L'identité Restaurant — Restaurant in Quimper

Jolie découverte 🌸🌸sur les recommandations d’une connaissance de Pont l’Abbé.

Nous avons passés 2 heures 👌❤️❤️pas vu le temps passé.

Nous avons choisi le menu identité 😊

Un vrai régal des papilles, riche en émotions 🥰🥰

C’est le côté ❤️❤️❤️de notre expérience…

Le côté à corriger… 😌 Nous avions réservé à 12h30 et reparti à 14h30 , cependant dès 14h , le duo salle s’activait pour débarrasser, ranger etc avec un mode un peu « speed » qui enfermait le duo dans leur bulle sans échange avec les clients restant ..

Le chef est passé à 2 reprises pour dire au revoir (sûrement à des habitués) et les deux tables restantes, nous incluant … pas de venu . ( il est passé devant nous sans un sourire ou même un « tout se passe bien ? »)

Le final …. Ce fût l’encaissement.. la collaboratrice, a vérifié ce que nous avions consommé, jusque là ok, nous passons au règlement… j’ai invité mon mari 🥰 . Nous étions les derniers à partir.. ni la gérante, ni le chef ne nous ont salué car pas présent (nous avons deviné qu’ils étaient en cuisine à ranger , nous entendions les rangements bruyants des couverts 🙄)

Le second final …😔😔😔

En sortant, mon mari me remercie 🥰 Je jette rapidement un œil sur le détail du ticket (que je prends rarement) et là! Stupeur 😳

Nous avons laissé une jolie note à 3 chiffres … et ils nous ont compté 2 tranches de citron 🍋 à 0,30centimes€ la tranche … je n’ai jamais eu cela .

Soit on intègre le prix de cette tranche dans la vente de la boisson mais, surtout pas de cette façon, j’ai trouvé cela très moyen.

C’est vraiment dommage car même si les plats étaient bons ; « l’expérience client » est à améliorer.

C’est de la...

Une fois n'est pas coutume, je publie un avis dès la 1ère visite. Ma note pour cette maison : 17/20.

Nous avons pris 2 "menus Plaisir" avec : Entrées : duo de foie gras + tartare d'algues + jus brun ; cromesquis d'épaule d'agneau + mousse de pois chiche + jus soja. Plat : Queue de homard + pommes pont-neuf + bisque de crustacés. Desserts : nage d'abricots verveine + glace yaourt ; croustillant chocolat/caramel, etc. (je ne me rappelle plus l'intitulé à l'ardoise). Boissons : cidre Séhédic 33cl.

Nous nous sommes vraiment régalés. Les cuissons, textures, goûts, associations de saveurs étaient justes et savoureux. Excepté pour le tartare d'algues posé sur le foie gras mi-cuit. En effet, ce tartare, bien que très bon dégusté seul, n'allait pas avec le foie gras selon moi. L'association n'y était pas. Remarque que la patronne, au service, n'a que peu goûté. Il s'agit là de mon 2nd point négatif : sa réaction. Elle a vraiment du mal à accepter les remarques. Or quand vous avez un commerce de "bouche", vous devez être en mesure d'accepter et de prendre en compte les remarques de vos clients puis d'en faire part au chef ! Et non pas dire que : "cela plaît au chef".

Enfin, les cidres Séhédic 33cl sont excellents, sans commune mesure avec les cidres de la distillerie des Menhirs chez qui je me fournis habituellement. Le tarif est élevé mais la qualité est là.

Pour résumer : une très bonne cuisine, un emplacement calme en étant en terrasse, un tarif justifié au regard du travail réalisé & une patronne devant accepter les points "négatifs"...

Cela faisait longtemps que je n’avais pas aussi bien mangé dans un restaurant. Dès l’entrée, on sent que l’endroit est soigné, avec une ambiance calme, élégante mais sans prétention. Le service est discret, professionnel, et surtout chaleureux — on se sent accueilli, pas juste servi.

Nous avons choisi le menu à 39 €, et chaque plat était un vrai moment de plaisir. Le foie gras était parfaitement assaisonné, fondant, accompagné d’un condiment juste comme il faut. La raviole de la mer, fine et délicate, offrait un bel équilibre entre fraîcheur et gourmandise. En plat principal, le veau était tendre, cuit à la perfection, et la viande du jour (tout aussi réussie) montrait que la qualité ne dépend pas du choix. Les accompagnements étaient travaillés, sans surcharge, avec des saveurs nettes et maîtrisées.

Et les desserts… le palet breton revisité et les madeleines maison ont clôturé le repas avec douceur et simplicité. Rien d’extravagant, mais tout était juste, savoureux, et bien pensé.

Ce n’est pas un restaurant tape-à-l’œil, c’est une adresse où la cuisine parle d’elle-même. On sent que les produits sont choisis avec soin, que les cuissons sont respectées, et que l’équipe en cuisine aime ce qu’elle fait. Une vraie belle découverte, qui donne envie de revenir — et de recommander...