Restaurant Brend'Oliv — Restaurant in Nancy

Nous sommes venus à 15 un samedi soir d'août au Brend'Oliv. Étant moi-même cheffe de rang, je sais ce qu'implique une grande table un samedi soir dont la réservation était en plus prévue à 20h30. Les gens sont forcément en retard, certains, je vous l'accorde, bien plus que d'autres. Je sais que pour la gestion de la salle et de la cuisine ça peut être assez insupportable d'attendre les retardataires, nonobstant, était-il nécessaire de nous presser au moins 4/5 fois pour la commande des plats des absents ? (retard pour lequel nous nous sommes évidemment excusés à chaque fois) Je n'ai personnellement jamais travaillé dans un restaurant où la cuisine se pressait de fermer aussi tôt, même si l'affluence n'est pas au rdv pour un samedi soir. Je tiens à préciser que les serveurs étaient très gentils contrairement au responsable de salle qui nous ne nous as pas ménagé pour lui communiquer la commande des 2 retardataires (ce que j'entends totalement encore une fois et c'est bien normal, en revanche être agréable en restauration cest un peu la base du métier). Une amie commande un tartare, qu'elle pensait de saumon (et pour cause, je lai induite en erreur étant donnée que sur internet le menu mentionne "tartare de saumon gravelax" contrairement aux ardoises, si je peux me permettre parfois pas très lisibles qui nous ont été présentées.) Elle reçoit donc un tartare de boeuf, en pensant qu'elle allait recevoir un tartare de saumon... malheureuse maladresse de notre part, pris dans nos conversations elle n'a pas ete vigilante, soit. Un problème se pose : elle ne mange pas de tartare de bœuf. Elle s'excuse au serveur de sa maladresse, et demande si c'est possible de changer pour le saumon (qui ne tente rien n'a rien) Surprise : son assiette de tartare lui revient, avec un timide "désolée madame" du serveur et la cuisine ne proposant aucune alternative parce que soit disant "fermée" (à 21h45 un samedi ?) Donc mon amie a payé une assiette de tartare où elle n'a mangé que les frites et la salade. (Et où nous avons partagé entre nous le tartare pour ne pas gaspiller) C'est évidemment notre erreur, en revanche laisser repartir un client avec le ventre (à moitié) vide sans même une alternative quelconque ce n'est pas comme ça que je conçois la restauration. Pour une soirée d'anniversaire nous avions l'impression de parfois déranger, et nous sommes donc empressés de partir sans même prendre de dessert. Je ne mets pas moins d'étoiles malgré tout parce que le cadre est sympa, les serveurs aussi et la nourriture bonne, mais je pense que certaines choses...

This is one of the best restaurants in Nancy. We ordered Tuna Tataki and Beef Steak. Both were super delicious. I would even give 6 stars rating to this place. The baked potato’s and salad that came with Tuna was phenomenal. The steak was cooked right. You can have your steak well done, medium or rare. The waiters are very nice and speak English. For drinks we ordered mojito and red wine. The waiter by the name Saba who was extremely nice offered to taste different wines prior to ordering to make sure I get the right one. For desert meat daughter ordered tiramisu which she rated 10 out of 10. I will definitely come back again to try other dishes...

Il est vraiment décevant de constater la dégradation du service dans un endroit où l'on avait l'habitude de savourer des moments agréables. Récemment, lors d'une visite dans un restaurant que nous fréquentons régulièrement avec ma compagne, nous avons été profondément choqués par la qualité du service. Le changement était palpable, et malheureusement, ce n'était pas en bien.

Notre expérience a été entachée par l'attitude désagréable et le manque de professionnalisme du personnel en charge de la salle. Le monsieur qui semblait gérer les opérations était tout sauf accueillant, avec un sens du service pratiquement inexistant. C'était une première pour nous, même dans des établissements de restauration rapide, nous n'avions jamais rencontré une telle indifférence à l'égard des clients.

Pire encore, nos commandes ont été traitées avec négligence. Nous n'avons pas été consultés sur la cuisson de la viande, ce qui a abouti à la servir d'un steak pratiquement cru alors que je préfère une cuisson bien faite. De plus, la sélection de condiments pour accompagner nos frites a été imposée sans notre consentement, malgré un large choix disponible à la carte.

Dans un restaurant où l'attention aux détails et le confort des clients devraient être une priorité, nous avons été consternés par le manque d'efficacité et le désordre apparent. Même des éléments de base, tels que un verre manquant dans notre table jusqu’à que on pris un par nous même dans la table à côté aussi un manque de contact visuel avec le personnel, étaient flagrants.

Ce retour d'expérience ne vise pas à critiquer gratuitement, mais plutôt à souligner des lacunes qui pourraient être améliorées dans l'intérêt de tous.

Ps : on tient à signaler que la jeune demoiselle qui servait en salle avec lui a n salle...