau, vois aurez une vue agréable, un service de restaurant, des produits plus que frais, avec un service digne du prix que l'on...

Nous avons tenté ce restaurant en constatant les excellents avis laissés par les précédents client et sans tenir compte des avis négatifs. Cependant nous fûmes terriblement déçu par le manque de professionnalisme de la serveuse qui est s'est montrée exécrable tout au longs des 90 minutes perdues à attendre nos plats. Arrivés près d'une demie heure avant la table voisine. Elle a été servie avant nous ceci est incompréhensible car ses occupants étaient plus nombreux que et avaient commandés à peu près la même chose que nous. En signalant ce loupé d'organisation nous nous somme fait rembarrer par la serveuse avec le mépris le plus total. Nous nous sommes plain au chef qui s'est confondu d'excuses et qui semblait de bonne foi. Malgrés la bonne volonté mise en cuisine notre patience à atteint sa limite et nous avons décidé de quitter le restaurant avant d'avoir reçu notre commande. Au moment où nous nous sommes présenté en caisse pour régler nos boissons, la serveuse nous a complètement ignoré et s'est mise à servir nos plats qui sortait de la cuisine au même instant comme si tout était normal. Nous avons interpellé Le chef en lui expliquant que nous ne désirions plus dinner dans son établissement. Il a pris notre mécontentement très à cœur et nous a offert de nous servir gratuitement. Malgrés sa gentillesse nous somme quand même parti. Notre soirée fut complètement gâché par une serveuse totalement incompétente qui par sont manque de professionnalisme fait énormément de tort à sont restaurant en se justifiant d'être débordée par seulement 6 tables dans une salle de 30m². J'espère que le chef qui semblait être le propriétaire de l'établissement a conscience que cette personne n'est pas faite pour ce travail et n'a pas sa place dans un restaurant. Nous somme d'autant plus déçu car les plats qui sont servi au ClassiQ semblaient exquis et de très grande qualité. Je tiens à témoigner tout mon soutien au chef qui doit subir une serveuse désagréable et hypocrite seulement bonne à faire fuire...

Les set de table sont en papier comme dans la restauration rapide. La serveuse, la pauvre est complètement perdue et tourne en rond. 20 min pour avoir les cartes, 1h pour être servi.. Le chef sort à l’extérieur fumer sans masque pour traverser la salle et sans se désinfecter les mains en rentrant. Toutes les 5 minutes des voitures passent en klaxonnant et en criant le prénom du chef. Il s’agit probablement de connaissances. Les prix affichés sur les sites internet ne sont absolument pas ceux pratiqués dans le restaurant. Le soda est à 3 euros et le cocktail avec plus d’eau que de fruits à 7 euros. Le burger avec 5 frites froides à 15 euros ! La parillada avec des crevettes précuites surgelées et brûlées à la cuisson à 29 euros… la crème brûlée type industrielle et avec un goût amer à 7euros. Le pire c’est que les produits sont de mauvaise qualité et impropres à la consommation. Nous avons signalé que les fruits de la panna cotta étaient aigres. Le chef nous a répondu c’est normal c’est des produits frais donc ça se conserve mal. Pour les crevettes, il nous a dis qu’il savait qu’elles étaient brûlées mais qu’il n’avait rien d’autres, que ces crevettes cuites surgelées qu’il utilise pour les salades. Le chef n’a aucun respect pour le métier qu’il exerce. Clairement il s’agit d’un restaurant d’amateurs qui n’ont aucune notion de ce que doit être un service et une cuisine maison. Nous avons payé 230 euros pour un plat et un cocktail pour 3 adultes, un burger et un soda pour 4 enfants. Ce restaurant n’est rien d’autre qu’un snack avec des prix...