Le Jasmin — Restaurant in Nîmes

Le Jasmin is a tiny, authentic Chinese canteen open Monday- Thursday just for lunch. It is a labor of love by the owner/chef, a native of Chengdu. Her dream is to share the richness and variety of Chinese cuisine with her fellow Uzétians. Small menu that changes frequently to showcase foods from different regions. A fantastic chef, Ping Ping makes all of the food (including incredibly flavourful broths) herself, and rolls all of the dumplings herself by hand. Fresh, healthy ingredients prepared with love. A true delight and a...

Belle découverte de ce restaurant chinois, qui ne paye pas de mine de l'extérieur. Vous pouvez manger sur place ou à emporter : j'ai dîner sur place.

J'y ai pris des rouleaux de printemps, des raviolis au cochon noir et un bol d'Udon au poulpe.

L'attente entre les plats en valait la peine: ils sont qualitatifs !

J'ai pu savourer chaque bouchées et en fermant les yeux, j'ai pu me retransporter dans mes voyages en Chine.

La décoration intérieure est sobre et classe à la fois. Sobre dans le sens où il ne faut pas s'attendre à une décoration style restaurants asiatiques classique (pas d'aquarium, de lampions, de rouge à tout va). L'on est est sur un concept bien plus épuré, tout en étant travaillé, qui rappelle l'ambiance des restaurants que j'ai pu visité en Chine. Les lieux ne sont pas très grands ce qui donne une sensation d'intimité.

La cuisine est faite sous vos yeux, et la patronne, Ping-Ping, se démène pour vos papilles. Pas de pression! Laissons le temps à la cuisson, observons ses gestes précis et l'amour qu'elle met dans la préparation de ses plats. Car oui, j'ai ressenti un véritable amour dans ses gestes. C'est sans compter sur une cuisine aux aliments bio.

D'ailleurs, on le ressent lorsque que l'on mange.

Si vous vouliez de la quantité: oubliez, l'on parle de qualité ! Et c'est pour tout cela qu'à mon sens, l'addition n'est pas excessive : une trentaine d'euros pour ma part.

Je recommande chaudement ce restaurant à tous les amoureux de la véritable cuisine chinoise, aux amateurs de saveurs et à ceux qui souhaitent voyager sans bouger de...

Le Jasmin a personal passion of proprietrix PinPing. Chinese , indeed, Sechuan ( spicy ) - well cooked and well presented food. I and my friends much enjoyed both the eating experience and the friendly ambiance. Very professional and courteous as well as friendly atmosphere. “ Bijou “ insofar as the restaurant is small; why cannot it expand out on to the terrace ?! A very worthwhile lunch, dinner or take...