Maison Landemaine Voltaire — Restaurant in Paris

Ce jour, 8/04, j’ai acheté une baguette de campagne, rien à dire, cuisson parfaite, bon goût de levain. Le minimum pour 1€30 dans une maison qui revendique le fait maison et les farines de qualités. Là où c’est quasiment la catastrophe c’est en pâtisserie, j’ai acheté une tartelette citron meringuée et une pomme Tatin, comme une relecture de la véritable tarte Tatin. Pour la première, le fond de tarte est totalement mou, pas de croquant, pas de craquant, à croire que ce n’est pas fait du jour ou bien du congelé. L’appareil au citron est sans peps, presque sans goût et très peu généreux en quantité, la meringue est trop sucrée. En résumé c’est pas bon. Pour que M. Landemaine puisse se faire une idée d’une bonne tarte au citron, je lui conseille de rendre visite à M. Jacques Genin au 133 rue de Turenne 75004. Pour la seconde, première remarque, avant de s’approprier et relire un mythe comme la tarte Tatin, j’espère que M. Landemaine réalise parfaitement l’originale ! Mais j’ai comme un doute après avoir découvert sa création « pomme Tatin ». C’est pas bon, pas gourmand, mal ficelé. Point 1, quand on évide une pomme, il est important de s’assurer d’avoir vraiment enlevé le trognon, là pas de chance, il quasiment entièrement présent à droite du trou… , point 2, dans une Tatin, la pomme est confite, caramélisée, gourmande, là elle est mi-cuite, un peu croquante mais pas gourmande car la caramélisation est absente. Par contre il est ajouté un truc un peu transparent gluant en couverture du fruit, c’est sucré, très sucré, trop sucré. Point 3, pour la pâte, j’ai pas de critique, si ce n’est que c’est là aussi trop sucré, la garniture est difficilement identifiable et que cela n’a rien à voir avec la Tatin. En résumé un ratage et ce n’est malheureusement pas la première fois, j’ai aussi vécu une expérience douloureuse avec le Paris-Brest. En gros avec plus d’une vingtaine de boulangeries, j’ai l’impression que M. Landemaine ne gère plus que ses affaires et plus du tout ses fournils et laboratoires. En gros c’est comme Gana, Kayser et autre Secco, un nom, une pseudo renommé et derrière...

Depuis trois ans que je fréquente cette pépite parisienne, "Maison Landemaine" ne cesse de m'impressionner par sa constance en matière de qualité. Les pâtisseries y sont d'une fraîcheur incomparable, avec une finesse et une originalité qui revisitent les classiques de notre chère pâtisserie française. Que dire de l'éclair au chocolat, sinon qu'il est un incontournable pour les fins palais ! Les croissants, quant à eux, sont tout simplement délectables.

La variété offerte est impressionnante, qu'il s'agisse de gâteaux, quiches ou sandwiches. Les amateurs de bon pain seront également ravis, particulièrement avec les pains au levain naturel, dont la tourte de meule ou le pain d’antan, prisés par les restaurateurs du quartier.

Pour ceux souhaitant savourer sur place, quelques tables y sont disposées pour un moment de détente, accompagné, pourquoi pas, d'un délicieux chocolat chaud, qui a personnellement su conquérir mon cœur.

Chaque visite me rappelle que je ne suis pas le seul à être charmé par cet endroit. Malgré l'affluence et le rythme effréné, le personnel demeure efficace et toujours courtois. Le service est rapide, les vendeuses sont aimables et le sourire est toujours au rendez-vous, même en période de rush.

Il est rare de trouver une boulangerie/pâtisserie alliant à la fois une excellente qualité de produits faits maison, un accueil chaleureux et des prix abordables, surtout dans ce quartier de Paris. En somme, "Maison Landemaine" est une valeur sûre, une adresse à garder précieusement et à recommander...

Je suis cliente depuis un moment, mais là c’en est trop. J’ai été très mal reçue par un vendeur au comportement exécrable jeudi 31 juillet 2025 —grand, très mince, l’air souvent condescendant. Ce n’est malheureusement pas la première fois que je constate un manque de respect de sa part envers les clients.

Dernier exemple en date : j’ai demandé deux pains de campagne. Il m’a donné deux pains céréales , tranchés, sans me demander mon avis. Quand je lui ai fait la remarque calmement, il m’a répondu « la prochaine fois, parlez plus fort ». Pourtant, plusieurs clients autour ont confirmé avoir parfaitement entendu ma commande. Face à cela, il a refusé de me servir, sans aucune excuse ni remise en question. Heureusement, une autre vendeuse, très gentille, a pris le relais.

Ce n’est pas un incident isolé. Lors d’une autre visite, j’avais déjà été témoin de son attitude désagréable avec d’autres clients. Je suis choquée qu’un tel comportement soit toléré dans une enseigne de ce standing.

Un conseil à la direction : formez vos employés à l’écoute, au respect et à la politesse. Ce vendeur donne une image très négative de votre établissement. C’est regrettable, car certains produits sont bons et d’autres membres de l’équipe sont...