RAMEN HOUSE — Restaurant in Orléans

Bon et copieux.

J'ai pris le menu : En entrée, les raviolis japonnais : ils sont excellents.

En plat principal : le ramen : Belle présentation. Les plus : les pâtes maison m'ont plu. Les ingrédients (algues, bambous, ciboule, etc.) sont frais et donnent un goût complètement différents au bouillon à chaque bouchée. Le porc est d'ailleurs succulent.

Le moins : J'ai trouvé le bouillon trop faible en Umami. Je pense que la recette privilégie le palais français peu habitué à ce goût à un goût plus authentiques et c'est dommage.

Les moins où je chipote : J'aurai aimé un peu plus de porc (ben quand je vous dit qu'il était bon ce porc confit..) dans mon Ramen : il est impossible de prendre le recette avec supplément de porc dans le menu. Mais bon, je serai passé à côté des raviolis donc je ne regrette qu'à moitié. Pas de Narutomaki ?

Au dessert : litchis au sirop. Pas de commentaires. Ça rafraîchit et allège en fin de repas.

En dehors du repas : le serveur, qui doit être également le patron est parfait : rapide, efficace et prévenant.

En résumé : Je vous le recommande. Très bon accueil et j'en suis sorti repu et satisfait. Un bouillon plus riche en umami pour les publics avertis serait sympa. J'y retournerai sans aucun doute pour goûter les autres plats qui m'ont fait de l’œil.

A savoir sur moi : gourmand et gourmet, mon palais est plutôt averti et habitué au saveurs étrangères. Mon expérience en vrais ramens est cependant réduite. A vous donc de vous faire votre propre avis sur ce restaurant. Je pense néanmoins qu'on ne trouvera pas de meilleurs ramène en...

Tout d'abord je publie rarement des avis même quand un restaurant et excellent ou oubliable. Il faut vraiment que le restaurant me marque d'une manière ou d'une autre. Ici c'était vraiment la pire manière.

C'est honnêtement le pire restaurant auquel je suis allé. Pourtant la devanture donne envie..

Mais les plats?? C'est vraiment les pires ramen que j'ai pu manger Même l'entrée la salade d'algue est remplie d'huile de sésame ...

Comment décrire ces " ramen " on a des nouilles vraiment de très mauvaise qualité ou alors beaucoup trop mal cuites. Pour un ramen au poulet ça avait bien trop le goût de poisson. Il y avait du surimi et du maïs dans mon ramen??????

Mais surtout pas un peu de maïs, une tonne. J'avais l'impression de jouer à où est Charlie avec mes nouilles. Le poulet était sucré 🧍 je suppose que c'est une sauce et ça Pourrait être ok avec des conditions bien précise. Bah avec un bouillon qui a un goût de surimi et sucré au maïs. On sait même plus ce qu'on mange mais tout a le même goût à moitié sucré et salé. De l'autre côté le donburi, le riz était trop cuit. On pouvait faire un château de sable avec le riz. Néanmoins la viande était très bonne mais encore une fois il y avait du fichu maïs, c'est à se demander si il y a un partenariat.

Je n'ai même pas fini mon plat ( j'ai mangé moins de la moitié)

C'est la première fois que j'ai eu peur d'être malade tellement les goûts et textures étaient vraiment douteux.

Je remercie néanmoins les divers services tel que de proposer un doggy bag en voyant tout ce...

Nous avons été accueilli par un serveur très gentil dans une enseigne relativement petite.

Nous sommes arrivés peu après l'ouverture et peu de personnes dinaient. Nous avons opté pour des gyosas de poulet avec une salade d'algues pour l'entrée. La salade était légère, doucement sucrée et fraiche et les gyosas tendre et légèrement grillés à la poêle, ils étaient accompagnés d'une vinaigrette.

Pour le plat principal, ramen udon au bœuf et ramen de porc. Le bouillon était bon, cependant trop léger à mon goût, j'ai du ajouter une sauce épicée pour bien apprécier le plat. La viande de porc était tendre et goutue. Les ramen étaient agréables et semblaient fraîches.

En dessert nous avons opté pour un mochi-gateau aux haricots rouges et un mochi glacé. Le mochi-gateau était sûrement industriel et n'était pas bien fourré. Mais le mochi glacé était ferme et délicieux.

L'expérience en général est agréable et les quantités/prix raisonables pour la qualité proposée. Je reste cependant sur ma faim concernant les ramen qui a mon avis manquent d'un véritable bouillon onctueux et nappant en bouche.

Pour l'ambiance, il aurait été préférable d'avoir une légère musique de fond.

Je recommande ce restaurant pour les gens qui n'ont pas trop l'habitude de la cuisine japonaise et...