Paulette - Restaurant Vincennes — Restaurant in Nogent-sur-Marne

Un accueil très chaleureux sans être obséquieux, une carte des vins incroyable et une cuisine savoureuse qui puise son inspiration dans la cuisine traditionnelle tout en faisant un effort pour surpendre les papilles.

Mention spéciale pour les sauces légères et délicates.

Les huîtres gratinées au cidre seraient dignes d'un étoilé, si ce n'était les nombreux morceaux d'écailles, qui gâchent un peu le plaisir de cette entrée, qui vaut à elle seule la visite.

Les cuissons de poisson sont très maîtrisées et les ingrédients de qualité : on se régale de choses simples et l'on redecouvre des recettes que l'on croyait connaître (le mi-cuit de saumon à la cuisson parfaite, avec une touche d'anis étoilé pour nous surprendre, miam!)

En revanche un gros loupé pour la marquise au chocolat et sa "chantilly" au café. A sortir bien vite de la carte tant on à l'impression de manger une motte de beurre (c'est pourquoi je n'ai mis que 4 étoiles).

Merci encore pour votre accueil. On se sent bienvenu et choyé. Un...

Quelle belle découverte que ce nouveau restaurant à Vincennes ! Dès que vous franchissez la porte, vous êtes transporté dans une époque où les traditions culinaires françaises étaient à l'honneur, et je dois dire que cela fait du bien !

La nostalgie des plats d'antan est parfaitement capturée dans chaque bouchée délicieuse. Les aliments sont d'une qualité exceptionnelle et cuisinés avec un savoir-faire remarquable. Chaque plat est un hommage aux saveurs authentiques de notre patrimoine culinaire français.

Et parlons du cheesecake... C'est tout simplement divin, le meilleur que j'ai jamais goûté de ma vie !!! Chaque cuillère fond littéralement en bouche, offrant une expérience gustative inoubliable.

Je recommande vivement ce restaurant à tous les amoureux de la cuisine française traditionnelle. C'est un véritable trésor gastronomique à découvrir et à savourer. Je leur souhaite un excellent début de carrière et j'attends avec impatience ma prochaine visite...

It was really worth visiting this charming àrea outside Paris and have lunch Chez Paulette. Nice atmosphere and service. The food was amazing. All dishes were delicious and fresh, with unique taste. An innovative restaurant that does not compromise on the quality of ingredients It is very rare...