Orgueil — Restaurant in Paris

Incredible experience in the speakeasy! It’s a chef’s table! You get to watch these talented artists create the most beautiful food you’ve ever had, out-rivaled only by they way it tastes. I don’t know how we were the only 2 people at this special table, which can seat up to 12 if you have a group. The bistro was packed. This was a highlight of our first trip to Paris. The chef and his team are all smiles, and very friendly as we watched them in action. They are also very serious about their mission to prepare food that delights and surprises without waste. For example, they use creatively aged meats (ours was thinly shaved dried veal that was marinated in hazelnut butter; and pickled pears, which were placed over our shredded beef dish. It’s obviously important to them to use everything they buy, whether fresh or preserved in the most creative ways. Every plate is gorgeous and obviously prepared with love for their craft. We enjoyed the wine pairing we added as well, which perfectly accompanied every plate. It’s the kind of place where you can just sit back and trust the pros to make all the choices. I ran out of superlatives as they asked how every...

[Découverte] 🫤

Un restaurant qui paraissait prometteur mais qui est en fait une énorme frustration sur tous le points. 👎🏼😰

Tout d’abord on a tous présenté le concept, avec différent plats selon la catégorie. Il y a produits, végétal, mer et terre et gourmandises.

Tout d’abord en voyant la carte que ça soit au niveau de l’alcool ou des boissons. Les prix sont élevés 7€ pour une limonade « Parisienne » du grand n’importe quoi. 🥲

De plus, on nous précise que ce sont des plats à partagées mais les quantités sont pauvres voir radines pour les prix pratiqués. 🙅‍♂️

[Repas] 🫠🤢

En plat on nous conseil de prendre 3 plats par personnes ce qui est énorme. Je conseil d’en prendre 2 vu qu’on est censé partager.

Nous étions 4 et nous avons pris :

2 portions de croquetas de canard, sésames et cream cheese pour un prix de 11€ 1 comté vieille réserve mariné aux herbes 9€ 1 champignon du moment sa licorne et châtaignes 14€ 2 portions de pomme de terre avec jaune d’œuf mariné au soja 8€ 2 portions poulpe teriyaki citron beldi 16€ 1 veau fermier pleurotes et lard 16€ 1 gâteau a l’orange et sorbet épicé 8€ 1 brioche chocolat et glace labneh

Alors pour commencer, les croquettes de canard on en 3 pour 11€ avec un cream cheese n’ayant pas peur de dire les termes aucun goût mise à part citronnée et amer. Il n’y a pas de sel. La première fois que je mange un cream cheese n’ayant aucun goût.

Les croquettes en soient sont corrects, mais pas exceptionnel, le canard est effiloché.

Ensuite le comté c’était un carpaccio de comté les tranches sont si fines qu’elles sont translucides tout ça pour 9€ à ce prix autant s’en acheter soit même.

Le pain met 10 min à arriver soit disant qu’il vient de sortir du four alors qu’il n’est pas fait maison et il a juste été réchauffé. 😂

Viens ensuite la pomme de terre avec son jaune d’œuf marine. C’est une purée avec un œuf coulant mariné façon tamago. Et le rajout d’herbe de pois pour faire gastronome. La purée est bonne et l’œuf bien préparé mais rien d’exceptionnel. C’est simple et peu inventif.

Ensuite le poulpe au teriyaki, c’était pour moi le plat le moins bon. Le poulpe est fait façon teriyaki. Le poulpe est grillé et la sauce sur le poulpe est collante au dent ce qui est désagréable en bouche. Avec une sauce citronné beldi qui n’apporte rien au plat mise à part un mauvais goût. Le goût citronné ne met pas du tout en valeur avec le contraste du teriyaki. 16€

Champignon du moment et salicorne châtaignes c’était sympa mais assez chère 14€

Et pour finir le veau fermier avec pleurote et lard. Tout d’abord la portion de veau ne dépasse pas la taille de mon pouce. Pour 16€ c’est abusé. Le veau est cependant très bien cuit et très bon. La pleurote est bon mais a un goût neutre avec le fond de sauce au poivre c’est délicieux cependant le lard n’apporte rien au plat encore une fois un mélange hasardeux.

Les desserts sont bons cependant, j’ai bien aimé la brioche au chocolat 🍫 et la glace labneh. Ainsi que le gâteau a l’orange très bon.

[Service] 😃

Un service sympa dans son ensemble malgré le fait que je n’ai pas aimé le côté forcené pour prendre 3 services. Très désagréable.

[Décor] 😊

Un décor sympa j’ai bien aimé 🥰

[Verdict] 🙅‍♂️

Les plats sont corrects mais pas exceptionnel. Les prix pratiqués sont aberrant surtout pour la quantité.

Les avis lu sur le restaurant fait peur. A croire qu’il faut juste un concept, de jolie nom pour un plat et une belle présentation pour...

Can’t believe I totally forgot to write the review of Best finding since 2022 when we went to the ‘speakeasy’ of Orgeuil. Thanks to the amazing team, thanks to Antoine for the show the first time, thanks to Eloy for the quality of the dishes as always again yesterday evening. The contrast of the dishes is always ‘une baffe culinaire’ and that’s memorable. That’s the essence, great products, amazing unexpected combos that works of course… otherwise #vomit. Orgueil is the place to share, to laugh, and to enjoy amazing food, decently priced on top of it. Well done, and will be back …and back again.. Certainly next time at Colere, as has been told Antoine is now heading the cuisine…. Time to visit. Thanks to the young and gorgeous talented team.

PS - big debate across the marathonien yesterday, and the winner is between the gnocchi with conté and caramelised onions, the duck and polenta, and the insane crispy lamb and samphire, I think I just like them all, as simple as.

PS2 - pics are from multiple experience, was so good yesterday, even fogot to take...