Artisan Boulanger Pâtissier - Maison Mekerbeche — Restaurant in Paris

AVIS AUX PROCHAINS CLIENTS DE CETTE BOULANGERIE : ACCUEIL EXTRÊMEMENT médiocre, je suis tombée en particulier sur une vendeuse très désagréable et antipathique, je peux la décrire car ce qui m’est arrivée mérite d’être dénoncé : dès que je suis arrivée dans la boulangerie, aucune des deux vendeuses présentes ne m’a accueillie et faisait mine d’être occupées, n’étant pas pressées de me servir, et ne me regardant même pas. Vu ce qui m’est arrivée ce jour, je peux me permettre de préciser de manière factuelle, qui était la vendeuse qui a « daigné » me servir avec un ton très sec, sans décrocher un « Bonjour » : ce fut une vendeuse de type maghrébine, grande et d’assez forte corpulence en train de nettoyer des vitres avec des gants en contact direct avec son éponge remplie de produits vitres bleues. Alors que je lui dis ma commande pleine de viennoiseries et des baguettes, tout en restant polie et aimable, je remarque qu’elle me sert les viennoiseries avec les mêmes gants qui ont servi à nettoyer les vitres, sans même une pince, rien. Conformément aux règles d’hygiène, je lui fais la remarque et lui fais comprendre gentiment et poliment que je ne souhaite pas prendre ces viennoiseries en contact avec ses gants « contaminés », et tenant tout de même à acheter dans cette boulangerie, je lui demande gentiment (encore une fois) si elle pouvait me resservir autrement… et que ne fut pas ma surprise de la voir en COLÈRE, le regard sombre, me disant qu’il n’y avait pas de risque qu’elle me serve avec « ces » gants sales, ne les enlevant même pas lorsqu’elle accepta de me « resservir » avec une pince mais tout en gardant les gants contaminés par le produit vitre. Polie, je m’excusais tout de même du « dérangement » qui, en plus, j’estime ne pas en être un vu que cela relève des « règles d’hygiènes » de base en restauration. Et que me répond-elle ? « JE NE VOUS PARDONNE PAS » tout en balançant brutalement mes articles dans leurs sachets. Et pour finir ce simulacre ahurissant : elle me fixe d’un regard noir pendant que je payais, et lorsque le reçu de CB sorti de sa machine, elle l’arracha et me le « BALANÇA » rageusement par terre, sans un regard. Il y avait une personne âgée derrière moi. C’est une scène révoltante d’une boulangère censée répondre à une certaine hygiène et qualité de service envers ses clients, ce qui ne fut ABSOLUMENT PAS LE CAS avec cette boulangère qui décidément n’a pas DU TOUT SA PLACE dans ce métier où l’hygiène et le relationnel sont très importants. JE N’Y RETOURNERAI PLUS JAMAIS, et vous invite à dénoncer le moindre comportement qui ne vous respecterait pas et ne respecterait les normes (hygiène et service) de restauration, faire la remarque directement au-à la vendeuse concerné-e quitte à le-la mettre en colère. Ce genre de comportement ne doit pas être cautionné par le-la patron-ne de l’enseigne, qui doit absolument sanctionner.

(Ps: j’aurai aimé évidemment mettre 0 étoile, ce qui n’est...

Très déçu de l’accueil de l’équipe du matin, tout d’abord les clients derrière moi ont été accueilli avant moi… j’ai du notifié être là sachant que la vendeuse m’avait vu, et ensuite qu’on prenne ma commande mais bien évidemment après les commandes des gens derrière moi, comportement que je trouve irrespectueux dans la relation client et surtout dans la vente. Supposons que la personne derrière moi prends tout ce qui reste dans une catégorie alors que j’étais là avant cela pose problème !

Ensuite on me donne une tradition qui ne correspond pas au standing d’une tradition, deux fois plus étroite qu’une baguette beaucoup moins gonflée que d’habitude d’environ 4cm de largeur… Si ce sont des apprentis qui ce sont occupés de la fournée merci de le préciser dans ce cas là je n’aurai pas discuté, c’est normal en apprenant de faire des petites erreurs Je fais un pas en dehors de la boutique pour réfléchir tout en ayant la vendeuse qui me voit car elle se demande ce qui se passe, je demande un échange sans demander la différence avec une baguette, échange qui m’a été refusé parce que j’ai fais un pas en dehors de la boutique, boutique qui n’a pas les portes fermées et je dois donc payer pour avoir une baguette. Dans quel monde vit-on ? Sachant que la vendeuse m’a vu, je n’ai pas toucher le produit j’étais à 1 mettre sur leurs terrasse, et l’article avait un défaut. Très déçu de cette relation client, cela fait des années que je viens dans cette boulangerie je conseille à tout le monde de venir acheter leur pain le soir car l’équipe du soir est souriante, toujours à l’écoute, respecte les arrivés et surtout de bonne fois La réputation d’un commerce de proximité se doit d’être de qualité, vous n’avez pas perdu une cliente mais cette cliente évitera de venir en matinée si elle voit la même vendeuse en caisse. Sans rancune mais je souhaite que ce qui s’est passé ce matin soit discuté avec celle-ci.

Je ne mettrai pas de mauvaise note car je connais la qualité de votre boulangerie et je ne souhaite pas pénaliser le reste de l’équipe et les cuisines qui font un travail remarquable tout le long de l’année pour un événement isolé

Après réponse de quelqu’un de l’équipe à cet avis je supprimerais le miens par soucis ne pas...

A fuir! J'ai un grand doute concernant la fraîcheur et l'artisanat des produits. A plusieurs reprises j'ai remarqué que les viennoiseries manquaient de saveurs, très certainement car elles sont de fabrication industrielle. Ce matin, j'ai pris un lot de chouquettes que j'ai remarquées très sèches. Je les ai ramenées, la professionnelle a effectivement constaté qu'elles étaient sèches "mais c'est comme ça". La commerciale a souhaité me les rendre, je lui ai indiqué de les jeter car immangeables. Contrairement à ce qu'elle m'a assuré, ces chouquettes étaient soient congelées et réchauffées, soit dataient de plusieurs jours. Ayant travaillé dans un salon de thé qui utilisait ce type de techniques, je ne peux me tromper. La différence est que dans ce salon, il était indiqué qu'il s'agissait de produits décongelé. En somme ça ne les gêne pas de vendre des produits non qualitatifs, l'importance est l'encaissement. Aucun geste de la part de la commerciale qui est restée sur sa position sachant que les chouquettes étaient pour ma petite de 4 ans présente. Il y en a assez de ces ventes abusives et de la malhonnêteté de ces commerçants qui pensent bénéficier d'un rapport de force , on paie le prix fort pour des produits qui n'en valent...