Les Saveurs d'Alberto — Restaurant in Paris

C'est dans ce petit établissement de coin de rue que je viens me rassasier depuis maintenant plusieurs années. C'est simple : ce restaurant est tout bonnement le meilleur établissement qu'il m'ai été donné de voir depuis plus de 20 ans à Paris. La nourriture y est sobre, bonne, copieuse et à prix honnête. Le riz est l'un des meilleurs que j'ai mangé et le poulet est d'une tendresse à faire rougir un ange. Tout, jusqu'à l'eau est une petite merveille en passant par la musique rendant hommage aux plus grands jazzman de ce siècle.

Cependant.

Attention.

Il ne faut pas vous y méprendre : vous n'êtes pas dans n'importe quel endroit. Ici pas de papeterie sophistiqué au mur, pas de fauteuils en soie, pas de porte manteau en ébène ni même de verre en verre. Il est d'ailleurs probable que si vous souhaitez mangé par terre vous ressortiez avec quelques maladies exotiques. Mais à quoi bon toutes ces babioles ??! Ici vous êtes à la maison. Quand bien même votre arbre généalogique ne prends pas racine au croisement du méridien de Greenwich et de l'équateur, vous vous sentirez chez vous, couvert d'amour et de saveurs. Servis par un homme profondément gentil et serviable. Qui saura sans nuls doutes vous faire regretter qu'il ne soit pas votre père tant vous aimeriez y remanger une fois rentré. Mais je me dois de vous avertir une ultime fois. Alberto est un homme qui ne rigole pas avec la nourriture et et surtout avec les quantités, si vous n'avez pas l'espace volumique nécessaire pour accueillir ses saveurs, vous risqueriez fort bien de regretter de ne pas pouvoir en savourer plus. Quand aux plus courageux et téméraire, il existe une option des plus dangereuses : la sauce piquante. Papilles gustatives sensible s'abstenir. Auquel cas vous comprendrez pourquoi cet endroit se surnomme chez les connaisseurs "VENEZ SI VOUS ÊTES...

The food was absolutely delicious! Foodwise 5 stars! Friendlyness 5 stars! We left happy and all 4 of us had different dishes - all tasted amazing.

But indeed the interior is not appealing and not clean enough. However everything that touched the food looked clean and nothing to worry about. The restaurant is a hidden gem that could use a makeover and the friendly owner could change his shirt after cooking. :) i will...

A fuir!!! Je ne comprends pas les avis positifs!!! Le maffé était hyper salé, la saveur n'en parlons pas hormis le nom du boui boui à l'hygiène douteuse. Le riz concassé n'était pas cuit.. Une nourriture qui n'était clairement pas fraîche. Nous étions à 3 et aucun des convives n'a été conquis et pourtant nous sommes pas difficiles et nous aimons la cuisine africaine. Dernier point qui aurait du nous alerter, les plats en vitrine était à peine recouvert d'aluminium au lieu d'un couvercle en métal comme il se fait d'habitude. Tout était à l'air ambiante.. ça peut passer si c'était cuisiner dans les 2h avant le service. 30 balles direct à la poubelle, on arrêté...