Les Vignes Montpellier — Restaurant in Montpellier

Excellent food and wine and good service. The frozen goats cheese profiteroles were a bit of a surprise - hence four stars only - as we were expecting normal room-temperature choux pastry filled with goats cheese and herbs. The frozen state made them very hard to eat and perhaps suppressed the flavour. It look a long time for them to thaw when some of the flavour was recovered. Perhaps due a rethink.

Lovely calm atmosphere with air-con in the interior. Clean and well-appointed...

C'est la seconde fois que nous venons manger avec des amis dans ce restaurant, et je dois avouer que je n'ai jamais été déçu. Le cadre et le personnel est vraiment extra. Nous avons été très bien reçu, venant avec un bébé et une poussette, on nous avez réservé une table où l'on pouvait "garer" la poussette sans problème tout en dégustant notre repas. La carte est vraiment très bien, les plats sont servis avec grande classe surtout pour ce tarif. Une mise en bouche est proposée, comme dans un "gastro". Les conseils pour le choix du vin sont particulièrement pertinents. Il est en plus possible de commander au verre pour les personnes voulant goûter d'autre vins. Très utilise quand on vient en groupe et quand les personnes ont choisi des plats différents. je vous recommande les maki de choux vert au foie gras, crumble de pain d'épices et coulis de potimarron, juste exceptionnels ! Perso, j'avais commandé, ces fameux maki en entré, suivi d'un beau morceau de bœuf grillé avec un crémeux de pleurotes et une réduction d'oignon au vin. Enfin pour terminer, un fondant au chocolat accompagné d'un sorbet à la poivre. Seul petit bemol, la cuisson de la viande, un peu trop cuite par rapport à ce que j'avais demandé. c'est d’ailleurs pour cette unique "faux pas" que j'ai...

Je vais déjà commencer par la beauté des lieux. Situé en plein cœur de l'écusson, juste à côté de la préfecture, ce restaurant a su combiner l'authenticité des voûtes montpelliéraines et la nouvelle architecture. Une décoration sobre et soignée, en toute intimité.

Et deuxième point que j'aimerai aborder et pas des moindres : la gentillesse et la générosité du chef gérant Thierry.

De style bistronomique, sa cuisine est sans chichi et 100% faite maison. La carte est changée tous les deux mois pour suivre la saisonnalité des produits et il privilégie les circuits-courts. Des prix tout doux (18€ ou 22€) pour ses formules du midi. Il y a du poisson et de la viande qui sont proposés tous les jours ; et d'ailleurs le choix est différent chaque jour.

Des plats colorés et minutieusement travaillés vous seront proposés.

Une large carte de choix des vins de la Région sont présents sur la carte.

Nous sommes un couple et avons choisi de prendre des plats différents pour pouvoir goûter à tout. Nous reviendrons avec plaisir. Merci à Thierry et son équipe bien-sûr pour ce...