Maison Marguerite - Restaurant à Montpellier — Restaurant in Montpellier

Nous avons choisi de passer notre réveillon de nouvel an dans ce restaurant dont j'avais repéré l'ancienne devanture. Cela faisait un moment que je voulais tester au vu des avis des clients et du type de cuisine proposé. Nous avons été parfaitement accueillis dans leurs nouveaux locaux! magnifique endroit type cave voutée à la déco sobre et assez chic. Le personnel a été au petits soins malgré leur prise de marques dans ce nouvel endroit et dans cette configuration (équipe en partie renouvelée). La cuisine quant à elle nous a globalement plu. Sans rien proposer d'extravagant, on peut dire que le cuisinier maîtrise les cuissons. c'était tout simplement parfait sur les tournedos chateaubriand! viande incroyablement bonne et bien cuite! je m'en rappellerai longtemps. Pour les entrées on était sur du classique foie gras et gravelax ou ce qui fut mon cas sur des saint jacques très bonnes et bien cuites aussi. Un petit moins sur l'originalité des saveurs. Ensemble très classique, léger manque de peps. On ne peut pas plaire à tout le monde. Les desserts quant à eux (sorte de café gourmand sans café) étaient sûrement les plats les moins réussis malgré une présentation correcte. Une petite tartelette au pralin sans grand intérêt, une mini tarte au citron, un mini opéra, et une verrine de tiramisu. Un ensemble très sucré! on aurait aimé un peu de fruit. Le dernier point faible pour moi était l'ambiance musicale. Des titres vieillots et remixés par un dj (sûrement spécifique à la soirée de nouvel an). Dalida, limite Didier Barbelivien... que des titres "fêtes de village ou mariage" rien d'un peu récent... qui ne collaient à mon sens ni au lieu ni à la clientèle ou je n'ai pas compris le parti pris. En résumé, un accueil et un service vraiment top, une cuisine de produits qualitatifs et quelques petits ajustements à faire qui n'enlèvent pas grand chose au fait que cette adresse est bonne et le deviendra sûrement...

C’est la première fois que je viens manger ici depuis que le restaurant a déménagé à sa nouvelle adresse. Je pensais qu’en s’installant au centre-ville, les prix allaient augmenter, mais à ma grande surprise, les tarifs sont restés les mêmes — toujours aussi raisonnables.

J’ai toujours beaucoup aimé les saveurs de ce restaurant. À chaque fois que je viens, cela me rappelle l’ambiance d’un repas chez des amis français. Non seulement le service est chaleureux, mais les plats donnent vraiment l’impression d’être invité à dîner chez quelqu’un. Même si les ingrédients utilisés sont très courants, leur association crée une saveur exceptionnelle.

Ce que j’apprécie particulièrement, c’est que les plats sont conçus pour mettre en valeur le goût naturel des ingrédients. Les sauces sont utilisées avec parcimonie, juste pour souligner les saveurs, sans jamais masquer la fraîcheur et la qualité des produits. Je sais que beaucoup de restaurants utilisent des sauces très fortes pour dissimuler des ingrédients pas très frais — ici, ce n’est absolument pas le cas.

En plus, la purée de pommes de terre servie en accompagnement a été bien améliorée : désormais, elle est gratinée au four avec une couche généreuse de fromage fondant sur le dessus. Cela permet de maintenir la chaleur du plat jusqu’à la dernière bouchée, tout en apportant une texture et un goût encore plus savoureux. C’est une excellente idée et une vraie amélioration.

Même si je ne suis pas originaire de France, je pense qu’un bon plat ne perd jamais son éclat, peu importe les différences de goût ou d’origine. C’est tout simplement la meilleure cuisine française que j’aie...

Best meal I had in Montpellier! Lamb cooked for 5 hours in a casserole, which was flavourful and tender, with vegetables and mashed potatoes as a side. It was warming, homely, and really tasty. I had a delicious tiramisu for dessert and a great red wine to accompany it. The atmosphere and decor are very cosy and cute and the couple who own/run the place were both really lovely. I enjoyed that the kitchen is right behind you so it feels like you could be in your grandma’s home. I’d love to come back here one day....