Jeongané — Restaurant in Paris

Restaurant coréen situé à Paris 15e, entre Plaisance et Porte de Vanves. Le restaurant, bien que situé dans le 15e arrondissement, sert de la cuisine 100 % mais est tenu par des Chinois, ce qui n'est pas courant dans le quartier coréen et qui m'a, j'avoue, refroidi avant même de commencer. Le cadre boisé du restaurant est sympathique et le service est vraiment bon. :) Nous avons choisi la solution de partager un barbecue coréen en plus de chacun choisir un plat à partager en groupe. Mais j'avais un peu mal à mon porte-monnaie voyant les prix assez élevés... C'est le facteur dérangeant de beaucoup de restaurants coréens à Paris malheureusement, en comparaison de la plupart des autres cuisines asiatiques bien plus accessible. Mais au final, nous avons payé bien moins cher que prévu, bénéficiant d'une réduction dont la raison m'échappe encore. 😮

J'ai vraiment cru que j'allais passé un mauvais moment quand on a commencé par le plat de topokki (pâte de riz aux fruits de mer et à la sauce épicée) qui n'avait rien du plat coréen que je connais et qui est normalement mon plat coréen préféré. Celui-là, en plus d'être cher, n'avait que quelques morceaux de pâte de riz (plus radin que cela, c'est difficile...) et une pâte trop liquide qui, forcément, ne s'est pas mélangées avec les pâtes de riz les laissant blancs. Je n'avais jamais vu un plat de topokki aussi pâle et triste. Je déconseille fortement ce plat aux amoureux de la cuisine coréenne. Heureusement, le reste a été, contre toute attente, mille fois meilleur.

Le plat de japchae (vermicelles de patates douces sautées au bœuf et aux légumes) était largement plus gourmand et goûteux, créant un fossé avec le topokki. Gustativement, le goût m'a semblé un peu différent de celui que l'on retrouve dans les vrais restaurants coréens. Mais à sa façon, il tient la route par sa générosité et l'effort d'y mettre de la saveur. L'on est passé d'un plat fade à un plat gourmand.

Le plat de bibimbap (riz frit au bœuf et légumes avec œuf) est également très correct mais j'ai constaté que s'il y a un plat coréens que la plupart des restaurants chinois savent reproduire sans faute, c'est bien celui-là, tant qu'il y a le matériel adéquat pour bien le chauffer. Le serveur mélangeait lui-même les ingrédients une fois le plat arrivé sur table, ce qui n'est pas plus mal. Le problème, c'est que je n'avais pas eu le temps de prendre en photo le plat avant le mélange. Du coup, l'une des serveuse m'a ramené par la suite un autre plat de bibimbap pour pouvoir la prendre en photo, cette attention est touchante. :)

J'ai eu une frayeur pour le pajeon version crevettes (galette coréenne) quand un ami voulait le choisir et que le serveur lui faisait d'autres suggestions en vain. Je me suis dit, à tous les coups, cela va faire comme le topokki... Eh bien vous savez quoi ? C'était un des meilleurs pajeon aux crevettes que j'ai mangé à Paris ! 😂😂😂 La pâte était épaisse et surtout bien garni en fruits de mer avec une cuisson impeccable. J'ai adoré ! Et pourtant, nombreux sont les pajeon à m'avoir déçu dans les vrais restaurants coréens ! 😯

Vous pensiez avoir vu le meilleur ? Détrompez-vous ! Je ne suis généralement pas un grand fan des barbecue coréen mais celui-là était une tuerie ! Clairement un des meilleures barbecue coréens pour moi ! 😍 La viande est bien marinée et fondante. Je ne me serais pas attendu à une telle qualité, aussi bien le bœuf que l'agneau (on sent bien le goût de la viande d'agneau, j'avais peur qu'il soit masqué par la marinade, c'était exactement ce que je voulais, la viande était excellente !).

On a eu droit aux petits accompagnement de légumes comme tout restaurant coréen qui se respecte, mention spéciale pour le chou façon japonaise mais au sésame que je ne connaissais pas (création du chef) et qui était particulièrement bon.

Je crois bien que c'est la première fois que je suis aussi enthousiaste vis-à-vis d'un restaurant coréen avec un personnel chinois, et pourtant, le démarrage n'était pas des meilleurs, mais le reste est une belle...

I visited this Korean restaurant because its next to the hotel, but unfortunately, the experience was disappointing. The restaurant closes at 11 PM, and we arrived slightly after 10 PM. From the moment we sat down, the staff constantly rushed us, making us feel very unwelcome. We even overheard them complaining about how slow we were. If they were in such a hurry to close, they could have simply stopped accepting customers instead of pressuring us to leave. For the prices they charge—comparable to a high-end French restaurant in the city center.

Another major issue was how the staff handled the food. We ordered BBQ, and the server dumped all the meat onto the grill at once, cooking it so quickly that it felt more like stir-fry than BBQ. The entire process was rushed, with the meat ready in less than 10 minutes. It was clear they wanted us to finish and leave as soon as possible.

On top of that, the service felt intrusive. One of the servers kept trying to engage us in conversation, and some of their remarks came across as borderline offensive. It made the entire experience uncomfortable.

Overall, the food wasn’t worth the price, and the lack of hospitality left a bad taste. I wouldn’t recommend this place, especially if you’re looking for a relaxing, authentic Korean...

Korean restaurant true to authentic flavors.

The restaurant owners are very nice, service fast.

The bibibamp is less spicy than I expected. I thought it’d be very spicy like traditional Korean flavor. But not at all, which to me is a good thing because I can’t really handle spiciness well.

The dumplings were good as well. The soy sauce accompanied was a good one in Europe. Unlike those you’d find from a prepared sushi rice at a supermarket.

The Korean beer was not a strong alcohol. It’s relatively light. But it’s cold so perfect for a hot summer day having hot bibibamp.

FYI, tickets restaurant are accepted and I paid everything with 3 of them at 28,5€. Prices not so...