Les Abattoirs — Restaurant in Montpellier

Une authenticité rare dans le quartier des Beaux-Arts

⭐⭐⭐⭐⭐

De passage à Montpellier pour un court séjour, j'ai eu la chance de découvrir ce petit bijou caché dans le quartier des Beaux-Arts, ancienne zone des abattoirs réhabilitée, quartier très agréable pour déjeuner, diner ou encore boire quelques verres entre amis à l'ombre des micocouliers. Si vous voulez de l'authenticité pure, vous êtes au bon endroit. "Les Abattoirs" porte bien son nom et assume parfaitement ses origines : ici, on travaille la viande avec respect et savoir-faire. C'est une affaire familiale où chacun a son rôle bien défini. Monsieur règne en cuisine avec efficacité. Une fois sa préparation matinale terminée, il passe le relais à Madame qui dirige la salle avec efficacité. Ici pas de fioritures, pas de chichi, juste de la cuisine maison comme on l'aime : des plats généreux et familiaux. Le tout accompagné d'un vin en carafe bien sélectionné. La clientèle est à l'image du quartier avant réhabilitation : fidèle, attachante, avec leurs petites habitudes. L' atmosphère peut en dérouter certain, mais c'est justement ce qui fait le caractère unique de l'endroit. Finalement, une adresse sincère où l'on mange bien, sans prétention mais avec passion. Du vrai, du bon, du local - exactement ce qu'on espère trouver loin des pièges à...

Bonjour !! , un avis sur " Les Abattoirs " ?..... c'est toute une histoire !!.... Aux manettes , le grand Alain , "saumelier" et amoureux discret de l'Ovalie qui n'en perd jamais une goutte , épaulé constamment par son bras droit et complice Cyril .... , à eux 2 , les averses d'humour tombent régulièrement même en plein soleil !! ; les casseroles chantent et dansent afin que " le chef " remplisse votre assiette d'une 'petite musique' qui a vraiment un goût de ' reviens y ' ! ; comme dirait M'sieur Pierre Perret , quand çà vous tombe dedans on dirait ' le p'tit Jésus ' qui descend en culotte de soie ! ; le tout baignant dans un cadre sympa avec une bonne Âme et une clientèle multiple qui se brasse souvent pour le meilleur !! ; bien sûr , sans oublier la présence effacée de l'Infirmière Martine qui 'veille au grain' en s'occupant avec Coeur aussi bien de ses patients que de ses clients ; Que dire d'autre de cet " Estaminet " qui respire souvent le Coeur et les copains d'abord : Une bonne adresse !!! Longue vie " Aux Abattoirs " et à...

Comment ce restaurant peut être noté correctement??? Je mets une étoile car c’est le stricte minimum, et que ce restaurant (si on peut appeler ça comme ça) se situe sur une super petite place des Beaux-Arts à Montpellier. C’est une erreur de notre part d’être allées là-bas, mais c’est le seul restaurant ouvert le lundi soir, à cet endroit. La clientèle est d’une lourdeur ; que des mecs complètement bourrés, qui ne s’empêchent pas de lancer des réflexions de gros boefs/machos à tout va. Quand on voit la serveuse qui est certainement la patronne, ce n’est pas étonnant.. aucune tenue. Aucune politesse. Exemple : le cuistot lui demande où est un objet, elle a crie devant toute la terrasse « dans ton cul ! »… l’humour, ça fait pas de mal au contraire, mais là c’était vraiment lourd, pas accueillant et peu fidélisant. L’endroit et le personnel fait super crade enfait, clairement. Pour couronner le tout, dès sorti de là-bas, la personne avec qui j’y ai mangé a vomi. Peut-être que les aliments étaient aussi peu frais que le personnel et...