Crescendo Restaurant — Restaurant in Nantes

Loin d’être la première fois que nous venons, ça seras sûrement bien la dernière. Samedi soir nous sommes venus, mon conjoint et moi avons pris des burgeurs savoyards. En passant commande je spécifie en même temps que je désire la cuisson « bleue », et mon conjoint « à point ». Je demande à la personne de la caisse si elle a bien pris note, et elle me dit que c’est avec le cuistot qu’il faut voir la cuisson. Nous allons donc vers le cuistot au niveau des grillades, nous attendons au moins 30 secondes avant qu’il ne daigne nous jeter un regard, nous lui disons donc « bonsoir », il nous réponds enfin un « bonsoir » sec, et sans même lever les yeux. Continuant de nous ignorer, je lui dis que nous avons commander des burgeurs savoyards, et je n’ai même pas le temps de finir ma phrase, qu’il me coupe la parole en me disant « que les bippers sonneront ». Je continue donc ma phrase en lui disant nos cuissons. Il nous réponds d’un air énervé que les cuissons c’est à la caisse qu’il faut les sélectionner, pas ici. Je lui répond que c’est la caissière qui nous a dit de voir ça avec lui. Après avoir soupirer et 20 secondes sans rien dire car il continuait ses affaires, il nous demande le numéro de nos bippers, nous lui donnons donc, puis continue ce qu’il faisait. Avec mon copain on se regarde, est ce qu’il a bien entendu les numéros de nos bippers? Est ce qu’on peut aller s’assoir? Est ce qu’on doit attendre ici? Nous décidons donc d’aller nous assoir dans les petites niches du côté des grillades. Au bout de 25min, étonnés de ne toujours pas avoir étés appeler, mon copain décide d’aller voir ce qu’il se passe. Nos burgeurs étaient prêts depuis 20min, mais les bippers n’ont pas sonnés. Ce qui me dérange ce n’est pas ce petit problème technique qui peux arriver, mais ce cuistot n’annonce même pas les plats, nous étions à 5m de lui, il savait donc que c’était nos burgeurs car nous lui avions dit la cuisson. Pourquoi au bout de 5 ou 10min il ne nous appelle pas? Nous aurait-il prévenu un jour qu’ils étaient prêts? Sachant que la salle était quasiment déserte, il n’y avait pas beaucoup de clients, donc aucune excuse. Nous commençons donc à manger, et nous voyons que la table à côté de nous attends toujours leurs plats, avec des bippers, nous allons donc vers eux pour leur dire que ce sont sûrement leurs burgeurs qui attendent, effectivement leurs burgeur attendaient depuis plus d’une demie heure. C’était la table la plus près des grillades, le cuistot aurait pu les prévenir, ou annoncer les plats. Ce n’est pas normal que ce soit les clients qui préviennent d’autres clients que leurs plats sont prêts. Plus de 5 burgeurs qui attendent pendant 20min, ça n’a pas alerter le cuistot? Nous avons toujours été très bien reçus dans ce crescendo aussi bien par les autres cuistots, que le personnel, qui eux ont toujours étés très polis, et chaleureux. Mais cette personne qui est aimable comme une porte de prison doit changer de métier, il ne peux pas se permettre d’avoir une telle attitude là envers les clients. Aucune excuse pour l’attente, aucun regard, aucun petit mot comme « bon appétit », ou bien « bonne soirée », aucune politesse, vraiment antipathique, pourquoi ce monsieur travaille t’il au contact des clients? Le strict minimum c’est bonsoir, bon appétit et bonne soirée. Si ça le fait tant chier de venir bosser, qu’il laisse sa place à des personnes qui ont envie de travailler. Vous avez la chance d’être une des rare cafétéria à proposer des steacks frais, ou l’on peux choisir la cuisson de sa viande, pour les amateurs de viande bleue comme moi, c’est un vrai avantage. Et malheureusement vos serveuses( car ce n’est pas la première fois ici que l’on ne me demande pas la cuisson) ne mettent même pas en avant ce point vraiment positif. La sélection de la cuisson se fait à la caisse , alors pourquoi mettre la même cuisson d’office pour tout le monde? Si c’est possible j’aimerais pouvoir en discuter avec un ou une responsable, car nous aimions vraiment venir chez vous, et ce serait dommage de rester sur cette...

Après avoir travaillé sur le fait que nous sommes entrés par la porte de derrière pour ainsi dire et interrogé le personnel très agréable dans mon mauvais français, nous sommes arrivés au début et avons commandé. J'ai été particulièrement surpris que tout ait été cuit frais sur commande. Les légumes sont issus d'une sélection de buffets chauds pour le choix personnel de la quantité et du type. De même, il y avait une énorme offrande pour mon mari Vehagan sur le buffet de salade. Il a également dit que c'était de très bonne qualité. Très propre dans l'ensemble et, surtout, des aliments très bien cuits avec une excellente saveur. Même la purée de pommes de terre avait des morceaux, peut-être un signe qu'elle n'avait pas d'abord été hydratée ? Nous chercherions une autre fois sur la route de la maison. After working out that we came in by the back door as it were and questioning the very pleasant staff in my bad French, we arrived at the start and ordered. I was particularly surprised that everything was cooked fresh on ordering. The vegetables are from a hot buffet selection for personal choice of quantity and type. Likewise, there was a huge offering for my vehagan husband on the salad buffet. He also said it was very good quality. Very clean overall and, most importantly, very well cooked food with excellent flavour. Even the mashed potato had lumps, perhaps a sign it had not first been hydrated? We would look for another next time on...

J’ai déjeuné une fois au Crescendo Restaurant, et malheureusement l’expérience a été largement décevante. Le seul vrai point positif, c’est son emplacement : facile d’accès, à côté d’une ligne de tram et situé dans une zone commerciale pratique pour ceux qui font du shopping ou de passage dans le coin.

Mais dès qu’on passe à table, les choses se gâtent. La propreté était loin d’être au rendez-vous : les couverts étaient tachés, les plateaux pas nets, et l’ensemble donnait une impression de négligence. Niveau repas, les plats manquaient clairement de goût, mal préparés, peu appétissants, bref, une cantine de mauvaise qualité. Même pour un restaurant self, on s’attend à mieux.

Je ne recommande pas cet établissement. Il existe d’autres options bien meilleures dans le coin pour le même prix,...