CHOUKRAN – Restaurant Marocain, Paris 2 — Restaurant in Paris

Passage chez Choukran dans le 2e arrondissement de Paris, curieux de voir ce que cette adresse moderne propose autour de la cuisine marocaine. En tant que Marocain, je dois avouer que mes attentes sont naturellement élevées quand il s’agit de revisiter nos plats traditionnels.

J’ai opté pour le Bledwich Tanjia, une version street-food du célèbre plat de Marrakech. L’idée est originale, le format sandwich fonctionne bien, et on retrouve globalement l’esprit de la Tanjia. Mais dans l’exécution, l’équilibre des saveurs mériterait un peu plus de justesse : le citron prend le dessus, et la viande, pourtant cœur du plat, passe légèrement au second plan. Ce n’est pas mauvais, loin de là, mais le rendu manque un peu de profondeur pour faire honneur à la richesse de la recette d’origine. Un sandwich correct, mais pas encore mémorable.

En revanche, très bonne surprise côté dessert avec le Tiramisouk : un tiramisu twisté à la marocaine, avec une pâte à tartiner façon Amlou. Super bien réalisé, gourmand et équilibré, avec une vraie personnalité. Un vrai coup de cœur pour cette création sucrée.

Je n’ai goûté que ces deux items donc difficile de me prononcer sur l’ensemble de la carte, mais l’effort de revisite et de narration culinaire est appréciable. Choukran propose une porte d’entrée accessible et contemporaine vers une gastronomie marocaine très riche et sophistiquée — et rien que pour ça, ça vaut le détour.

Je reviendrai avec plaisir pour explorer...

The food was good! Though I feel the food is made for the western palate and lacked the kick in spices.

The seating for 4 was very tight, but maybe because we were not classic french in size.

The interiors are amazing ! They move away from a classic kitschy moroccan restaurant decor to something very modern and beautiful. I loved it!

The service at the start was very cold but it improved with time and towards the...

Expérience catastrophique , j’ai commandé une soupe marocaine (harira) au prix exubérant de 15 euros ! Ma conjointe a commandé un sandwich kazdal poulet. Vu le prix on s’attend à des aliments qualitatifs et cela a été tout le contraire. Une soupe sans aucun goût , coupée à l’eau et la cannelle , très loin du goût de la véritable soupe traditionnelle (harira). Concernant le sandwich (kazdal) nous avons dû arrêter de manger tellement il était sec et sans goût également. De plus l’expérience culinaire décevante , un service déplorable est également à signaler . Une serveuse très froide et désagréable qui a mit 15 min à m’apporter du Sel. En plus de ne pas avoir de goût , j’ai du le manger froid vu l’attente interminable pour le sel. Le seul point positif est la décoration du restaurant qui masque le bas niveau du personnel et de la nourriture mais rien de plus . Honnêtement je n’ai pas l’habitude de mettre un avis mais j’ai été contraint de le faire car je ressors choqué de cette expérience tellement le niveau est bas pour les prix proposés. Si j’avais pu mettre 0 étoile je l’aurai fait tellement votre rapport qualité prix est honteux . Si vous vous y connaissez un peu en cuisine maghrébine , passez votre chemin le plus loin possible. Un seul moment pour la...