SPECHO RAMEN — Restaurant in Nogent-sur-Marne

Du même avis que ceux qui notent 3 étoiles : rien d'authentiques (nouilles similaire à celle industrielles, tomate cuite et roquette dans un ramen ?! pas de nori ou de chou, ou quelque chose de japonais ?), sans plus (= rapport qualité-prix pas super)

Attente longue

La jeune fille au service n'utilise pas de plateau et ne m'a pas l'air du monde du service, je lui recommande de trouver un autre lieu :

ce lieu est bien trop étroit et compact, les serveuses sont obligées de se plier en 4 (et de parfois toucher les clients pour passer)

L'espace entre les tables est parfois d'uniquement quelques centimètres Vous devriez en supprimer une/deux.

Dommage car il y a effectivement une bonne clientèle prête à avoir des ramens de qualités, l'emplacement est pas mal non plus

Point positif : très bien isolé du bruit extérieur, mais à l'intérieur on entend bien les autres tables et leurs...

Accogliente ristorante di ramen che rivisita la cucina giapponese con un tocco di gusto francese. Il locale è molto confortevole e il menù è limitato a pochi piatti molto curati e delizioso con un ottimo rapporto qualità -prezzo. Abbiamo avuto modo di assaggiare due diversi tipi di ramen, un donburi, i gyoza e i takoyaki, tutti estremamente buoni. Per concludere il pasto, il locale offre anche una vasta selezione di sakè e whisky giapponesi di ottima qualità. La proprietaria è squisita, il personale è giovane, cortese, ma ancora un po' inesperto. Nel complesso la nostra è stata un esperienza super positiva e speriamo di avere l'occasione di...

Le cadre du restaurant est très sympathique, propre et soigné. Les recettes de ramen proposées sont originales et changent de l’ordinaire par rapport à ce qu’on peut trouver en général à Paris ou même au Japon. Il y a ce coté recherché et « créatif ». Le ramen végétarien est bon, une bonne quantité de nouilles, c’est généreux. Le bouillon était goûteux, cependant un peu trop épais, les tomates & le chou-fleur se retrouvaient en partie en petits morceaux au fond ce qui donnait sur la fin du bol une texture soupe de légumes plutôt qu’un vrai bouillon ramen. Mais je salue l’originalité de la carte. Le ajitsuke tamago est au top niveau...