Restaurant @ Le Kastel — Restaurant in Quimper

Me réjouissant de découvrir cette table pendant mon séjour à Bénodet, et bien, cela ne fût pas le cas. Mes commentaires sont toujours constructifs pour que cela apporte, j'espère, la correction adéquate étant du métier. Je commence par les points positifs : Le cadre du restaurant et le fait d'être proche de la mer. Le service. Deux des trois serveurs présents étaient souriants et surtout à l'écoute de mes remarques sur mon dîner. Le troisième serveur, avait l'air perdu, stressé et brassait du vent. C'est désagréable, en tant que client, de ressentir cela. Les points à revoir : J'ai pris le menu "entrée + plat + dessert" et je me suis fait une assiette de six huîtres pour commencer. Les huîtres étaient très bonnes mais apporter cela uniquement sur quelques algues sans glace pilée, c'est dommage. Mon entrée, carpaccio de poisson et bouillon glacé de poisson de roche, était bon mais un manque cruel d'assaisonnement. J'ai également eu une arête de poisson. Et l'appellation de l'entrée n'est pas correcte car c'est plus un "ceviche" vu que j'avais trois, quatre gros morceaux de poisson que des lamelles comme un vrai carpaccio. Mon plat, médaillons de lotte, beurre nantais aux herbes fraîches. Au visuel, je me disais "cool !" Mais non... Déjà ce n'était pas des médaillons mais un morceau de lotte. Et le comble, la lotte était "archi" cuite... Quelle déception... La garniture, fenouil et artichaut, vraiment moyen. Mon dessert, pavlova sorbet cactus et citron, bon même si j'ai un doute sur le goût du sorbet. Le pain, assez bon mais le beurre en cube individuel d'une grande marque, c'est dommage alors qu'on peut travailler avec de petits producteurs locaux, j'imagine que c'est le même beurre servi au petit-déjeuner. Et surtout, le servir à température ambiante donc limite "beurre pommade" pas top. En résumé, un dîner décevant en dehors des deux serveurs....

Nous nous réjouissions de venir dîner dans ce restaurant en ayant vu les photos et lu des avis, et avons fait un détour. Le chef a dû changer depuis les avis : Très déçus : la soupe de poisson ne vaut pas le détour, servie avec des croûtons industriels et de l'emmental commun, un ersatz de salade asiatique aux crevettes avec trois crevettes, 4 rondelles de concombre, 4 rondelles de radis, du vermicelle de riz du supermarché, une sauce soja salée sans qualité, de la poudre de gingembre et 3 feuilles de salade, une saucisse de molène fumée aux algues qui n'est vraiment pas une réussite, un dessert qui était un assemblage. Seul le poisson était bon, ainsi que le spritz, d'ailleurs facturé plus cher qu'à Venise (prix 2024). Nous avons payé 106 euros pour 2, 2 menus à 36 euros, deux aperos, 2 verres de vin. Excessivement trop cher par rapport au travail des mets. C'est le restaurant le plus cher que nous ayons fait depuis 15 jours (14) à la Rochelle, aux sables d'olonne et sur l'île de Ré, et indubitablement le moins bien rapport qualité prix. Heureusement le serveur était super. Si vous voulez mettre le prix pour un menu travaillé, je ne vous recommande pas. Pour 40 euros, on aurait pu s'en satisfaire, pour 106 euros...

Bonne cuisine mais sans plus.

Dans le cadre d'une journée thalasso nous avons pu manger au restaurant le Kastel. La première impression est un sentiment d'attente. Que ce soit pour prendre notre commande ou entre les plats nous avons beaucoup attendu alors qu'il n'y avait quasiment personne aux différentes tables. Notre serveur paraissait, de son côté, stressé et donc stressant, alors que nous étions là pour nous détendre.

Les plats sont magnifiques visuellement, bons gustativement, sans pour autant se démarquer réellement. Les quantités sont assez légères, quatres petits morceaux de pain avec une micro dose de beurre pour deux.

Le cadre est cependant magnifique, surtout avec les beaux jours.

Adresse à prendre avec...