La Toq' — Restaurant in Nancy

I had lunch here with my family of 10 people. The amuse-bouche was served equally to the number of guests. Also another kind of good gesture from the restaurant, we were offered two little cakes with marshmallow for the coffee. ✅Nothing to complain about the taste of food and the service as they were excellent. (Not slow service even when the restaurant was full of people) ✅Good gastronomy restaurant, explained the dish when serving food. ✅Good wine recommendation. ✅Lots of wine lists and other drinks ✅Big compliment to the waitress and waiter who provided the excellent service+ polite+friendly.Also, they gave me a small touch by giving the little warning about the plate was hot , and to mind the step when using toilet. This little thing counts , very impressive.

Very recommended if you would like to have a...

Une adresse qui mériterait quelques ajustements. Tout d'abord, la carte : 4 menus et une belle carte mais malheureusement, le weekend 3 menus seulement sont proposés dont 2 qui ne peuvent être commandés que par la totalité des convives. Impossible donc que deux personnes choisissent un menu et 2 un autre ! Du coup toute la table doit choisir le même menu. Dommage. Les menus, celà dit, sont intéressants. Pour la carte des vins, c'est encore plus baroque ! La carte des vins propose plus d'une centaine de références (je n'ai pas compté) mais seulement quelques demi bouteilles et malgré cette carte très fournie, seulement 4 vins au verre dont 1 rouge seulement. Dommage. Le service est plutôt sympathique et relativement efficace mais en aucun cas au niveau d'un étoilé. 50 minutes d'attente pour avoir un verre de vin et les amuses bouches, c'était très long. Ensuite, le service s'est déroulé à vitesse normale et sans problème à part un des plats arrivé tiède mais globalement, après l'attente initiale, rien de gênant. La cuisine est bien maîtrisée, les produits de qualité et quelques touches d'originalité renforcent la bonne opinion que nous avons tous eu des plats. Les prix sont un peu élevés au regard de la prestation globale car on est plus très loin du prix des étoilés les plus abordables. En conclusion, une adresse où la cuisine est vraiment intéressante mais qui doit faire quelques efforts pour se hisser au niveau des meilleures tables dans cette gamme de prix. En revoyant les cartes, en proposant des vins au verre associés aux plats et en améliorant quelques points de détail, la Toq' pourra faire partie des meilleures...

J'ai récemment testé le menu "Découverte Surprise" au restaurant La Toq, et dans l'ensemble, c'était une expérience très agréable qui mérite une belle note !

Pour commencer, l'entrée au potiron et foie gras était une belle mise en bouche, douce et raffinée. En plat principal, on a eu des successions intéressantes : un poisson très bien cuit, des Saint-Jacques fondantes, un foie gras cuit à la perfection, et un pigeon qui apportait une touche originale. Le dessert, un millefeuille croustillant et gourmand, a clôturé le repas sur une note sucrée parfaite, il était tout simplement impeccable.

Ce qui m'a vraiment bluffé, ce sont les sauces : incroyablement goûteuses, elles liaient tous les éléments des plats de manière harmonieuse, en sublimant les saveurs. Un vrai point fort !

Le service était rapide et fluide, avec un personnel agréable et attentif. Dommage cependant que les serveurs ne soient pas attitrés à une table spécifique, ce qui aurait pu rendre l'expérience encore plus personnalisée.

La qualité des produits utilisés se sentait dans chaque bouchée, et l'apéro était particulièrement bon, avec des saveurs bien équilibrées.

En points négatifs, il n'y avait pas assez de temps pour profiter pleinement de l'apéro, le plat de pigeon était un peu compliqué à manger, et les trois mignardises en fin de repas étaient trop puissantes en goût, ce qui a un peu déséquilibré la fin du repas.

Malgré ces petits bémols, je recommande vivement ce menu pour une soirée découverte, j'y retournerai...