Atelier Annam — Restaurant in Paris

Perfect! Real family refined Vietnamese cooking. For many years we went to their other place the "Trois Crabes" on the rue Claude Tillier. Always worth the detour. Why? Because as in the this new place the cuisine isn't just pho, nems and bobun that are often produced in a chain and greasy. The chefs are experienced refined cooking chefs dressed as any French chef would be. Plates are cooked with the finest...

Après plusieurs recherches dans le quartier pour se poser à 3 amis, l'apparente convivialité de ce petit restaurant presque plein nous a séduit. On a été reçu directement à une des deux tables restantes. Commande rapide, les plats sont bons. Suis en train de manger (finir l'assiette d'une amie) et la serveuse (visiblement patronne du lieu) surgit et me demande si j'ai terminé, ben non pas encore et puis cela ne fait pas longtemps qu'on a commencé. A peine terminé, elle débarrasse et revient en nous posant la note sur la table. On aurait peut-être aimé prendre un dessert et/ou un café.. à peine 30 secondes plus tard, en pleine discussion (agréable relâche du samedi après une dure semaine), je sers de l'eau a mes convives, elle surgit à nouveau de derrière son comptoir en nous demandant sur un ton impératif (pour ne pas dire autoritaire) de bien vouloir partir car d'autres clients (certains diront pigeons) attendent la table. On obtempère (on est bien sympa) et se lève en lui faisant remarquer que ça ne se fait pas, chose qu'elle reçoit très mal. Bref, un moment qu'on aurait souhaité agréable en rentrant nous a laissé un gout amère à la sortie, une définition du gâchis. A...

Tellement déçue ... Je suis venue en juin 2021 et j'ai mangé dans beaucoup de restaurants asiatiques, surtout vietnamiens. Quand je suis venue il y a 2 ans les saveurs étaient intenses, enivrantes, une cuisine maison sentant les parfums et nous faisant voyagé. C'était jusqu'à ce jour, le meilleur restaurant asiatique dans lequel j'ai mangé a Paris. Hâtive de revoyager j'ai repris le fameux poulet citronnelle et en plus un porc au caramel, mais la déception est immense. Plus rien a voir, le même goût qu'un traiteur basique. Les parfums sont largement moindre, la qualité aussi. Ce n'est pas mauvais, c'est juste ... Banale ? Le porc au caramel est insipide, le poulet citronnelle est à peine aromatisé, et le tout a le goût d'un restaurant comme on en trouve partout. Si je recommande, absolument pas puisque j'ai connu l'ancienne cuisine de ce restaurant. Peut être que si vous découvrez vous aimerez... Le personnel est agréable...