Le Chantier — Restaurant in Quimper

Nous y sommes venus 2 fois tellement mon épouse et moi avons été conquis par la cuisine de ce restaurant. Situé sur le port de Concarneau , les avis nous ont logiquement dirigés vers cette adresse qui semblait incontournable ici. Au premier regard , on voit un grand bâtiment à l'aspect moderne , avec terrasse extérieure, rez de chaussée et 1 er étage, on pouvait distinguer des gens en train de dîner au 1er, et , l'adresse semblait être le lieu de rendez vous de la jet set locale ou de passage ici. Bref, nous y sommes entrés un peu impressionnés, et reçus assez froidement lors de notre 1ere visite parce que nous n'avions pas réservé et que visiblement il restait peu de places disponibles. Installés sur une table pour deux, près d'un poteau au rez-de-chaussée, l'expérience démarrait plutôt mal, mais bon nous aurions probablement dû réserver, la carte plutôt fournie en entrées, plats et desserts, nous avons choisi de ne prendre que plat et dessert pour notre 1ere fois en ce lieu, pour mon épouse ce fut la dorade sur son risotto aux champignons et pour moi peu amateur de poisson, ce fut du veau, quel bonheur dans l'assiette, cette justesse des plats et des accompagnements, cette harmonie , vraiment conquis par cette cuisine raffinée et exquise, mon épouse ne voulant pas de dessert, et moi très gourmand.....lol, je pris donc une soupe de pêche a la carte et idem, un dessert improbable ( ça change des crèmes brûlées et autres brownies ......), superbement présenté et franchement très réussi, bref un dîner plein de sensations gustatives qui nous ont ravis, .....tellement que l'on s'était promis l'un et l'autre d'y revenir. Une semaine passe et, l'envie nous prends de repasser un jour ou deux sur concarneau, avec bien sûr l'envie de retourner au chantier, et quel fut notre plaisir d'y retourner, toujours installés en rez de chaussée et, cette fois ci , nous avions réservé, toujours attirés par cette carte nous choisissons tous les deux la dorade et son risotto, moi qui ne mange et n'apprécie que peu le poisson g été conquis par ce plat, fin et harmonieux suivi d'une pavlova aux fraises aussi belle que bonne , alors si vous passez par Concarneau n'hésitez pas , allez au chantier, c une très bonne adresse pour déjeuner ou dîner, pensez à réserver parce que le lieu est connu et très fréquenté, avec beaucoup de personnel, un service impeccable , le petit bémol pour ces tables au milieu de tous , pour deux , avec ces chaises un peu inconfortables, on aurait aimé un peu plus d'espace et de discrétion pour vraiment apprécier cette expérience ici , mais les plats proposés et leur justesse , ainsi que les harmonies sont excellents d'où cette bonne note , je recommande cette adresse à 100%, à essayer...

overall the quality and freshness of food is good and price for value is absolutely fine.

You get served quick and fast. As a family (of which we have a lovely one with 3 little girls next to us) I imagine this a quick and easy in and out. For a nice date I felt a little rushed and less at ease.

Food: The oysters for starter were shucked a little sloppy. Rather big chunks of shell in most of them.

The Caubillaud with butter sauce was very good. It captured the essence of butter perfectly. The Pork was also in a exquisite dark harty sauce. Both a mash which complemented both dishes well.

the Pavlova might be the best of the desserts. The Peaches we delightfully sweet but fresh. at most the cream underneath was a little to much for our tasting. But really nice.

overall it was a decent...

The service is unfriendly and not accommodating. I went for a drink and since it was a lovely day I wanted to order a little bite. When I asked for the menu it was dropped on my table with no smile or elegance. Then wanted to order the fois gras as I was in the mood for it. I was told they don’t serve food at the terrace … no explanation, just we do t serve here.I had diner here 3 years ago and my review wasn’t much better.. clearly this place still has a lot to learn about hospitality and flexibility. BUT If you want to get ripped off and love bad service then this...