Pains Paris — Restaurant in Paris

Italiano 🇮🇹

Consigliatissimo! Scoprire questa panetteria è stato uno dei momenti più belli del nostro viaggio a Parigi. La qualità del pane, dei dolci e dei sandwich è eccezionale, e il personale è incredibilmente gentile e accogliente. L’atmosfera affascinante si percepisce già prima di entrare, grazie alla sua invitante porta blu.

Iniziano a vendere pane e dolci dalle 16:00, ma puoi comunque passare all’ora di pranzo per prendere qualcosa da asporto dalla piccola finestra laterale. Il personale prepara ogni ordine con grande cura, che si tratti di un sandwich (anche con opzioni vegetariane), di un croque monsieur o di qualsiasi altra proposta del giorno. È proprio questo il bello: l’offerta cambia quotidianamente, tranne per alcuni prodotti di base che restano invariati.

Un altro punto a favore è la vicinanza al canale. Abbiamo preso il pranzo da asporto e lo abbiamo gustato su una panchina affacciata sull’acqua, rendendo l’esperienza ancora più speciale!

English 🇬🇧 Highly recommended! Discovering this bakery was one of the highlights of our trip to Paris. The quality of the bread, desserts, and sandwiches is outstanding, and the staff is incredibly polite and welcoming. The charming atmosphere begins even before you step inside, with its inviting blue door setting the tone.

They start selling bread and sweet treats from 4 pm, but you can still visit at lunchtime to grab a meal to go from the small side window. The staff takes great care in preparing your order—whether it’s a sandwich (including vegetarian options), a croque monsieur, or whatever is featured on that day’s menu. That’s part of the charm: the selection changes daily, except for a few staples that remain constant.

Another highlight is the location near the canal. We took our lunch to go and enjoyed it on a bench overlooking the water—it made the experience even...

Definitely one of the best bakery in the neighbourhood, I tried their babka and it's incredibly pleasing and light in taste, subtle in sugar. They have some specific menu items for each day and their products are entirely organic. I liked the way they are running the business in an ethical and pure way and promoting healthy products. The owner was also very helpful and she communicated with me in English and explained everything very politely to me. I would surely...

Passionné de pain, j’ai fait 30 km pour venir découvrir cette boulangerie. Au vu des prix pratiqués, je m’attendais à une expérience à la hauteur.

Mais soyons clairs :

Une miche de pain à 11 €,

Un pain de mie à 9 €,

Une focaccia à 6 € (qui n’en est pas vraiment une, juste la même pâte que le pain avec un peu d’huile)… À ce niveau de prix, même à Paris, le produit se doit d’être irréprochable. Ce n’était malheureusement pas le cas.

Le pain est très acide, signe d’un levain mal maîtrisé et probablement d’une fermentation trop longue. Il faisait chaud ce jour-là, certes, mais cela n’excuse pas un tel déséquilibre.

Le façonnage est insuffisant : pâte peu serrée, soudure visible et mal fermée (voir photo). Le pain de mie est trop dense, trop gras, et lui aussi trop acide, ce qui est franchement dommage pour un produit censé être moelleux et neutre. Quant à la "focaccia", elle n’a de focaccia que le nom.

Dommage, car on sent un vrai potentiel. Mais à ce prix-là, le moindre écart se paie cash. Une meilleure maîtrise du levain, des temps de pousse et du façonnage feraient toute la différence.

Dernier point, faut que le client puisse avoir son pain tranché. Vous avez juste une trancheuse a charcuterie ce n'est...