La Brasserie des Métiers — Restaurant in Paris

Endroit bien placé... !

Mise à jour (Eté 2023) :

Suite aux promesses du dirigeant qui a pris la peine de répondre à mon avis (Merci MONSIEUR !), je me suis dit qu'il serait bon de re-tester cet endroit.

DONC...

Hier je suis allé prendre un café au bar en attendant le bus 46 à Montgallet.

MAIS...

J’ai été accueilli au bar, à l'intérieur, par une grande jeune fille "ODIEUSE" qui ne m’a pas dit "bonjour" et qui mâchait un chewing-gum d'une manière ultra "vulgosse"... digne d'un film muet :-)

Pendant Les 15 minutes où je suis resté au bar, elle n’a :

1°) pas dit bonjour à aucun client qui demandait les toilettes, 2°) et ne parlait pas du tout à son collègue...

Dans cette histoire sans parole... elle préférait déposer les boissons ou les cafés sur le bar sans un mot, ni aucun regard à son collègue... avant de se réfugier sur son smartphone, empli des réseaux sociaux, toujours avec le chewing-gum au bec !

Que dire ?

A un moment, j'ai cru qu'il s'agissait d'une caméra cachée... (oui, c'était tellement surréaliste !).

Mais après avoir pris mon bus... aucun réalisateur (ou assistante de production) d'une éventuelle célèbre émission de télé Canadienne n'est venu me trouver pour me faire signer un accord de diffusion... Donc, j'en ai déduis que c'était la vraie vie.

Bienvenue à la terrasse des métiers... Métro Montgallet. PARIS 12eme ;-))

Promis, je ré-essaierai !

LOL

RESTE DE L'AVIS CI-DESSOUS : Endroit très bien placé, ensoleillé, pas bruyant... Mais, MAIS, MAIS, MAIS jamais le même personnel. (Il y a un turn-over de FOOOOOOOOLLLLLLLLIIIIIIIIIIIIE).

Les serveurs ne connaissent pas le contenu de la carte. (Oui, oui, je vous jure).

Si tôt arrivés, ils seront remplacés par d'autres...

Personnel tout juste aimable (C'est peut être un critère de recrutement Lol).

Besoin d'aller vous soulager ?

Musique à fonds à l’intérieur (TRES FORT). Dur d'aller aux toilettes sans se boucher les oreilles...

Si vous prenez un litre de sangria accompagné d'une planche de charcuterie (en terrasse), il vous faudra du courage pour demander du pain (votre serveur faisant la gueule... !!!).

On pourrait en rire...? Certes ! ;-)

L'autre jour, nous sommes tombés sur un jeune homme auprès duquel nous avons parlé du problème des frites (pas bonnes car beaucoup trop cuites).

Le patron n'a même pas pensé à demander une nouvelle portion de frites en cuisine. (Trop cher peut-être ?... )

Une autre fois, nous avons pris une planche de charcuterie à 4 personnes en plus de notre célèbre litre de Sangria.

Nous n'avons eu que 4 PETITS morceaux de pain. Hahaha !

Une fois terminé le serveur, à qui nous avons demandé une nouvelle corbeille de pain, nous a répondu : "encore ?"

Oui, vous avez bien lu...

ENCORE ? (sans la moindre touche d'humour)... mais plutot avec une petite touche de méchanceté et de suffisance dignes des plus chics endroits Parisiens...

Bref, pour résumer, un service de base vraiment TRES TRES limite !!!!

Le patron de cet établissement ferait bien de trouver une solution, car c'est juste une question de respect de sa...

Top 5 des pires endroits que j’ai pu visiter (et encore, je pense qu’on est plus dans du top 3)

Pour justifier mes propos, moi et un ami avons décidé en attendant d’aller au restaurant, de se poser boire un verre dans ce fabuleux endroit.

Donc nous nous installons et un serveur un peu âgé et chauve s’approcha et pris notre commande de façon presser. Nous commençons donc à commander puis nous consommons. (Un mojito vraiment pas fou)

Jusque là ça peu aller, mais au moment où nous décidons de partir, mon ami demanda donc l’addition. Ce même serveur chauve s’approcha et nous annonce le prix, on lui repond qu’il n’y a pas de soucis et il nous demande si on a les 11 euros 😅 ce à quoi nous avons répondu que nous les avions, puis il s’éloigne sans rien nous dire. (échange assez lunaire)

Puis se faisant beaucoup tarder, lorsqu’il fit sont apparition rarissime sur la terrasse, je me permet de l’appeler afin de régler en carte. Celui ci me montra sa machine à carte bleue, je lui fit un geste de la tête pour lui affirmer que nous réglons de cette façon, et je le voit lever les sourcils et souffler de façon agacé. Il vint à notre table et nous dit “si vous me dites rien je peux pas savoir que vous payer en carte”. Je lui demanda donc si notre présence le gêne en lui déclarant que nous avions remarqué ses gestes agacé. Je me permet aussi de lui rappeler que cette question c’est à lui de nous la poser (“souhaitez vous régler par carte ou en espèce”). Au lieu de cela, il a préférer nous demander si nous avions la somme et est parti sans qu’on puisse lui dire quoi que ce soit. N’étant pas d’accord avec moi, je lui annonce que je travail également dans la restauration et n’est pas voulu aller plus loins dans le débat. Pour clore le spectacle, celui ci se permet de nous narguer et d’en rigoler avec un de ses collègue.

Pour conclure ce compte de fée que nous avons vécu, si vous souhaitez vous poser le temps d’un verre, passez votre chemin ! Il y a d’autre endroit beaucoup plus acceptable que cette endroit !

Je me permet aussi de décrire ce serveur chauve afin qu’une piqûre de rappel lui soit faite sur la façon d’appliquer les bases de son métier...

La Terrasse des Métiers s’impose comme un havre discret au cœur de Paris, un bistrot et bar où la simplicité se mêle à une certaine élégance sans prétention. La lumière naturelle inonde doucement les lieux, révélant un décor chaleureux et apaisant. On s’y attarde volontiers, bercé par le murmure des conversations et le tintement des verres, dans une ambiance qui invite à la pause et au plaisir simple.

Les boissons y sont choisies avec soin : les bières bien tirées, les vins sans fard, servis avec justesse. Le bar, modeste mais accueillant, déploie cette atmosphère conviviale propre aux bons établissements parisiens où l’on vient se détendre après une longue journée.

Pourtant, malgré ce cadre plaisant, le service vient tempérer l’expérience. Le serveur chauve à lunettes, omniprésent, se distingue par une attitude réservée, presque distante. Jamais un sourire, jamais un mot de trop, il navigue entre les tables avec une efficacité froide qui peut laisser une impression de froideur. Ce n’est pas de l’impolitesse, mais une certaine rigueur qui, ici, semble dessiner une frontière avec les clients plutôt qu’un pont.

La Terrasse des Métiers offre donc un refuge pour les amateurs de bons verres dans un cadre agréable, mais ce service trop austère freine un peu la chaleur qu’on attendrait d’un lieu pareil. Une expérience à la fois douce et contrastée, qui laisse une envie de revenir, tout en espérant un accueil...