The Marcel — Restaurant in Montpellier

Really enjoyed our meal at this one star Michelin. It is classy, intimate, perfect for couples and yet the staff make for a relaxed experience.

FOOD The food was visually very pleasing but at times didn’t taste as good as it looked. The amuse bouche and pre-amuse bouche came plentiful which was cool. We then thought the red tuna tataki starter was the standout dish as well as the oregano brioche. I was a little disappointed in the octopus starter which lacked some flavour as well as the dorade in main. Still very tasty but not Michelin wow. Deserts were stunning. I think 3-course meal is plenty of food and offers good value at €75 each.

SERVICE/STAFF Very friendly staff who can be chatty with their customers given there is only about 10 tables. One waitress was slightly clumsy, dropping a brioche and cutlery over the 3h we were there. However, this was joked over and dealt with professionally. All staff speak very good English, especially their head waiter who has worked in many famous Michelin restaurants.

ATMOSPHERE/LOCATION Small and yet spacious, comfortable large tables with nice art on the walls. It feels like fine dining and yet the staff put the customers at ease. You will find the older retired couple dressed in suits but also the younger generation in a cool shorts and polo. It’s also romantic and a good spot for couples. Located just off the main canal in Sete, the location is very central and just off the parking du Canal.

CONCLUSION: we really enjoyed and would come back despite small things that can be...

What an incredible dining experience! We did the full tasting menu with wine pairing and sat facing the kitchen so we could see how everything was prepared. Chef Dennis was incredibly kind and answered all of our questions while managing the kitchen all night. The sommelier was extremely helpful and made perfect choices for our wines. While we interacted with a few of the servers, our main server was Claire, who was absolutely wonderful and extremely knowledgeable about everything we were eating (and her English was excellent!). It was a truly amazing experience from the first course all the way to the final piece of chocolate. And they easily accommodated me being vegetarian with amazing vegetable dishes. An experience I...

Chère The Marcel Team, Ma fiancée et moi-même avons vécu l’expérience d’un dîner chez vous, le Vendredi 31 Juillet. C’était une occasion spéciale car nous étions dans votre établissement pour mon Anniversaire. Une occasion que nous avions décidé de vivre chez vous car nous sommes adeptes de gastronomie et des étoiles Françaises. L’accueil fût bien chaleureux et digne de ce que l’on attendait mais notre table n’était pas des mieux placée. Dans ce type de restaurant, on s’attend à retrouver une atmosphère intime et donc calme, or il faisait chaud (aucune climatisation) et la salle était très bruyante, trop de proximité entre les tables et une cuisine ouverte qui fait bien trop de bruit pour un étoilé, nous avons donc fini notre dîner sur la terrasse afin d’être plus à l’aise. Le service s’est bien passé, bien que notre serveuse était jeune et probablement sans trop d’expérience, un peu maladroite mais elle était très polie et courtoise, sans cesse en train de s’excuser, surtout sur le service de l’entrée où le ramequin qui lui fût confié pour verser la sauce n’avait rien d’un saucier et donc, bien évidemment, nos assiettes ne purent pas être parfaites. Les plats étaient bons et les produits excellents sauf la Truffe qui n’avait pas vraiment de goût, je pense que le Chef pourrait sublimer davantage les produits avec lesquels il travaille afin de créer ce moment de surprise culinaire, autrement dit, ce menu « Quintessence » est trop routinier. La Maître d’hôtel était très bien et le Sommelier aussi, bien que nous aurions préféré qu’il nous parle de ses Vins avec un peu plus de poésie et de détails car bien que nous soyons jeunes, nous ne manquons pas d’expériences dans ce monde. Pour résumé, nous avons passé un agréable moment mais nous étions déçus de ne pas avoir été comblé par l’étoilé dans la ville dont nous sommes originaire, ce soir-là, nous n’avons pas vu d’étoile dans votre...